Một công thức đơn giản cho món mứt trong suốt từ ranetki có đuôi cho mùa đông
Nhiều người lớn khi nhìn thấy "táo thiên đường", loại thường được tìm thấy trong cửa hàng, ngay lập tức nhớ lại hương vị của món mứt trong suốt từ ranetki có đuôi do bà của họ nấu. Không khó để tái tạo món ngon, bởi vì các công thức nấu ăn không có bất kỳ khó khăn và yêu cầu đặc biệt nào.
Đặc điểm của cách làm mứt từ ranetki
Ranetki là loại trái cây nhỏ bé thuộc họ táo khổng lồ. Các loại trái cây có lợi thế không kém so với các loại trái cây lớn - hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố hữu ích cao. Một đặc điểm chung khác - trong các ô trống cho mùa đông, ranetki trông không tệ hơn.
Thời gian nấu bảo quản cho mùa đông không quá nửa tiếng, nếu không, hoa quả sẽ sôi lên rất nhanh và bạn bị nát khoai tây. Bạn không cần phải nấu ăn mứt chỉ từ ranetki - Táo rất hợp với các loại trái cây khác, ngay cả với trái cây họ cam quýt.
Chuẩn bị thành phần chính
Nếu bạn định làm mứt từ các loại trái cây nhỏ, bạn cần nhớ rằng nên sử dụng trái cây xanh - chúng sẽ không biến thành cháo trong quá trình chuẩn bị. Yêu cầu duy nhất phải quan sát là dùng tăm chọc vào từng quả táo. Không cần thiết phải cắt bỏ phần đuôi - ít nhất chúng sẽ không làm hỏng hương vị.
Quan trọng! Nhớ rửa kỹ trái cây, lau khô trên khăn ăn. Trước khi rửa, hãy kiểm tra chất lượng của quả - chúng không được bị ố vàng, khô hoặc thối.
Làm thế nào để nấu ăn bảo quản với đuôi?
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị trái cây chần chưa cắt bỏ phần đuôi.
Ngay cả khi không có thời gian bảo quản, bạn cũng không nên bỏ món mứt ngon - nên dùng loại nhiều bánh, sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều cho quá trình.
Sự hiện diện của đuôi không ảnh hưởng đến thời gian nấu - mứt thường được chuẩn bị không quá nửa giờ. Chỉ trong một số công thức nấu ăn, người ta chỉ ra rằng mất nhiều thời gian hơn để nấu một món ngon, nhưng số lượng nguyên liệu thường được chỉ định ở đó và các thành phần bổ sung thường có mặt.
Mứt từ ranetki nhỏ có đuôi
Từ toàn bộ những trái cây nhỏ, một món ngon tuyệt vời được chế biến, dồi dào chất hữu ích. Điều quan trọng là phải sử dụng loại chắc xanh để không bị biến thành cháo khi nấu.
Sự chuẩn bị:
- Trái cây (1 kg) được cắt nhỏ bằng tăm được gửi đến một thùng chứa để nấu ăn.
- Thêm đường (850 g), khuấy đều, thêm 200 ml nước.
- Để trong 5 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Nấu trong 20 phút với khuấy liên tục.
Đổ vào hộp đựng nóng đã tiệt trùng, đậy lại.
Mứt từ ranetki hoang dã có đuôi trong suốt
Không nhất thiết phải sử dụng quả tầm bóp để chế biến đồ hộp - bạn cũng có thể nấu món mứt ngon từ quả dại.
Sự chuẩn bị:
- Sau khi rửa sạch, châm từng quả.
- Chuẩn bị xi-rô - đun sôi nước (300 ml), thêm đường (1 kg) vào, đợi cho đến khi các tinh thể ngọt tan hết.
- Nhúng trái cây vào chất lỏng sủi bọt, nấu, khuấy nhẹ, trong nửa giờ.
Sau khi đóng nắp, bạn hãy lật ngược các hộp đựng lại, dùng chăn quấn lại. Gửi đến một nơi mát mẻ sau khi làm mát hoàn toàn.
Mứt hoàng gia từ ranetki có đuôi
Trước đây, mứt như vậy được nấu trong lò, nướng trái cây với các loại hạt, bây giờ có thể chế biến một món ngon theo công thức đơn giản hơn. Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch và lau khô táo (1 kg).
- Lột vỏ và cắt nhỏ chanh, cắt nhỏ hạt óc chó (200 g).
- Thêm lát chanh, hạt cau vào trái cây.
- Phủ khối lượng bằng đường (800 g), cho vào lò nung ở nhiệt độ 100 độ, thời gian nấu là 3 giờ.
Đổ mứt thành phẩm vào hộp thủy tinh, đậy kín, tiệt trùng hoặc làm nguội ở nhiệt độ phòng - gửi ngay xuống tầng hầm để bảo quản.
Mứt Ranetka với đuôi trong nồi nấu chậm
Để chuẩn bị bảo quản từ những quả táo nhỏ trong tủ nhiều bánh, bạn sẽ cần chuẩn bị sơ bộ - đổ đầy đường ranetki trong một ngày. Chỉ sau đó, bắt đầu nấu, nếu không trái cây sẽ vẫn còn cứng.
Làm mứt rất đơn giản:
- Đổ đường (750 g) trực tiếp vào bát ranetka (1 kg).
- Sau một ngày, bật chế độ "Nướng", nấu trong một phần tư giờ.
- Thêm nước vắt từ hai lát chanh vào khối đá, bật máy đa năng trong một phần tư giờ nữa.
Xếp thành phẩm vào lọ, cuộn chặt, lật úp.
Đuôi Ranetki là một món ngon đặc biệt mà những người nếm mứt thường thích không kém gì cách đóng hộp. Không cần phải tước đi niềm vui của gia đình hoặc bạn bè khi được ăn một món chế biến ngon lành, trong đó, ngoài những loại trái cây ngon miệng, không kém phần nổi đuôi hấp dẫn - bạn nên chuẩn bị ít nhất một vài lọ với món ăn bổ sung tuyệt vời này.
