Công thức từng bước để làm mứt chùm ruột không đường cho mùa đông
Nếu chúng ta đang nói về mứt, thì chắc chắn công thức sẽ chứa rất nhiều đường, và như bạn đã biết, đường không phải là sản phẩm hữu ích nhất. Nếu bạn muốn làm một món tráng miệng lành mạnh hơn cho mùa đông, bạn có thể làm mứt từ quả lý gai chín không đường.
Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột không đường
Cách làm mứt chùm ruột không đường không hề khó như thoạt nhìn bạn có thể thấy. Một số loại người không được phép tiêu thụ đường, vì vậy họ phải tìm kiếm các lựa chọn thay thế. Món tráng miệng bằng quả lý gai cho bệnh nhân tiểu đường có thể được nấu với đường fructose. Trong trường hợp này, fructose đơn giản được sử dụng thay cho đường.
Mứt có thể làm không đường chút nào, nhưng ăn rất chua, quả lý chua, thậm chí có loại chín, chua một chút. Để làm cho mứt không quá chua, tốt hơn là sử dụng các loại quả lý gai ngọt nhất và quả chín hoàn toàn.
Chúng tôi mua các thành phần cần thiết
Bạn sẽ cần rất ít nguyên liệu để làm mứt không đường. Đây là quả lý gai, một lượng nhỏ nước và đường fructose hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào khác.
Trước khi nấu, quả dâu được phân loại, lá và rác khác được vứt đi. Sau đó, chúng được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, cho vào một cái chao và để cho ráo nước. Sau đó, bạn đã có thể bắt đầu nấu ăn.
Chuẩn bị container
Trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức, bạn cần chuẩn bị hộp đựng mứt. Để nấu nướng, tốt hơn là sử dụng chảo tráng men hơn là chảo nhôm. Nếu sử dụng nhôm, thì ngay sau khi chuẩn bị, phôi được chuyển đến các lon.
Các ngân hàng được rửa trước bằng xà phòng và nước. Trước khi cho mứt vào chúng đều được tiệt trùng các lọ.
Các bước nấu ăn
Có một số công thức nấu ăn. Ví dụ, bạn có thể làm nhuyễn quả lý gai.
Những gì bạn cần:
- 2 kg quả lý gai;
- 300 ml nước lọc.
Cách nấu:
- Đổ nước ngập quả dâu, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.
- Sau đó để nguội một chút và xát khối lượng qua rây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
- Đặt lại vào nồi và nấu thêm 6 phút.
- Khi bột nhuyễn đã sẵn sàng, nó được bày ra nóng trong lọ và tiệt trùng trong khoảng 10-14 phút.
- Sau đó dùng nắp đậy và cuộn lại.
Điều chế bảo quản với fructose:
- Công thức này sẽ yêu cầu 1 kg quả mọng, 1 ly nước, axit xitric và 100 g đường fructose.
- Rửa quả thật sạch dưới vòi nước, phân loại, cắt bỏ cuống và chùm hoa khô.
- Đổ dâu với nước, để lửa và nấu trong 10 phút.
- Sau đó thêm fructose và axit xitric.
- Nấu thêm 25 phút (bạn có thể đun nhỏ lửa lâu hơn, bạn muốn món tráng miệng có độ đặc đồng đều hơn).
Cho mứt đã chuẩn bị nóng vào lọ.
Cách chế biến đồ hộp không chất ngọt:
- Nếu bạn không thêm bất kỳ chất làm ngọt nào, món tráng miệng sẽ có vị chua.
- Để nấu ăn, bạn cần một quả mọng, một ít kiwi.
- Gọt vỏ kiwi, cho vào máy xay cùng trái cây, xay cho đến khi nhuyễn.
- Cho khối lượng vào lọ đã khử trùng, cuộn nắp lại.
Bạn có thể thêm một quả cam vào công thức này, cam được gọt sẵn và cắt nhỏ riêng biệt trong máy xay sinh tố, sau đó cả hai khối lượng này được kết hợp, trộn đều và bày ra trong lọ đã khử trùng.
Lưu trữ thêm
Bảo quản phôi thành phẩm trong tầng hầm hoặc hầm, nơi có nhiệt độ thấp và tia nắng mặt trời sẽ không chiếu vào lọ. Bạn cũng có thể để bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công. Thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng. Do không có đường (một chất bảo quản tự nhiên), nó có thể được bảo quản ít hơn một chút.
