وصفة بسيطة لعمل كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء
لا تمارس كل ربة منزل تحضير كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء. يشعر الكثيرون بالقلق من ذلك ، متجاهلين العديد من الخصائص المفيدة التي تتميز بها هذه التوت. ليس من الصعب تحضير مشروب ، فكل الوصفات سهلة التنفيذ. يجدر المحاولة مرة واحدة لتجهيزها لفصل الشتاء لفهم ما إذا كانت الأسرة تحب ذلك.
دقة الطبخ
في أي عمل ، قبل القيام بذلك ، من الضروري دراسة متطلبات وقواعد الطهي ، والتي ستساعد معرفتها في منع الأخطاء والقيام بكل شيء بشكل صحيح. الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية وضمان فترة صلاحية طويلة للمنتج النهائي:
- وقت التجميع. ليست هناك حاجة للتسرع في تحضير التوت مقدمًا. نبق البحر هو نوع طعمه أفضل بعد تجمده قليلاً. عادة ما تكون هذه هي أول صقيع الخريف. خلال هذه الفترة ، يفقد التوت مرارته ويكتسب أكبر قدر من العناصر الغذائية.
- تحسين الذوق. المشروب نفسه له طعم محدد للغاية ، لذلك من أجل تخفيفه قليلاً ، يتم إضافة بعض أنواع التوت الأخرى إلى الكومبوت.
- من الأفضل استخدام الأطباق المطلية بالمينا ، والملاعق الخشبية ، لذلك لن يتلقى المشروب مواد ضارة غير ضرورية.
ليس عليك القيام بأي شيء خاص عند الطهي. يتم طهي الكومبوت من هذه التوت ببساطة وبدون جهد غير ضروري. من الضروري التقيد الصارم بالوصفة ، ولن تكون هناك صعوبات.
تحضير نبق البحر للكومبوت
الاختيار والتحضير الصحيحين للتوت هو مفتاح النجاح في المستقبل. بالنسبة للكومبوت ، يتم تحضير نبق البحر على النحو التالي:
- من الضروري شطف التوت جيدًا وإزالة الأوراق وغيرها من الحطام.
- يتضمن فرز النبق البحري إزالة العينات الفاسدة أو المريضة. لأن وجودهم يؤثر سلبًا على طعم المشروب النهائي.
بعد الانتهاء من هذا العمل ، يجب أن تنتقل إلى الإجراءات اللاحقة للوصفة.
كيف لطهي كومبوت البحر النبق
بادئ ذي بدء ، يجب عليك قراءة الوصفة بعناية والتأكد من وجود جميع المكونات الضرورية وأن هناك وقتًا كافيًا للطهي. هناك عدة خيارات لإعداد مشروب.
الوصفة الكلاسيكية لكومبوت البحر النبق
هناك طلب كبير على أبسط طريقة للطهي بين ربات البيوت. يتطلب: 0.5 كجم من التوت ، 0.45 كجم من السكر المحبب ، 0.55 لتر من الماء.
جفف التوت المغسول جيدًا. في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير الشراب. للقيام بذلك ، امزج الماء والسكر ، واشعل النار ، واتركه ليغلي.يُسكب نبق البحر في برطمانات جافة معقمة ، ويُسكب مع شراب ويوضع للتعقيم.
- 0.5 لتر علب - 10 دقائق ؛
- علب 1 لتر - 15 دقيقة ؛
- 2 لتر علب - 25 دقيقة.
يحسب الوقت بعد غليان الخليط.
عندما يحين الوقت ، يتم لف البرطمانات. ثم يختتمون حتى يبردوا تمامًا. ثم يتم وضعها بعيدًا للتخزين في غرفة خاصة.
كومبوت "الخريف" من البحر النبق والتفاح واليقطين
لتحضيرها ، تحتاج إلى تحضير كمية متساوية من المكونات الرئيسية التي تتكون منها. يأخذ السكر 1 كوب لكل 2 لتر من السائل.
