وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الكمثرى بالحليب
هذا المستحضر يشبه حلوى الفاكهة والحليب المكثف بنكهة الكمثرى. لقد تكيفت ربات البيوت من ذوي الخبرة بالفعل لإعداد الحلويات اللذيذة. لا تعرف كل ربة منزل وصفة مربى الكمثرى بالحليب ، لكنها بسيطة للغاية ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع التحضير. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، فإن مربى الكمثرى هو أفضل طعام شهي ، لأنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا.
ملامح صنع مربى الكمثرى بالحليب لفصل الشتاء
من الضروري مراعاة وقت طهي المربى ، مما يؤثر على النتيجة. من المهم بنفس القدر استخدام الطعام بالكمية الموضحة في الوصفة. يمكن تحلية حلوى مصنوعة من الكمثرى بالحليب. يحدث هذا عادة عندما لا يتم طهيها بالكامل أو على العكس من ذلك ، عندما يتم طهيها بشكل زائد. للحصول على منتج عالي الجودة ، من المهم تحضير جميع المكونات بشكل صحيح.
قائمة المكونات
اعتمادًا على الوصفة ، تختلف قائمة المنتجات وكمياتها.
لكن هناك نسخة كلاسيكية تتكون من:
- الكمثرى - 5 كجم ؛
- سكر - 3 كجم ؛
- حليب - 3 لتر ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
تتيح لك هذه النسبة من المنتجات صنع مربى لذيذ.
عندما يتم تحضيرها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن حفظ الحلوى حتى الموسم المقبل.
قواعد اختيار وإعداد المنتجات
للمربى ، هناك حاجة للفواكه الحلوة الناضجة. يمكن أن تكون متوسطة إلى كبيرة الحجم. من المهم ألا تكون الكمثرى خضراء ، بدون نكهة.
سيتم غلي الثمار الطرية الناضجة أثناء فترة الطهي. من الأفضل استخدامها للمربى والمربى.
إذا اخترت الكمثرى الصغيرة المعالجة ، فلن تكون الحلوى بنفس الجودة. تتطلب العديد من الوصفات إضافة فواكه كاملة. والفاسد والمريض يفسد طعم المنتج. في الفاكهة المختارة ، تتم إزالة اللب والذيل والبذور. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح لبدء العملية
البنوك بحاجة إلى أن تكون مستعدة. عبوات 0.5 و 1 لتر مثالية للمربى. يجب عليك إجراء فحص دقيق للحاوية. يجب ألا يكون هناك تشققات أو رقائق أو أضرار.
ثم يتم تنظيف العلب. يُفضل شطفها بالماء الساخن والصودا. هذا سوف يقضي على الرائحة. منظف غسيل الأطباق مناسب أيضًا. ثم من المؤكد أن البنوك شطف جيدا.
إذا كانت الحاويات صغيرة ، فمن الأنسب تعقيمها في الميكروويف. هذه هي أسهل طريقة للمعالجة. تُسكب كمية صغيرة من الماء في علب تصل إلى 2 سم ، ثم توضع في فرن ميكروويف بقوة 700-800 واط. يتم تعيين الوقت المطلوب ، وبعد ذلك يتم تشغيل الجهاز. لحاوية واحدة ، يلزم المعالجة لمدة دقيقتين.هذا يكمل إجراءات التحضير.
كيفية صنع مربى الكمثرى بالحليب في المنزل
يعتبر إجراء صنع المربى بسيطًا إذا اتبعت الإرشادات التالية:
- لا يجب فرز الكمثرى وغسلها فحسب ، بل يجب أيضًا تقشيرها وإزالتها من القلب.
- ثم تقطع الثمار إلى قطع صغيرة وتغطى بالسكر وتُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. كل هذا الوقت ، يجب تقليب الحلوى.
- تضاف الصودا والحليب إلى المربى. تحتاج إلى الطهي لمدة 4 ساعات أخرى.
- بعد التبريد ، يُخفق المربى في أجزاء صغيرة في الخلاط.
- يتم وضع المنتج على النار ، وبعد الغليان يمكن وضعه في الجرار. هذا المبلغ يكفي لـ 12 عبوة سعة 0.5 لتر.
شروط وأحكام التخزين
يجب وضع المربى في مكان جاف ومظلم حيث لا تزيد درجة الحرارة عن 15 درجة. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكن تخزين قطع العمل لمدة تصل إلى عامين.
