وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء
في موسم حصاد التفاح الوفير ، تصبح مسألة كيفية حصاد هذا المنتج للاستمتاع به في الشتاء ذات صلة. أحد الخيارات الشائعة هو صنع مربى التفاح في طباخ بطيء. الوصفة التقليدية هي علاج حلو وعطري يحتوي على إمدادات غنية من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الشتاء.
ملامح صنع مربى التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء
على الرغم من حقيقة أن القشرة تحتوي على كمية كبيرة من البكتين ، وهو المسؤول عن الاتساق الشبيه بالهلام ، يجب قطعها قبل الحصاد. لذلك ، للحصول على النتيجة المرغوبة ، يجب طهي المربى لفترة أطول قليلاً.
ستحتاج إلى استخدام غربال حتى يحصل المزيج المسحوق على القوام المطلوب.
لتقصير وقت الطهي وللحفاظ على المزيد من الفيتامينات ، يجب تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة أو تقطيعها في الخلاط أو مبشور.
منتجات للوصفة
المكون الرئيسي هو التفاح ، وهو لكل لتر برطمانات. يضاف السكر حسب الذوق ، لكن 500 جرام تكفي للمربى. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى كوب من الماء النظيف سعة 250 جرام. للحفاظ على المنتج بشكل أفضل ، ضع ملعقة حلوى واحدة من حامض الستريك أو نكهتها. للنكهة ، أضيفي الفانيلين أو القرفة.
كيفية اختيار وتحضير المكونات
طعام شهي في فصل الشتاء مصنوع من أي نوع من التفاح - يعتمد الاختيار بشكل مباشر على التفضيلات الشخصية. إذا كنت تريد أن يحتوي المستحضر على نكهات حلوة وحامضة ، يجب أن تتناول الفواكه الحامضة الصلبة للمربى. للحصول على حلوى حلوة ، يتم اختيار الفواكه اللينة والسكرية. أولاً ، يجب غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى نصفين وحفر البذور.
تحضير الأطباق
ستحتاج أولاً إلى تحضير الأطباق بشكل صحيح: أولاً ، يتم غسل الحاويات جيدًا بمحلول الصودا. بعد ذلك ، توضع الزجاجات المجففة في فرن أو فرن ميكروويف. في وعاء منفصل ، ستحتاج إلى غلي الأغطية المعدنية للحفظ. بعد ذلك ، توضع الحاويات المملوءة بالفعل في قدر به ماء مغلي لمزيد من البسترة.
كيف تصنع مربى التفاح في طباخ بطيء؟
لا تحتاج إلى أي مهارات طهي لصنع مربى التفاح - الوصفة بسيطة بما فيه الكفاية.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه أثناء الطهي سيزداد حجم الخليط ، لذلك لا يمكن ملء وعاء الطهي المتعدد بأكثر من 2/3.
بعد تحضير المكون الرئيسي ، يوضع التفاح في وعاء متعدد الطهي ، مغطى بالسكر المحبب ويضاف الماء بحمض الستريك. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على طراز جهاز المطبخ ، يتم تعيين وضع خاص "إطفاء" لمدة ساعتين. في حالة عدم وجود مثل هذا الوضع ، يتم تنشيط "الخبز" لمدة نصف ساعة ، ثم وضع "بيلاف" لمدة 40 دقيقة أخرى. حرك الخليط من وقت لآخر.
بعد انقضاء الوقت ، يتم نقل المربى الجاهز إلى حاويات معقمة ، ولفها وتركها في الغرفة لتكثف.
كيف يتم تخزين المنتج النهائي بشكل صحيح؟
بعد العصر مباشرة ، يجب إخفاء حلوى التفاح لتخزينها على المدى الطويل. الغرفة الباردة جيدة التهوية مناسبة كمكان لتخزين المربى: قبو أو قبو أو مخزن.
إذا تم تعقيم الحاويات ، وتم تحضير المربى نفسه وفقًا لجميع القواعد ، فسيتم تخزين هذه الحلوى لمدة ثلاث سنوات تقريبًا. إذا كانت قطع العمل صغيرة أو كانت مخصصة للاستخدام السريع ، فيمكن تخزينها في الثلاجة.
