وصفتان خطوة بخطوة لطبخ الكوسة مع الكركم لفصل الشتاء
في الشتاء ، لا يصبح النظام الغذائي متنوعًا كما هو الحال في الصيف ، لذلك يفضل الكثير من الناس حصاد مختلف المحميات لفصل الشتاء. إذا تعبت من السلطات والمخللات المعتادة ، يمكنك تجربة طهي الكوسة مع الكركم لفصل الشتاء.
مكونات أساسية لصنع الكوسا بالفلفل والكركم لفصل الشتاء
مقبلات الفلفل والكوسا المعلبة سهلة التحضير ويتبين أنها لذيذة للغاية.
للسلطة
لا يتطلب الأمر العديد من المكونات لصنع هذا التعليب. ستحتاج إلى تحضير بعض الكوسا الناضجة والفلفل الحلو والتوابل والتوابل للنكهة والكركم وتحضير ماء مالح.
نقيع
سيتطلب التتبيلة الماء والملح والسكر والخل. لإضافة نكهة ، يمكنك إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل وأي توابل مفضلة أخرى إلى المحلول الملحي على الفور.
خيار الطبخ الكلاسيكي
طبخ الكوسة مع الفلفل لفصل الشتاء خطوة بخطوة.
تقشير وتحضير الخضار
اشطف جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري. انتشر على منشفة حتى تجف من الماء. اقطع ساق الفاكهة. قطع بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، يمكن تقطيع الكوسة إلى شرائح والفلفل إلى شرائح.
ملح كوسة
قطعي الكوسة إلى شرائح أو مكعبات. ثم ضعيها على طبق وغطيها بالملح لمدة ساعة. اشطف قطعة العمل بالماء الجاري قبل وضعها في البرطمانات. قبل وضع قطعة العمل في الجرار ، يتم تعقيمها بالبخار.
سلطة الطبخ
يتم غسل الحاويات وتجفيفها جيدًا قبل وضعها. ثم يتم وضع الفلفل وبعض أوراق الفجل والشبت في القاع. ضع الخضار في طبقات.
عندما يمتلئ البرطمان ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الكركم. لا يعطي أي طعم ، فقط لون أصفر لطيف للوجبات الخفيفة.
ندخل في البنوك
عندما تمتلئ الحاويات ، تحتاج إلى تغطيتها بأغطية معدنية ولفها.
كوسة متبلة مع شرائح كركم
يمكنك طهي الكوسا المخلل بدون فلفل. لهذا ، يتم تحضير ماء مالح بالطريقة المعتادة.
طريقة تحضير الحفظ لفصل الشتاء:
- نقطع الثمار إلى شرائح. ضعي الفلفل الأسود ، والعديد من أغصان الشبت مع البذور وأوراق الفجل في قاع الجرة.
- ثم ضع الثمار.
- أضف بضع ملاعق صغيرة من الكركم.
- صب السكر والملح في الماء ، صب الماء المغلي ، أضف الخل. صب الشغل مع ماء مالح الناتج.
صب ماء مالح فوق الحفظ.قم بتغطية البرطمانات ولفها.
كيف وماذا تقدم وجبة خفيفة فاتح للشهية
يمكنك تقديم المقبلات مع أطباق اللحوم والخضروات والدواجن كطبق جانبي أو كطبق مستقل. يمكنك أيضًا صنع يخنة الخضار منه أو إضافتها إلى السلطات المختلفة.
نصائح وإرشادات لتخزين الشغل
يوصى بتخزين المعلبات الجاهزة في مكان بارد وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المفتوحة. يمكن إنزال البنوك في القبو أو القبو ، أو وضعها في الثلاجة. في البيئات الحضرية ، يمكن تخزين قطعة العمل على الشرفة أو في الخزانة.
