وصفات سريعة لعمل قشور البرتقال المسكرة بالمنزل
يحب الأطفال الصغار والكبار الحلويات. شرائها من متجر مكلف. بالإضافة إلى ذلك ، لا تكون المعجنات دائمًا طازجة وصحية. لقد تعلمت ربات البيوت منذ فترة طويلة كيفية طهي التوابل محلية الصنع ، فنحن نتحدث عن الفواكه المسكرة من قشور البرتقال العطرية. هذا المنتج لذيذ جدا وصحي. بالإضافة إلى أنه سهل التحضير. إذن كيف تصنع حلوى قشر البرتقال الحلو والصحي بنفسك؟
ملامح صنع الفاكهة المسكرة من قشور البرتقال لفصل الشتاء
في إعداد أي تحفة طهوية ، تكون النتيجة مهمة - بحيث يكون مذاقها جيدًا. يميز الطهاة المتمرسون عدة ميزات لتحضير الفاكهة المسكرة:
- لتحضير الحلوى ، من الضروري توفير ميزان مطبخ ووعاء وكوب وجورب قطع وسكين طهي ووعاء مخصص للمعالجة الحرارية.
- يوصى بأن تكون القدر غير لاصقة.
- لتحضير الطبق ، ما عليك سوى قشر البرتقال. من أجل تسهيل إزالة اللب ، يوصى بقطع صليب الفاكهة.
- إذا كنت ترغب في صنع حلويات بأشكال جميلة ، يجب إزالة القطع الكبيرة من القشور.
لن يتم استخدام اللب في عملية الطهي. يوصى باستخدامه مع الاستفادة ، على سبيل المثال ، لصنع شراب برتقال معطر منه.
المنفعة والضرر
ربات البيوت ، بالطبع ، مهتمات بمسألة مدى فائدة الطبق الذي يأكلنه. هناك آراء مختلفة حول الفواكه المسكرة. يمكن تمييز العديد من الخصائص المفيدة:
- على عكس المنتج الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر ، لا يحتوي الطبق المنزلي على أصباغ أو مواد كيميائية.
- يحتوي على فيتامين سي ، وهو مصدر للطاقة ومناعة قوية.
العامل السلبي هو أنه يمكنك التعافي من الاستهلاك المفرط للفواكه المسكرة ، وهناك أيضًا خطر الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك ، فإن الفاكهة المسكرة أقل تغذية وأكثر صحة من الحلويات.
تحضير المكون الرئيسي
قبل تحضير الطبق ، يجب شطف الثمار جيدًا وسكبها بالماء المغلي حتى تتم معالجتها بشكل أفضل. ثم يجب فصل القشرة عن اللب. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بغليها في الماء المغلي لبضع دقائق. هذا سيخرج المرارة.
كيفية صنع قشور البرتقال المسكرة في المنزل
كما اتضح ، مذاق هذه الحلوى جيد وحتى صحي ، إذا تم تناولها باعتدال ، فمن المفيد الآن تخيل عدة طرق لصنع فواكه مسكرة من قشر البرتقال في المنزل.
وصفة سريعة خطوة بخطوة
يجب على كل ربة منزل أن تعرف أبسط طريقة "قياسية" لصنع الفاكهة المسكرة من قشور البرتقال. لتحضيرها ، ما عليك سوى القيام بثلاث خطوات:
- انقل المنتج الرئيسي إلى وعاء الطهي - من 2-3 فواكه صغيرة واسكب 2-3 أكواب من الماء عليها. يوصى بإضافة السكر وحمض الستريك والبهارات إليها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة.
- المرحلة الثانية من صنع الفاكهة المسكرة من قشور البرتقال هي التسريب. بعد إبعاد المقلاة عن الحرارة ، يجب تغطيتها بإحكام بغطاء وتركها لتنقع في السائل الحلو لمدة ساعة أخرى.
- الخطوة الأخيرة هي التجفيف. يجب أن تُلف كل قشرة في السكر ، وتوضع على ورق برشمان وتُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
هذه وصفة سهلة وسريعة لقشور البرتقال المسكرة. يمكن تناول المنتج النهائي كما هو. يمكنك أيضًا غمسها في جوز الهند أو طلاء الشوكولاتة لجعلها ألذ.
مهم. يوصى باختيار فاكهة صلبة متوسطة الحجم ، فقط إذا كان من السهل معالجتها وستكون المنتجات جيدة المذاق.
مع عصير ليمون
تفضل ربات البيوت الحديثات صنع الفواكه المسكرة باستخدام عصير الليمون. هذا يجعلهم أكثر عصارة ولذيذ.
قبل عمل قشور مسكرة من قشور البرتقال في المنزل ، ستحتاج إلى صنع عصير الليمون عن طريق عصره من الفاكهة وتحليته حسب الرغبة. أثناء عملية الطهي ، تحتاج إلى سكبه في قدر حيث يتم تحضير الحلوى.
طريقة من جوليا فيسوتسكايا
غالبًا ما تصنع ربة المنزل يوليا فيسوتسكايا حلويات منزلية الصنع لعائلتها. شاركت وصفتها الخاصة لكيفية صنع قشور مسكرة من قشور البرتقال:
- لمدة 3 أيام ، يجب نقع القشر في ماء بارد ، وتحتاج إلى تغييره بشكل دوري. خلال هذا الوقت ، ستخرج منه كل المرارة تمامًا. لنفس الغرض ، يجب غليها في ماء مملح قليلاً لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح صغيرة بعرض 1-2 سم وطهي قشر مسكر من قشر البرتقال وفقًا للوصفة القياسية.
- أثناء تجفيفها في الفرن ، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة الداكنة. ثم يبقى غمس كل قشرة في هذا التزجيج وتجفيفها.
يمكنك تدليل أسرتك وضيوفك بهذه الحلوى محلية الصنع.
وصفة من علاء كوفالتشوك
شاركت آلا كوفالتشوك وصفتها حول كيفية صنع الفواكه المسكرة من قشور البرتقال. وتوصي بالتخلص من جميع الطبقات البيضاء التي تعطي الطبق مرارة في المراحل الأولى من الطهي. في نهاية الطهي ، تعالج كل قشرة بالقرنفل وسكر الفانيليا.
كيفية تخزين الفواكه المسكرة الجاهزة
يوصى بتخزين الفواكه المسكرة الجاهزة فقط في حاوية محكمة الإغلاق. خلاف ذلك ، فهي متواضعة. يمكن حفظها في الفريزر لفترة طويلة أو في درجة حرارة الغرفة - في مكان جاف وبارد.
حلوى قشر البرتقال هي طبق بسيط ورخيص ولذيذ وصحي سوف يرضي بالتأكيد جميع الأطفال والبالغين.
