Làm thế nào để đông lạnh đại hoàng đúng cách cho mùa đông tại nhà và liệu có thể
Nhiều cư dân mùa hè trên trang web cây đại hoàng phát triển, nhưng không nhiều người biết phải làm gì với nó. Mặc dù cây được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau và nấu ăn. Đông lạnh thân cây đại hoàng cho mùa đông không khó. Nhưng vào mùa đông, bạn có thể nấu những chiếc bánh ngon từ nó.
Chúng tôi chọn cây đại hoàng để đông lạnh
Trước khi đông lạnh thân cây, bạn cần chọn chúng một cách chính xác:
- Chỉ những thân cây chắc và mọng nước mới thích hợp để đông lạnh. Những loại khô héo không thích hợp để đông lạnh.
- Cành trưởng thành cần được gọt vỏ, những cành non nên để nguyên như thế này.
- Thân cây không được có dấu hiệu bị côn trùng và bệnh hại phá hoại.
Để đông lạnh, cả phần non của cây và phần trưởng thành đều thích hợp. Không có sự khác biệt cơ bản.
Làm thế nào để chuẩn bị đại hoàng để đông lạnh?
Để đông lạnh, thân cây được thu hoạch vào bất kỳ thời điểm nào trong mùa. Cái chính là các bộ phận của cây đã lớn và hình thành đầy đủ. Trước khi đông lạnh, thân cây trưởng thành được bóc vỏ. Những con non không cần gọt vỏ, chúng có một lớp da mỏng.
Sau đó, thân cây được rửa sạch dưới vòi nước và trải lên một chiếc khăn. Điều quan trọng là các phôi phải khô hoàn toàn khỏi nước. Sau khi thân cây khô, chúng được cắt thành hình vuông. Các hành động khác phụ thuộc vào phương pháp đóng băng đã chọn.
Phương pháp đông lạnh cho đại hoàng
Bạn có thể thu hoạch cây cho mùa đông tại nhà bằng nhiều cách khác nhau. Khi được đông lạnh đúng cách, tất cả các chất dinh dưỡng mà loài cây này rất giàu có sẽ được bảo toàn.
Bạn cần bảo quản phôi đông lạnh trong tủ đông không quá hai năm. Mặc dù nó được khuyến khích để ăn phôi trong năm đầu tiên. Nguyên liệu thô để trong tủ đông càng lâu, chúng sẽ càng kém ngon.
Đông lạnh đại hoàng tươi
Nhiều người thích đông lạnh cây tươi hơn. Đối với điều này, thân cây được cắt ở gốc. Chúng phải ngon ngọt và dày. Vỏ được gọt sạch, và phần thân sau đó được rửa kỹ trong nước mát. Sau đó cho các bộ phận của cây ra khăn hoặc giấy báo để lau khô nước.
Khi các bộ phận của cây khô, chúng được cắt thành những miếng vuông vừa phải. Gấp lại trong túi nhựa và cho vào ngăn đá. Trước khi cấp đông, nhớ lau khô thân cây để trong quá trình bảo quản không tích tụ chất lỏng dư thừa.
Đông lạnh đại hoàng với đường
Một cách khác để đông lạnh là thêm đường. Bước đầu tiên trong cách làm đông đại hoàng với đường hoàn toàn giống như trong công thức đầu tiên. Sau đó, phần thân băm nhỏ phải được trộn với đường cát.Cứ 2 ly thì lấy 1/2 ly đường như nhau. Để đại hoàng trong vài giờ cho ngấm.
Sắp xếp phôi trong hộp đựng hoặc túi nhựa. Cho vào ngăn đá để phôi đông hoàn toàn. Sau đó, bạn cần lấy phôi và tách các mảnh.
Làm thế nào để đông lạnh đại hoàng chần?
Nguyên liệu có thể được đông lạnh ở dạng chần. Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó tiến hành như sau:
- Đổ nước vào nồi và đun trên lửa. Chờ cho đến khi nó sôi.
- Cho một số nguyên liệu vào chao và cho vào nước sôi trong 1 phút.
- Sau đó, cho ngay nguyên liệu vào nước lạnh vài phút.
- Chờ cho đến khi tất cả chất lỏng được rút hết và trải các nguyên liệu thô lên một chiếc khăn. Các mảnh cần được làm khô.
- Chuyển nguyên liệu vào túi và đặt trong tủ đông.
Đại hoàng chần đông lạnh có vị giống như tươi đông lạnh.
Đông lạnh đại hoàng nhuyễn
Trước khi đông lạnh, thân cây được chuẩn bị giống như các phương pháp trước. Sau đó, khi các miếng đã sẵn sàng, chúng được cho vào máy xay và cắt nhỏ đến trạng thái nhuyễn. Nếu muốn, cho đường vào máy xay nhuyễn. Bột nhuyễn thành phẩm được bày ra hộp và cho vào ngăn đá.
Làm thế nào để rã đông đại hoàng đúng cách?
Để giữ được tất cả các chất dinh dưỡng, bạn cần phải rã đông đúng cách. Tốt nhất nên rã đông nguyên liệu trong một ngăn đặc biệt, ngăn này có sẵn trong một số tủ lạnh. Nhưng nếu không có ngăn này, thì vẫn có những cách khác đơn giản là rã đông sản phẩm và bảo quản có lợi cho cơ thể.
Hầu hết mọi người không nên rã đông thực phẩm bằng nước nóng. Tốt nhất là để trống trong tủ lạnh 12 giờ trước khi nấu. Hoặc để nó trong phòng trong 4 giờ. Các phôi sẽ rã đông dần dần mà không làm mất chất dinh dưỡng. Đồng thời rã đông sản phẩm trong nước ấm. Để làm được điều này, bạn cần đặt phôi vào một túi khác và cho vào đĩa có nước ấm trong vài giờ.
Bạn cần rã đông thực phẩm nhiều như yêu cầu để chế biến món ăn. Việc đóng băng lại là vô nghĩa. Nguyên liệu sẽ không có vị và nhiều nước. Đối với các loại rau khác cũng vậy.
