أفضل 17 وصفة لذيذة لصنع كعكات جميلة للعام 2019 الجديد للخنزير بيديك

لا تكتمل القائمة الاحتفالية لأطباق السنة الجديدة أبدًا بدون الحلوى الحلوة. ليس من الضروري أن تكون لديك مهارات طهي متميزة لعمل كعكة للعام الجديد 2019. هناك عدد غير قليل من الوصفات البسيطة للحلويات التي ستجعل ليلة رأس السنة الجديدة ساحرة حقًا.

كم هو جميل تزيين كعكة للعام الجديد

بفضل الوصفات البسيطة بيديك ، يمكنك تزيين أي استعدادات لقضاء العطلات. بالنظر إلى أن عام 2019 سيكون عام الخنزير ، يجب أن تكون الأوسمة مناسبة.

يمكن أن تكون تماثيل السكر والفواكه المجففة والمكسرات ورموز الشتاء الأخرى بمثابة عناصر مساعدة. يمكن صنع الكعكة نفسها بشكل غير عادي - على شكل رمز العام أو رجل ثلج أو شجرة عيد الميلاد.

اعتمادًا على التخيلات والمهارات ، يتم تزيين الحلوى بملفات تعريف الارتباط أو مربى البرتقال أو الجليد.

وصفات للكعك على طاولة العام الجديد

ستساعدك وصفات الكعك لطاولة رأس السنة الجديدة على إعداد حلوى رائعة وغير عادية تلبي جميع التوقعات والتوقعات من توقع العطلة.

"لوليتا"

هذه الحلوى تجعل مزيج الطعم الحلو والحامض مميزًا. ماذا تحتاج:

• 8 بيضات (5 بسكويت ، 3 للموس) ؛
• 250 غرامًا من الشوكولاتة (150 للموس ، 100 للبسكويت) ؛
• 180 جرام من الزيت (80 مطلوبًا للموس) ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• ملعقة كبيرة من القهوة
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 100 غرام من الدقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
• 500 مل من الكريمة
• كرز.

تعليمات:

1. تحضير العجين: يُطحن السكر البودرة بالزبدة حتى يصبح ناعمًا. افصل البياض عن الصفار. صب 50 جرام من السكر فيها واضرب بالخلاط.
2. قم بتسخين لوح الشوكولاتة ثم اخلطه مع الصفار المخفوق. قلب عصير الليمون مع البروتينات. اطحنهم مع السكر المتبقي.
3. أضيفي البيكنج بودر والطحين وصودا الخبز والكاكاو. امزج جميع المكونات واحتضانها عند 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
4. الموس: تُطحن الزبدة وتُمزج مع لوح الشوكولاتة المذابة. ثم يتم جلد البيض والصفار بشكل منفصل. مزج.
5. ثم ينقسم البسكويت إلى أجزاء ويلطخ. ثم تحتاج إلى خفق الكريمة بالجيلاتين ودهن جميع الجوانب. قص وانزلاق.

تزين بالكرز والشوكولاتة.

"طحلب الغابة"

تشبه هذه الكعكة اللذيذة الرمز الرئيسي للعطلة - شجرة عيد الميلاد. المكونات:

• 400 غرام من السبانخ
• 2 كوب من الدقيق؛
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 بيضات؛
• كوب من الزيت النباتي
• كيس من مسحوق الخبز
• قشر الليمون؛
• 300 مليلتر قشطة 33٪.

تجهيز:

1. اطحني السبانخ. يخفق البيض مع السكر ويخلط الزبدة وقشر الليمون.
2. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والسبانخ. اخبزي العجينة لمدة 50 دقيقة.
3. نقطع القشرة المخبوزة إلى 3 قطع. افركي الكريمة بالسكر البودرة ودهني الكعك. رشي الفتات على سطح الكيك.

يوصى بتزيين الكيك بالتوت أو أنواع التوت الأخرى.

