وصفة بسيطة لمربى شفافة من رانيتكي مع ذيل لفصل الشتاء
عند رؤية "تفاح الجنة" ، الذي يوجد غالبًا في المتجر ، يتذكر العديد من البالغين على الفور طعم المربى الشفاف المصنوع من رانيتكي مع الذيل ، والذي تم طهيه بواسطة جداتهم. ليس من الصعب استنساخ طعام شهي ، لأن الوصفات لا تحتوي على أي صعوبات ومتطلبات خاصة.
ميزات صنع المربى من رانيتكي
رانيتكي هي ثمار صغيرة تنتمي إلى عائلة التفاح الضخمة. لا تقل مزايا الثمار عن نظيراتها الكبيرة - نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر المفيدة. ميزة أخرى شائعة هي أنه في الفراغات لفصل الشتاء ، لا تبدو رانيتكي أسوأ.
يجب ألا تزيد مدة حفظ الطهي لفصل الشتاء عن نصف ساعة ، وإلا فإن الثمرة ستغلي كثيرًا ، وتحصل على بطاطس مهروسة. ليس عليك الطبخ مربى فقط من رانيتكي - يتناسب التفاح جيدًا مع الفواكه الأخرى ، حتى الحمضيات.
تحضير المكون الرئيسي
إذا كنت ستصنع مربى من فواكه صغيرة ، عليك أن تتذكر أنه يوصى باستخدام الفواكه الخضراء - لن تتحول إلى عصيدة في التحضير. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته هو وخز كل تفاحة مسبقًا باستخدام عود أسنان. ليس من الضروري إزالة ذيل الحصان - فهي لن تفسد الطعم على الأقل.
مهم! تأكد من شطف الفاكهة جيدًا وتجفيفها على منديل. قبل الغسيل ، تحقق من جودة الثمار - يجب ألا تكون ملطخة أو جافة أو فاسدة.
كيف لطهي المعلبات مع ذيول؟
هناك الكثير من الخيارات لإعداد فراغات الفاكهة التي لم تتم إزالة الذيل لها.
حتى لو لم يكن هناك وقت للحفظ ، يجب ألا تتخلى عن مربى الشهية - يوصى باستخدام طباخ بطيء ، مما يسهل العملية بشكل كبير.
لا يؤثر وجود الذيل على مدة الطهي - لا يتم تحضير المربى عادة لأكثر من نصف ساعة. يُشار في بعض الوصفات فقط إلى أن طهي الطعام الشهي يستغرق وقتًا أطول ، ولكن يُشار عادةً إلى عدد المكونات هناك ، وغالبًا ما توجد مكونات إضافية.
مربى من رانيتكي صغير مع ذيل
من الفواكه الصغيرة الكاملة ، يتم تحضير طعام شهي مذهل مليء بالمواد المفيدة. من المهم استخدام أصناف صلبة خضراء لن تتحول إلى عصيدة عند الطهي.
تجهيز:
- يتم إرسال الفاكهة (1 كجم) المفرومة بعود الأسنان إلى وعاء يتم فيه الطهي.
- يضاف السكر (850 جم) ويقلب ويضاف 200 مل من الماء.
- اتركيه لمدة 5 ساعات مع التقليب من حين لآخر.
- يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
تصب في أوعية ساخنة معقمة ، وأغلق.
مربى من رانيتكي البرية مع ذيل شفاف
ليس من الضروري استخدام الفواكه المتنوعة لإعداد التعليب - يمكنك أيضًا طهي المربى اللذيذ من الفاكهة البرية.
تجهيز:
- بعد الغسيل ، وخز كل ثمرة.
- تحضير الشراب - احضر الماء (300 مل) ليغلي ، أضف السكر (1 كجم) إليه ، انتظر حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
- تُغمس الفاكهة في السائل الفقاعي ، وتُطهى مع التحريك بلطف لمدة نصف ساعة.
بعد وضع السد ، اقلب الحاويات رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية. أرسل إلى مكان بارد بعد التبريد الكامل.
مربى ملكي من رانيتكي مع ذيول
في السابق ، تم طهي مثل هذا المربى في الفرن ، وخبز الفاكهة بالمكسرات ، والآن أصبح من الممكن تحضير طعام شهي وفقًا لوصفات أبسط. تجهيز:
- اغسل وجفف التفاح (1 كجم).
- يُقشر ويُقطع الليمون ويُقطع حبات الجوز (200 جم).
- أضف شرائح الليمون وعصيدة الجوز إلى الفاكهة.
- غطي الكتلة بالسكر (800 جم) ، أرسلها إلى الفرن لتغلي على نار هادئة عند 100 درجة ، ومدة الطهي 3 ساعات.
صب المربى النهائي في عبوات زجاجية ، أغلقها ، عقمها أو بردها في درجة حرارة الغرفة - أرسلها على الفور إلى الطابق السفلي للتخزين
مربى رانيتكا مع ذيل في طباخ بطيء
لتحضير الحفظ من تفاح صغير في طباخ متعدد ، ستحتاج إلى تحضير أولي - املأ رانيتكي بالسكر ليوم واحد. بعد ذلك فقط ، ابدأ في الطهي ، وإلا ستبقى الثمار متماسكة.
صنع المربى أمر بسيط:
- صب السكر (750 جم) مباشرة في وعاء الرانيتكا (1 كجم).
- بعد يوم ، قم بتشغيل وضع "الخبز" ، اطبخ لمدة ربع ساعة.
- يُضاف العصير المعصور من شريحتين ليمون إلى الكتلة ، ويُشغل الطباخ المتعدد لمدة ربع ساعة أخرى.
رتب الطعام الشهي النهائي في الجرار ، ولفه بإحكام ، ثم اقلبه.
ذيول رانيتا هي طعام شهي خاص لا يحب متذوقو المربى في كثير من الأحيان أقل من التعليب نفسه. ليست هناك حاجة لحرمان عائلتك أو أصدقائك المقربين من متعة تناول إعداد لذيذ ، حيث ، بالإضافة إلى الفواكه التي يسيل لها اللعاب ، لا تقل ذيولها المغرية - على الأقل يجب تحضير عدد قليل من الجرار بهذه الإضافة الرائعة.
