أفضل 5 وصفات لمربى التفاح بالليمون لفصل الشتاء
سيكون لكل ربة منزل بالتأكيد وصفتها الخاصة لصنع مربى التفاح بالليمون لفصل الشتاء. يعتمد مذاق الطعم الشهي على تكوين الطعام وطريقة التحضير. التوابل والعسل واليقطين تسير على ما يرام معها. يضيفون رائحة وطعمًا فريدًا للمنتج النهائي. لا يتطلب طهي الحلوى مهارات خاصة ، فجميع المكونات مألوفة ويمكن الوصول إليها.
ملامح صنع مربى التفاح بالليمون لفصل الشتاء
للحصول على طعام شهي في المستقبل ، تحتاج إلى اختيار ثمار ناضجة. يجب أن تكون سليمة وليست مكسورة وخالية من العفن. يجب شطف الثمار جيداً بالماء الساخن. يجب إيلاء اهتمام خاص للليمون ، يجب أن يكون له جلد رقيق.
يُنصح بطهي الطعام الشهي في قدر مينا على نار خفيفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التقليب بشكل دوري لمنع الالتصاق.
ما الفواكه للاختيار؟
بالنسبة للمربى ، من الأفضل اختيار أنواع التفاح الحلو والحامض للنضوج المتأخر. أصناف Semerenko و Sinap و Bogatyr و Anis مثالية. تحتوي ثمارها على نسيج أكثر كثافة ، مما يجعل اتساق المربى النهائي سميكًا وموحدًا.
أصناف الصيف ليست مناسبة لصنع الحلوى. ثمارهم غنية وعصارة. هذا يمكن أن يجعل المربى مائيًا وسائلاً.
قواعد تحضير الحاويات
حتى يتم حفظ المربى بشكل جيد ولا يفقد طعمه ، يجب تحضير الحاوية بشكل صحيح. لتخزين المكافآت ، فإن البرطمانات الزجاجية بسعة 0.7 و 1 لتر هي الأنسب.
قبل لصق المنتج النهائي ، يجب تعقيم البرطمانات جيدًا. يمكن القيام بذلك بالطريقة القديمة المثبتة: يتم وضع الحاوية رأسًا على عقب على غلاية الغليان. بعد 2-3 دقائق ، يجب إزالته بمساعدة قفازات الفرن ووضعه على الطاولة ليبرد.
يجب غلي الأغطية التي ستغطي المربى. يمكن أن تكون أغطية بلاستيكية أو معدنية لولبية.
كيفية صنع مربى التفاح والليمون في المنزل
يعد صنع حلوى الفاكهة أمرًا سهلاً إذا اتبعت التعليمات والنسب.
وصفة بسيطة
منتجات:
- 1 كغم من التفاح
- 1 ليمون
- 1 كغم سكر.
خطوات الطبخ:
- يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات بعد تقشيرها.
- ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة ، اعصر العصير.
- ضع كل الطعام الجاهز في قدر مينا.
- يجب طهيه على نار خفيفة. بعد الغليان وأثناء عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة لتجنب حدوث تجلط في المستقبل.
- عندما تصبح التفاح طرية ، يمكنك إضافة الحماس ثم الغليان لمدة نصف ساعة أخرى.
صب المحتويات الساخنة في برطمانات نظيفة وأغلق الجفن.
نوع القرفة
منتجات:
- 2 كغم من التفاح
- 3-4 برتقال
- 1 ليمون
- 1 كغم من السكر
- عصا القرفة؛
- كيس فانيلين.
خطوات الطبخ:
- قشر وقطّع التفاح.
- ابشر البرتقال والليمون للحصول على نكهة ، اعصر العصير من الفواكه المتبقية.
- ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي السكر.
- أشعل النار ، انتظر حتى يغلي خليط الفاكهة. يغلي بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
- نضيف القرفة والفانيلين ونطهو لمدة ساعة أخرى.
يجب سكب المربى الجاهز في وعاء نظيف.
مع العسل
منتجات:
- 1 كغم من التفاح
- 1 ليمون
- 600 غرام عسل.
خطوات الطبخ:
- اغسل وجفف التفاح جيدًا.
- ضعيها على ورقة خبز وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا.
- بعد 20-30 دقيقة ، أخرجه من الفرن. انتظر حتى يبرد التفاح ، قم بإزالة القشرة منه وقم بإزالة اللب ، وجمع اللب بملعقة.
- ابشر قشر الليمون ، اعصر العصير.
- نضع كل شيء في قدر ، بعد الغليان ، يُطهى لبضع دقائق ويُرفع عن النار.
- انتظر حتى يبرد الخليط إلى 50 درجة ، أضف العسل.
امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الجرار
بالزنجبيل
منتجات:
- 2 كغم من التفاح
- 1.5 كغم من السكر
- 1 ليمون
- 600 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 40 جرام زنجبيل مبشور.
خطوات الطبخ:
- ضعي مكعبات التفاح في وعاء من المينا ،
- قشر الليمون والزنجبيل وصب الماء.
- أشعل النار. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج التفاح.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- يطحن كل شيء بالخلاط ويضاف السكر والقرفة ويوضع
- طهي لمدة نصف ساعة.
صب المربى الجاهز في الجرار.
مع اليقطين
منتجات:
- 400 غرام تفاح
- 300 غرام اليقطين
- 1 ليمون
- السكر حسب الرغبة
- حب الهال؛
- قرفة.
خطوات الطبخ:
- قشر اليقطين واقطعه إلى مكعبات.
- اسلقي اليقطين في قدر مع الماء حتى هريس.
- اخلطي التفاح المسحوق مع اليقطين ، أضيفي الحماس والسكر و
- أشعلوا النار. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تُضاف القرفة والهيل ومكعبات الليمون ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
يرفع عن النار ويرتب في برطمانات.
تخزين المربى
قم بتخزين المنتج النهائي في مكان بارد ومظلم ، مثل الخزانة تحت حافة النافذة في المطبخ أو الثلاجة. يُسمح بالتخزين في درجة حرارة الغرفة ، ولكن في هذه الحالة يجب تجنب الرطوبة الزائدة أو التعرض للشمس.