"عاصفة ثلجية"

للكيكات العطرية محلية الصنع ، ستحتاج إلى المجموعة التالية:

• 4 بيضات؛
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
• كوب واحد من الطحين
• 100 غرام من الزيت
• لبن مكثف؛
• 200 غرام من القشدة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

كيف تطبخ:

1. يخفق صفار البيض مع الزبدة ويضاف السكر المكرر لاحقًا. صب الدقيق والصودا. أخبز لمدة 50 دقيقة عند 180. قطع الكعكة إلى قسمين.
2. تقلب الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف ، فتات المكسرات. دهن الكعك. اتركه في البرد طوال الليل.

في وقت لاحق يوصى بتزيينها بالتوت البري واليوسفي.

"شجرة عيد الميلاد مصنوعة من حلوى المرينغ"

للحصول على علاج غير عادي واحتفالي ، عليك أن تأخذ:

• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• عصير ليمون؛
• لبن مكثف؛
• ملعقة من الزبدة.

كيف تطبخ:

1. اخفقي المرينغ حتى تتماسك الرغوة ، واسكبي عصير الليمون. أضف البودرة.
2. اجعل النجوم بأحجام مختلفة من الكتلة وتجف لمدة ساعة ونصف عند 100.
3. اربط كل طبقة بالحليب المكثف والزبدة.

قبل التقديم ، تزين بالفواكه المسكرة متعددة الألوان.

كعك "شموع عيد الميلاد"

بالنسبة للبسكويت والكعك العطري ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 بيضات؛
• كوب من السكر
• كيس من الفانيلين ومسحوق الخبز ؛
• 1/3 كوب ماء
• 200 غرام من الزبدة
• لبن مكثف؛
• كوب دقيق.

كيف تطبخ:

1. اخفقي ثلاث صفار بيض مع السكر المكرر ، أضيفي الفانيلين والدقيق ومسحوق الخبز والماء.
2. يُسكب على صينية خبز ويُخبز لمدة 15 دقيقة عند 180. قطّعي الكيك بالطول إلى قطعتين ولفّيه بمنشفة على شكل لفة.
3. الكريمة: يطحن الحليب المكثف المسلوق بالزبدة والقهوة. افتح الطيات والمعطف. قطعها إلى 12 قطعة. اصنع "خطوط" من البروتين المخفوق بالمسحوق.

إلق نظرة أيضا

وصفات لطهي الطماطم مع قمم الجزر لفصل الشتاء

يمكن صنع الفتائل من مربى البرتقال الأحمر.

Crockembush "شجرة عيد الميلاد"

وفقًا لهذه الوصفة ، تخرج حلوى أصلية ومضحكة. ماذا تحتاج:

• 400 غرام من الزبدة
• 2 أكواب من الماء
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 كوب من الدقيق؛
• 7 بيضات
• حليب مكثف وشوكولاتة بيضاء.

تجهيز:

1. يغلي الماء ، 200 جرام زيت ، سكر مكرر. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعم أضف البيض.
2. ضع العجين "الورود" على الرق. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
3. اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف. يحشى الاكلايرس بالقشطة ويجمع الهرم. رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة. صمد بضع ساعات في البرد.

يوصى بإضافة نكهة على شكل رقائق جوز الهند.

كعكة جوز الهند "رأس السنة"

للحصول على كعكة سحرية وجميلة بشكل لا يصدق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• 6 بيضات
• 30 غراما من دقيق الجوز
• 210 غرام من جوز الهند وجوز الهند ؛
• لبن مكثف؛
• 25 غرام من الزبدة
• شوكولاته بيضاء؛
• 500 مل من الكريمة
• كيس من الجيلاتين.

كيف تطبخ:

1. طحن لب جوز الهند بماء جوز الهند. يُسكب في القليل من الماء المغلي ويترك لمدة ساعة. تمر عبر الخلاط عدة مرات.
2. طحن دقيق الجوز والسكر المكرر ورقائق جوز الهند. يضاف المسحوق ويخلط.
3. اضرب البياض حتى يصبح كثيفًا. أضف خليط الدقيق. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة عند 150. قم بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن.
4. سخني خليط جوز الهند مع الكريمة والشوكولاتة. أضف الجيلاتين. دهن الكعك.
5. للتماثيل: قم بإذابة الزبدة والحليب المكثف ورقائق جوز الهند. ضع في البرد بين عشية وضحاها. الأجزاء العمياء لرجال الثلج.

