أفضل 4 وصفات بسيطة لصنع مربى التفاح والموز لفصل الشتاء
المربى محبوب من الحلويات من جميع الأعمار. الخيارات الكلاسيكية لم تعد ذات صلة. تحاول المضيفات تجربة شيء جديد ومختلف. كانت إحدى الأفكار الجديدة مربى الموز والتفاح. على الرغم من أصالة الغريبة ، إلا أن أطايبها ليست أدنى من الوصفات التقليدية ، ومظهرها الجذاب مناسب لتزيين طاولة الأعياد.
ملامح صنع مربى التفاح والموز لفصل الشتاء
يحتوي تحضير المربى على بعض الخصائص المميزة بسبب تنوع أصناف التفاح. اعتمادًا على خيار الفاكهة المحدد ، يتم تنظيم كمية السكر المستخدمة. علاوة على ذلك ، من أجل تحقيق اختلافات معينة في النكهة ، فإن جودة كلا المكونين مهمة.
تحضير العبوات والمكونات الرئيسية
لعمل المربى ، يوصى بإعطاء الأفضلية للأصناف الحامضة والحلوة والحامضة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الموز حلو ، وأن إضافة السكر تجعل الطبق سكرية. إذا لم يكن الموز حلوًا ، فأنت بحاجة إلى المزيد من السكر. لذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للفاكهة الناضجة التي تنهار بسهولة.
قبل وضع المربى في البرطمان ، يجب غسله جيدًا وتجفيفه. والتعقيم مناسب كعلاج مسبق.
لهذا ، يتم إنشاء تأثير الحمام المائي ، ويتم غلي الجرار رأسًا على عقب. يجب أيضًا غمر الأغطية المستخدمة للحفظ بالبخار. وبالتالي ، يتم توفير الظروف للتخزين طويل الأمد للأطعمة الشهية.
كيف تصنع مربى التفاح والموز في المنزل؟
لا تقصر نفسك على مزيج التفاح والموز القياسي. يمكنك تنويع النكهات من خلال إضافة الفواكه مثل الكيوي والليمون والبرتقال.
وصفة بسيطة
الطريقة الأكثر نجاحًا هي طريقة صنع المربى في 3 جرعات. تسلسل الإجراءات على النحو التالي:
- يتم غسل التفاح وتقطيعه إلى مكعبات.
- ثم توضع الثمار في قدر مملوء بالماء. ثم يتم إشعال النار في الحاوية ، ويغلي السائل. يستمر الطهي حتى تنضج الثمرة.
- في هذا الوقت ، يتم تقطيع الموز وإرساله إلى التفاح.
- يضاف السكر إلى خليط الفاكهة ، وبعد ذلك ينضج لعدة دقائق حتى يذوب السكر.
- يتم سحق الثمار المسلوقة في الخلاط حتى تصبح طرية.
- يُطهى الموز وعصير التفاح على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يتم وضع المربى الجاهز في البنوك ولفه. ثم يتم وضع المربى في المخزن للتخزين.
خيار الليمون
لمربى التفاح والموز والليمون ، قم بإعداد المكونات: اغسل ، قشر وقطّع إلى شرائح كبيرة. يجب تغطية القطع الناتجة بالسكر والسماح لها بالوقوف حتى يظهر العصير. قد يستغرق هذا عدة ساعات.
مهم! يمكن استخدام الليمون ليس فقط كمكون رئيسي ، ولكن أيضًا كعصير يضاف إلى المهروس.
يوضع الخليط المحضر على نار صغيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة نصف ساعة. من المهم ألا يحترق المربى. يُسكب السائل النهائي في علب لتر ويختم.
بالقرفة والفانيليا
بالنسبة لأولئك الذين يحبون وفرة من البهارات ، فإن وصفة القرفة ومربى الفانيليا مناسبة. هذا الطبق له طعم حلو دقيق. عملية الطبخ لهذا الحفظ هي كما يلي:
- يتم غسل التفاح وتقطيعه وغليه لمدة 5 دقائق.
- يتم ترطيب الموز بعصير الليمون لمنع اللون البني. ثم يعجنون في حالة هريس.
- يُمزج هريس الموز مع التفاح ويُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف.
مهم! يمكنك تحديد الجاهزية بقطرة من السائل: إذا لم ينتشر ، فقد حان الوقت لوضعه في البنوك.
في نهاية الطهي ، أضيفي القرفة والفانيلين إلى المربى. توضع الهريس الجاهز في حاويات ويغلق بمفتاح.
مع كيوي
يتم تحضير مربى التفاح والموز مع الكيوي في ثلاث خطوات. الفاكهة المحضرة مغطاة بالسكر وتخلط وتمتلئ بالماء. يوضعون على النار ويغلىون لمدة 5 دقائق في وضع الغليان. بعد ذلك ، يتم ترك الشغل لمدة 3 ساعات. ثم يغلى مرة أخرى ويترك مرة أخرى.
اغلي المربى ثلاث مرات خلال اليوم. بفضل طريقة الطهي هذه ، يتم الحصول على هريس شفاف جميل.
عند الغليان الأخير ، يضاف عصير الليمون إلى الخليط. بعد ذلك ، يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات وسدها. ثم يتم وضعها بعيدًا للتخزين في الغرفة المحددة.
كيف تخزن الحلوى؟
يتم تخزين المربى في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الجو حارًا جدًا في المنزل ، يمكنك نقل المكافأة إلى الثلاجة أو الطابق السفلي. ومع ذلك ، لا يجب وضع مواد الحفظ في غرف شديدة الرطوبة ، وذلك لتجنب تلف الأغطية. بمرور الوقت ، تتدهور الأغطية ، ثم تتكدس.
يمكن استهلاك الطبق المعلب الجاهز في أي وقت من السنة ولعدة سنوات.
