وصف لفاصوليا العين السوداء وميزات الزراعة والمحصول
زراعة محصول جيد من الفاصوليا السوداء هو حلم كثير من البستانيين. حبوب هذا النبات وشفرات الكتف في ذروتها.
تشكلت مجموعات من مؤيدي الأكل الصحي. يهتم الناس بالطعام الصحي. يجب أن تحتوي المنتجات على كمية متوازنة من الفيتامينات والمعادن والألياف. يتم فرض متطلبات غذائية ومذاق معينة على الأطباق. العين السوداء تلبي جميع معايير الأكل الصحي.
لم يتجاهل الفول وأخصائيي التجميل. مقتطفات من العين السوداء هي جزء من الكريمات والأقنعة. تعتبر الدعك المصنوعة من الفاصوليا المجففة والمطحونة شائعة.
التاريخ
تم ذكر هذه الحبوب لأول مرة في التلمود في عام 500. إنه جزء من الطبق الاحتفالي. تم تسليم المنتج إلى أمريكا من آسيا. بدأوا في النمو في ولايات أمريكا الجنوبية.
بعد فترة ، بدأت زراعة اللوبيا في غرب القارة. في القرن الثامن عشر ، تم تضمين هذا المنتج الشهير في العديد من الأطباق الأمريكية.
في القرن التاسع عشر ، بعد انتهاء الحرب بين الشمال والجنوب ، أصبحت الفاصوليا ذات شعبية خاصة. ويرجع ذلك إلى بساطة زراعة المحصول: فقد تطلب الأمر الكثير من الأطعمة المغذية واللذيذة.
هاجرت العين السوداء من أمريكا إلى أوروبا. هناك ، انتشر النبات بسرعة. لوحظ أن زراعة اللوبيا يثري التربة بالنيتروجين مما يزيد من محصول الغرسات اللاحقة.
وصف الصنف
يعتبر علماء النبات أن حبة الكلى البيضاء ذات العين السوداء عضو في عائلة Vigna unguiculata. وصفها:
- نبات سنوي
- ارتفاع لا يزيد عن 0.3 م ؛
- أوراق من نوع الفاصوليا ثلاثية الأوراق ؛
- فاكهة - قرنة مع فاصوليا بيضاء مع بقعة سوداء ؛
- فترة نضج الفاصوليا: 120 يومًا ؛
- الفرق عن الفاصوليا هو انحناء كورولا الزهرة ؛
- المطالبة بالحرارة (الصقيع القصير يدمر المزارع) ؛
- مقاومة تظليل العين السوداء.
- حساسية الفاصوليا لرطوبة التربة ؛
- ينمو في التربة الطينية والرملية والطينية ؛
- زيادة حموضة التربة لا تؤثر عائد الفول;
- احصل حقًا على ما يصل إلى 3 كجم من الفاصوليا لكل نبات ؛
- نبات عسل ممتاز.
متي تنبت الفاصوليا تستهلك حتى 100٪ من وزنها من الماء. يعرف البستانيون: في المناطق القاحلة ، لا يمكنك الحصول على حصاد جيد إلا من خلال نظام الري الثابت.
ميزات مفيدة
القيمة الرئيسية للعين السوداء هي وجود البروتين (23 جم / 100 جم). يحل محل البروتين الحيواني تمامًا. الفاصوليا هي بديل للأشخاص الذين لا يستهلكون اللحوم ومنتجات الألبان.
تزود Vigna الشخص بفيتامينات المجموعة B ، PP ، A ، C ، الحديد ، أملاح الكالسيوم.تحتوي الفاصوليا على نسبة مثالية من البوتاسيوم إلى الصوديوم. هذا يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
تحتوي الفاصوليا على 60 جم / 100 جم من الكربوهيدرات. يمتصها الجسم بسهولة. تحتوي دهون العين السوداء على 1 جم / 100 جم.
إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 340 سعرة حرارية. هذا يضمن أن الفاصوليا مدرجة في النظام الغذائي لمراقبي الوزن.
كيف تختار الصحيح؟
عند شراء عين سوداء للزراعة ، يجب على البستانيين الانتباه إلى حالة الفاصوليا:
- يجب أن تكون بنفس الحجم (وهذا يضمن إنبات موحد) ؛
- الجلد سليم ، لا تشققات أو شقوق ؛
- اللون أبيض ، لامع ، ذو عين سوداء مميزة ؛
- عدم وجود البقع القذرة والنمو.