رتب الأشكال ورشيها بجوز الهند.

كعكة رأس السنة الجديدة "سانتا"

لتحلية مضحكة وغير عادية ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 5 بيضات
• كوب من السكر
• كوب دقيق
• كيس من مسحوق الخبز
• 3 ملاعق من الكاكاو
• 500 مل من الكريمة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• الفراولة.

طبخ:

1. مرر البيض والسكر في الخلاط. يضاف الدقيق مع الكاكاو ويخلط جيدا.اخبزيها لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
2. كريمة مخفوقة مع بودرة حلوة. قطع الدوائر باستخدام قالب خاص. دهن الكعك وربطه.

تزيين الجزء العلوي بالفراولة بحيث تكون في شكل مثلث.

"متعة السنة الجديدة"

للحصول على كعكة الشوكولاتة والكرز اللذيذة بشكل لا يصدق ، ستحتاج إلى:

• 6 بروتينات و 4 صفار.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 ملاعق من الكاكاو
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 150 مل من الحليب
• 80 غرام من الزبدة
• 400 مل من الكريمة
• الجيلاتين.

كيف تطبخ:

1. طحن البروتينات مع السكر المكرر. صب الدقيق مع الكاكاو. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
2. يُطحن الصفار بالسكر ويُضاف الدقيق والحليب. يضاف الزيت ويضرب بالخلاط.
3. تسخين 100 مل كريمة بالشوكولاتة. بعد نقع الجيلاتين ، أضفه إلى باقي الكريم. يخفق ثم يخلط مع الكريمة.
4. دهن الكعك ، صب الكرز والعصير. صب عليها موس الشوكولاتة.

تزيين بالحلويات.

كعكة الرائب "لوحة السنة الجديدة"

يعطي مزيج الجبن والقشدة طعمًا دقيقًا للمعجنات القصيرة.

ما يجب أخذه:

• 1 بيضة؛
• 100 غرام من المارجرين
• 1/3 كوب سكر
• 2 كوب من الدقيق؛
• الشوكولاته الداكنة؛
• أي فاكهة
• نصف كيلوغرام من الجبن
• كيس من الكريمة الجافة
• 200 مليلتر من الحليب.

تجهيز:

1. اخلطي البيض والسكر المكرر والدقيق والسمن. اعجن عجينة ناعمة.
2. وزعي العجينة على جوانب منحوتة واخبزيها على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
3. أضف الشوكولاتة وقطع الفاكهة المختلفة.
4. جبن قريش مبشور ومسحوق كريمي وحليب وفانيلين ومسحوق حلو. املأ الكعكة بكتلة ، ارسم أنماطًا بنشارة ملونة.

وزعي عليها الشوكولاتة المبشورة.

"هدية مجانية"

للحصول على كعكة مألوفة للجميع ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 5 بيضات
• كأسان من السكر
• 120 غرام من الدقيق
• 80 مل من الحليب
• 150 غرام من الزبدة
• سكر ناعم؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكونياك.

كيف تطبخ:

1. اخفقي الصفار مع ثلثي السكر المكرر. طحن البروتينات مع السكر المتبقي. أضف الدقيق واخلط كل شيء.
2. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 200. للشراب: اغلي الماء الحلو ، أضف الكونياك.
3. الكريمة: اخلطي السكر والبيض والحليب واتركيه حتى يغلي. يخفق الزبدة ويضاف إلى الخليط.
4. نقطع البسكويت ونقعه في القطر. تشويه بالكريمة ويرش بالبودرة.

يمكنك أيضا رش المكسرات.

تشيز كيك "ريد فيلفيت"

علاوة على ذلك ، فهي خيار مثالي للحلوى ، ولا تحتاج حتى إلى الخبز. تكوين:

• 60 غرام من الزبدة
• 150 جرام من بسكويت رقائق الشوكولاتة الغريبة ؛
• 120 مل من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 850 غرام من الجبن الرائب
• 100 غرام من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• تلوين الطعام الأحمر.