يتم تحضير التفاح واليقطين ، وتقطيعهما إلى مكعبات صغيرة عشوائية ، وتوضع في برطمانات وتُسكب بالماء المغلي.
المكونات المقطعة بدقة تجعل المشروب جميلاً.
عندما يبرد السائل ، يُسكب في وعاء ، تأكد من قياسه. من الضروري طهي شراب منه ، حيث سيتم سكب المكونات. ثم نضيف السكر ونتركه يغلي.
يضاف البحر النبق إلى جميع البنوك. يُسكب في شراب المغلي ، ويُلف ويُرسل لينقع في درجة حرارة الغرفة ، ولف البرطمانات جيدًا.
نبق البحر وكومبوت خنق
غالبًا ما يؤدي التركيز المخفف لنبق البحر إلى حقيقة أن طعم الكومبوت النهائي يصبح أكثر إشراقًا ولذيذًا. ناهيك عن زيادة الفوائد الصحية لهذا المشروب. إضافة خنق التوت الأسود إلى نبق البحر يعطي طعمًا فريدًا وفوائد عظيمة لجسم الإنسان.
للطبخ ، تحتاج إلى نبق البحر وتوت التوت بنسبة 2: 1. سكر 1 كوب لكل 2 لتر من الماء.
نضع التوت المصنف في طبقات في أوعية معقمة جاهزة. اغلي الشراب للحصول على الكمية التقريبية من السائل. يُسكب المزيج الساخن فوق التوت. أضف المزيد من الشراب إذا لزم الأمر. يغطى بالغطاء ويعقم. الوقت التقريبي 15-20 دقيقة.
كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء بدون تعقيم
لصنع مشروب وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى: 0.6 كجم من توت البحر النبق ، 0.3 كجم من السكر ، 2 لتر من الماء.
يتم فرز التوت بعناية وغسله في الماء الجاري البارد مرتين على الأقل. ثم توضع في أوعية معقمة ومجففة.
بعد ذلك ، يُغلى الماء ويُسكب التوت فيه. اتركيه ليبرد ثم اسكبه في وعاء. أشعل النار واتركه ليغلي ببطء. قبل الغليان ، اسكب كمية السكر بأكملها ، سخني الشراب حتى يذوب تمامًا. يعطون الفرصة ليغلي قليلا ، صب الجرار مع البحر النبق. يجب أن يتسرب البخار قليلاً ؛ لذلك ، تُترك الجرار مفتوحة لمدة 20-30 ثانية. المرحلة النهائية مستمرة. بعد إغلاق الحاويات بإحكام ، تأكد من عدم مرور الهواء في أي مكان. ثم لف الفراغات حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
كومبوت البحر النبق مع البرتقال
ليس من الصعب تحضير مشروب حسب هذه الوصفة ؛ يكفي شراء جميع المكونات اللازمة. ستحتاج إلى برتقالة واحدة و 200 جرام من نبق البحر و 1-1.5 لترًا من الماء و 100 جرام من السكر.
اغسلي البرتقال جيداً وقطعيه إلى شرائح مع نكهة النكهة. ضعي الماء على النار واتركيه ليغلي. صب السكر فيه ، انتظر حتى يذوب تمامًا.
نضيف نبق البحر إلى الماء ، عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي البرتقال المفروم. يُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق.
طحن الكتلة باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. نفصل البذور ونغلي مرة أخرى. تصب في الجرار ونشمر. أزلها تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.
تخزين الكومبوت
من أجل تخزين الكومبوت طوال فصل الشتاء ، يجب إعداده بشكل صحيح. مع مراعاة التكنولوجيا والنسب ، فإنها تطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي.
في الغرفة ، من الضروري الحفاظ على رطوبة لا تزيد عن 80 ٪ ودرجة حرارة من 0 إلى +20 درجة مئوية.
ليس من الصعب طهي كومبوت البحر النبق ، فأنت بحاجة إلى شراء المكونات اللازمة وإعداد التوت بشكل صحيح. وشراب فيتامين لذيذ في الشتاء سيدعم الجسم تمامًا.