- إلى اللمس بذور الفاصوليا يجب أن تكون جافة.
يجب الانتباه إلى وقت الإنتاج: اللوبيا تحتفظ بقدرتها الإنبات القصوى من 16-18 شهرًا.
تزايد
توفر العين السوداء ، مع العناية المناسبة ، للبستانيين عائدًا مرتفعًا. نصائح متزايدة:
- يعتمد نجاح المشروع على الاختيار المناسب لمواد الزراعة.
- في Middle Lane ، يوصى بزراعة Black Eye من خلال الشتلات. في الجنوب ، الفاصوليا لها فترة دافئة.
- يوصى بزراعة الفول في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 15-17 درجة على عمق 10 سم.
- يجب تسميد التربة بالمواد العضوية (دلو لكل متر مربع) والمركب المعدني (على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة).
- يوصى بزرع الفاصوليا بالبذور المنقوعة مسبقًا وفقًا للمخطط 70x80 سم.
- زود النباتات بدعم قوي. سلك ممتد بين الدعامات سيفي بالغرض.
- يوصى بإجراء تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
- مطلوب لمراقبة رطوبة التربة: اللوبيا لا تتحمل الجفاف والمياه الزائدة.
يُنصح البستاني أن يتذكر: قبل الزراعة ، من الضروري ترطيب التلال.
ميزات العناية
في المناطق الجنوبية ، تعطي vigna عوائد أعلى. عند زراعة الفول في الأماكن الجافة ، تأكد من التفكير في نظام الري.
عندما تظهر البراعم ، يجب إضافة البوتاسيوم (5 جم / متر مربع) والفوسفور (15 جم / متر مربع) إلى التربة.
فمن المستحسن أن ينضج الحصاد قرون الفاصوليا: إنه يسرع من تشكيل مجموعات جديدة.
حصاد
يمكنك قطف مغارف أو قرون من الفاصوليا الناضجة. يتم قطع الشفرات بعد 45 يومًا من الإنبات. في هذا الوقت ، ستكون البذور بحجم حبة القمح.
يتمزق القرون بعد أن تجف الأوراق. تقشر الثمار ، ويتم فصل الحبوب عن البذور وبيعها.
قواعد التخزين
ينصح البستاني بإعداد مكان لتخزين العين السوداء. تُطوى الفاصوليا الخضراء في أكياس وتُجمّد.
يتم تهوية الحبوب ووضعها في أوعية بلاستيكية بطبقة من 10-15 سم للحماية من السوس توضع أوراق الغار أو شرائح الثوم غير المقشر في الصناديق. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن 10 درجات مئوية. الرطوبة المسموح بها في حدود 30٪.
المنفعة والضرر
فوائد العين السوداء هي استخدام النبات في علم التغذية ، التجميل ، الطب. في الزراعة ، يتم إثراء التربة بعد زراعة اللوبيا بالنيتروجين وتصبح أكثر خصوبة.
يمكن أن يحدث الضرر بسبب تجاوز كمية الفاصوليا في النظام الغذائي أو بسبب عدم تحمل الفرد لمكونات النبات.
الآفات والأمراض
فيجنا مقاومة للأمراض. أكبر ضرر للزراعة هو سبب التكنولوجيا الزراعية الأمية.
في درنات جذور النبات ، توجد أحيانًا نيماتودا. هذا يضر بالنباتات اللاحقة.
تطبيق
يتم تطبيق العين السوداء في عدة مناطق.
في الطب
يصف الأطباء أطباق من اللوبيا الكتف لأمراض الجهاز الهضمي. الفاصوليا تساعد مرضى القلب. يزيلون السوائل الزائدة من الجسم.
في الطبخ
قدر العملاء طعم أطباق اللوبيا. يحبون الحساء والأطباق الجانبية والصلصات. اللوبيو الجورجي ناجح بشكل خاص.
في التجميل
تقدم بعض الصالونات أقنعة وكريمات طبيعية مصنوعة من الفاصوليا الصغيرة.تستخدم الفاصوليا الجافة كمقشر. تعمل مغلي وحقن النبات كأساس لتحديث المستحضرات.