كيف تطبخ:

1. تُطحن البسكويت وتُمزج مع الزبدة المذابة. ضعيها في شكل دائري وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. مزيج الجبن مع الكريما الحامضة والكاكاو. نقع الجيلاتين لمدة 15 دقيقة. يُسكب السكر في الحليب ويُغلى المزيج. صب الجيلاتين.
3. أثناء خفق الجبن ، صب الحليب مع إضافة الجيلاتين. أضف صبغة (3 قطرات). ترفع الكعكة ليلاً في البرد.

تزيين السطح بالشوكولاتة البيضاء.

كعكة الشوكولاتة المثلجة المثالية للعطلة

حلوى الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من:

• 220 مليلتر من الحليب
• 1.5 كوب دقيق
• 70 غرام من الكاكاو
• 2 بيض
• 2 كوب سكر
• سكر ناعم؛
• 115 جرام من الزيت
• 75 مليلتر من الحليب (للتثليج) ؛
• 60 غرام من الكاكاو (للتثليج) ؛
• 240 مل من الماء الساخن
• كيس فانيلين.

إلق نظرة أيضا

أفضل 4 وصفات بسيطة لصنع الإجاص المجفف في المنزل

تجهيز:

1. الصقيل: اخلطي الزبدة المذابة مع الكاكاو. يُسكب المسحوق الحلو ويُضاف الحليب والفانيلين.
2. دهن طبق الخبز. ينخل الدقيق والكاكاو والسكر المكرر وصودا الخبز والبيكنج بودر. يخفق الحليب مع البيض. أضف الماء الساخن.
3. تقسم العجينة إلى علب ، تخبز لمدة 35 دقيقة عند 180. دهن الكعك.

غطي سطح الكيك بالشوكولاتة المبشورة.

كعكة "الساعة" لقضاء عطلة

ستكون الحلوى الكريمية الطبق الرئيسي في الاحتفال. مكونات كعكة الكريمة:

• لبن مكثف؛
• كوب دقيق
• كوب واحد من السكر
• 2 بيض
• 200 مل من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق من الكاكاو
• 300 جرام زبدة.

للأرقام:

• 100 غرام من السكر
• 1 بيضة؛
• ¾ أكواب دقيق.

كيف تطبخ:

1. مرر البيض والسكر في الخلاط.تخلط مع القشدة الحامضة والحليب المكثف (نصف علبة). يضاف الدقيق المروي بالصودا.
2. قسمي العجينة إلى جزئين: أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد. تُخبز كل كعكة على حرارة 180.
3. تُخفق الزبدة الطرية مع الحليب المكثف ، وتُرفع في البرد. تشويه الكعك.
4. بالنسبة للقاعدة تحت الأرقام ، اخبز كعكة منفصلة بنفس الطريقة. اقطع الدوائر.
5. دهن "الوقايات" بالكريم. تُذوّب الشوكولاتة ، تُدهن على ملف كثيف وتُوضع في البرد.
6. قطع الأرقام وتزيين الكعكة.

للحشوة ، يمكنك استخدام الزبيب أو المكسرات.

"سبارتاكوس"

يجمع هذا العلاج بين أكثر المكونات اللذيذة. ماذا تحتاج للاختبار:

• 100 غرام من الزيت
• كوب واحد من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 2 بيض
• 1.5 ملاعق حلوى من الصودا.
• 3 أكواب دقيق
• كيس من مسحوق الخبز
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.

مكونات الكريم:

• علبة حليب مكثف
• 200 مل من الحليب
• 2 بيض
• 400 غرام من الزبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.

مكونات الصقيل:

• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب واحد من السكر
• 6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
• 40 جرام زبدة.

