6 أفضل وصفات هريس التفاح والموز لفصل الشتاء
اليوم ، يرى معظم أطباء الأطفال أنه من الضروري البدء في إطعام الطفل في سن 6 أشهر ، واستخدام مهروس الفاكهة فقط بعد إدخال الحبوب والخضروات في النظام الغذائي. أحد خيارات العلاج الصحي هو صنع هريس التفاح والموز لفصل الشتاء. هذا العلاج مثالي كطعام تكميلي أو حلوى لطاولة الأعياد.
ميزات الطبخ
الموز هو المكون الرئيسي في الحلوى. يمكن أن تكون من أي حجم ونوع. لتعبئة المنتج النهائي ، يوصى باستخدام البرطمانات الصغيرة فقط ، والتي ستسمح لك دائمًا بالحصول على علاج جديد في الثلاجة.
ما الموز لاستخدام
يجب أن يكون الموز كثير العصير وناضجًا لهذا المستحضر. أيضًا ، يجب ألا يُسمح لهم بأي اسوداد. يجب طهي البطاطس المهروسة بسرعة ، قبل أن تبدأ الثمار في الخضوع لعمليات الأكسدة..
تحضير الحاوية
يجب غسل الوعاء الذي سيُطهى فيه الهريس جيدًا. يجب تطهير مصارف الخليط بالتعقيم الجاف. لهذا الغرض ، يتم وضع العلب المبللة بعد الغسيل في الفرن رأسًا على عقب مع الأغطية.
بعد ذلك ، اضبط درجة الحرارة على 120 درجة مئوية وقم بتشغيل الفرن لمدة 15 دقيقة. من المهم جدًا أن تكون العلب مبللة ، لأنها ستنفجر بدون رطوبة.
يجب ألا يتجاوز حجمها 0.5 لتر.
كيف تصنع هريس الموز في المنزل؟
لصنع هريس الموز ، تحتاج الفاكهة نفسها والسكر والماء. اعتمادًا على الوصفة ، قد تحتاج إلى حليب مسلوق وعصير برتقال وتفاح.
وصفة بسيطة
لتحضير وصفة قياسية لمهروس الموز ، يجب تقشير كيلوغرام واحد من الفاكهة وفركها جيدًا حتى تصبح ناعمة. لهذا الغرض ، يوصى باستخدام غربال أو خلاط أو مبشرة جيدة أو معالج طعام. الكتلة المتجانسة ستجعل الهريس أرق.
مع ماء مضاف
إذا كانت البطاطا المهروسة ضرورية كغذاء مكمل لطفل صغير ، فيجب أن تكون سائلة بدرجة كافية. لهذا الغرض ، يجب تخفيف كتلة الموز بكوب من الماء المغلي.
من الأفضل أن تبدأ أول طعام للأطفال بهذه الأطعمة الشهية من الموز المسلوق. لهذا الغرض ، يتم غلي لب الفاكهة مسبقًا في 0.5 لتر من الماء لمدة 8-10 دقائق. لفاكهة واحدة متوسطة الحجم ، عادة ما يكفي 50 مل من الماء.بعد ذلك يجب حك الشرائح المسلوقة جيداً حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وتبريدها قبل التقديم حتى تكون درجة حرارة الطبق مقبولة للطفل.
مع الحليب
بعد 12 شهرًا ، يمكن تحضير هريس لب الموز بالحليب المسلوق. للقيام بذلك ، يتم تصريف كل السوائل الزائدة من الفاكهة ، ويضاف الحليب الساخن بدلاً من ذلك. يتم سحق الكتلة بشوكة أو خلاط ، وبعد ذلك يتم تقديمها للطفل كغذاء تكميلي.
مع عصير
إذا لم يكن لدى الطفل ردود فعل تحسسية تجاه الحمضيات ، يتم تخفيف المستحضر بعصير البرتقال. لهذا الغرض ، يتم استخدام لب الفاكهة المسلوق والخام.
مع التفاح
يجب غسل التفاح جيدًا وتقشيره وتنظيفه. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتسكب في قدر مع 0.5 لتر من الماء. يتم إحضار الكتلة الناتجة إلى الغليان وطهيها حتى تصبح التفاح طرية تمامًا.
بعد ذلك ، أضيفي موزة مقطعة إلى شرائح وملعقتين كبيرتين من السكر إلى المقلاة. بعد ذلك ، يتم تقليب الكتلة وطهيها تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق أخرى. ثم يجب تقطيع كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط وغليه لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستذوب الكتلة جيدًا ولن تفقد خصائصها المفيدة. يعبأ المهروس في برطمانات صغيرة معقمة سعة 0.2 لتر.
موز مخبوز
يجب غسل اثنتين من الفاكهة الناضجة بدون اسوداد جيداً. بعد ذلك ، استخدم ورق القصدير أو ورق الخبز لبطانة تجويف وعاء مقاوم للحرارة. ثم توضع الفاكهة غير المقشرة في طبق خبز وتوضع في فرن محمى على حرارة 120 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ثم يُزال الموز ويُقشر. صب 1 كوب من الماء في لب الموز وطحن كل شيء حتى تصبح ناعمة. يُغلى المهروس النهائي على نار متوسطة ، وبعد ذلك يجب تبريده إلى درجة حرارة 37-38 درجة مئوية.
قواعد التخزين لقطع العمل
درجة الحرارة المثلى لتخزين هريس الموز هي 12-17 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يجب حماية الحاوية بشكل موثوق من التعرض لأشعة الشمس والعوامل الأخرى الضارة بها. المكان المناسب في هذه الحالة هو خزانة مؤن داكنة أو باب ثلاجة. لا يجب وضع البرطمانات في القبو ، لأن المهروس سيتجمد ويتلف.
تتوفر هذه الوصفات الخاصة بصلصة التفاح وهريس الموز لكل ربة منزل قررت أن تفاجئ أحبائها بسرور بعلاج لذيذ وتجديد مخزون الحفظ في المنزل بتحضير غير عادي. باتباع هذه الإرشادات ، يمكنك تقديم علاج رائع لجميع أفراد الأسرة!