تعليمات الطبخ:

1. على الكيك: اخلطي الزبدة والعسل والسكر المكرر. بخار في حمام مائي.
2. يُسكب 2 بيض في الخليط ويُمزج جيدًا. اسكبي صودا الخبز ووزعيها في الخليط حتى تظهر الرغوة. يرفع عن النار بعد 5 دقائق.
3. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر. أضفه إلى الخليط حتى يصبح طريًا.
4. يلف بالبلاستيك ويوضع في البرد لمدة نصف ساعة.
5. قسّمي العجينة إلى ثماني قطع وافردها على ورق البرشمان. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
6. الموس: يقلب البيض والحليب والحليب المكثف. يسخن على النار ، يضاف الدقيق تدريجياً. يقلب في الزيت ويضاف إلى الموس.
7. تحضير الصقيل: اخلطي الماء والسكر المكرر والمسحوق. يوضع على الموقد ويقلب حتى يذوب السكر. يغلي ويغلي لبضع دقائق. اضف زيت.
8. دهن الكعك واتركه لمدة خمس ساعات.

كعكة رأس السنة الجديدة "البيت"

لهذا الإعداد السحري ، ستحتاج إلى المجموعة التالية:

• 3 أكواب دقيق
• كيس من مسحوق الخبز
• 250 غرام من المارجرين
• ¾ أكواب من السكر
• 3 بيضات؛
• كعك الويفر
• لبن مكثف.

كيف تطبخ:

1. اخفقي المارجرين مع السكر والبيض. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
2. اجمع واضرب مرة أخرى. قطع 4 "جدران" من العجين. تخبز في 220 º. قم بتغطية كعكات الويفر بالحليب المكثف واصنع منها قاعدة.
3. اجمع الكعكة على شكل "منزل" ، ملطخة بشكل كثيف بالحليب المكثف المسلوق. تشويه السقف.

يمكنك استخدام مربى البرتقال وجوز الهند للزينة.

"Snowmen" - كعكة من طابقين

تماثيل المصطكي الجميلة هي الزخرفة الرئيسية لهذه الكعكة. مكونات الطبقة الأولى:

• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• ¾ أكواب من الكاكاو ؛
• 1.5 كوب من السكر
• 4 بيضات؛
• 150 غرام من الزبدة
• 5 أكواب من الدقيق
• 2.5 ملاعق حلوى من الصودا ؛
• 1.5 ملاعق حلوى من مسحوق الخبز ؛
• 150 مليلتر من الكريم (قليل الدسم).

للقشدة:

• كأس حليب؛
• 400 غرام من الزبدة
• 2 بيض
• علبة حليب مكثف
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

المستوى الثاني:

• نصف كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 بيضات؛
• 400 مليلتر من الكريم (36٪) ؛
• 150 جرام شوكولاتة داكنة.

تعليمات الطبخ:

1. عجين الطبقة الأولى: يُسكب الكاكاو والسكر المكرر والعسل والزبدة. قم بالبخار في حمام مائي حتى تصبح ناعمة.
2. يُسكب البيض ويُحرّك باستمرار. أضف صودا الخبز ومسحوق الخبز. أطفئ الموقد بعد 6 دقائق.
3. يُمزج المزيج مع الدقيق ويخلط جيدًا. يعجن العجين. قسّميه إلى 8 قطع ، وادهنيها واتركيها في البرد لمدة ساعتين
4. افردي كل طبقة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق. ينتشر مع الكريمة.
5. للقشدة: يُمزج البيض والحليب المكثف ثم الطحين بالحليب. تغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة.
6. يخفق الزبدة لمدة 3 دقائق ويضاف إلى الخليط. دهن الطبقة الأولى ، وقم بتغطيتها بالمصطكي الأبيض.
7. كريمة الطبقة الثانية: تُطحن الشوكولاتة وتُمزج مع الكريمة.
8. لتحضير البسكويت: يخفق البيض مع السكر حتى يثخن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
9. تشويه الكعكة الأولى بالكريمة. يغطى بالبسكويت والشحم مرة أخرى. مع تغطية المصطكي الأبيض. قم بتوصيل الطبقتين.

ستخرج الزخارف الجميلة لموضوعات السنة الجديدة من المصطكي.