أفضل 9 وصفات لطهي الفراولة بالسكر بدون طهي لفصل الشتاء
تحاول كل ربة منزل إعداد مستحضرات صحية ولذيذة لعائلتها. في عملية صنع المربى ، تتم معالجة الثمار بالحرارة وتفقد بعض الفيتامينات القيمة. لكن طهي الفراولة بالسكر لفصل الشتاء دون طهي سيوفر الحد الأقصى من العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير فراغ متعدد المكونات عن طريق إضافة العنب البري والتوت والكشمش والفواكه الأخرى.
ملامح طبخ الفراولة المهروسة بالسكر لفصل الشتاء
تستخدم كل ربة منزل طريقة ملائمة ومقبولة لتحضير مثل هذا الفيتامين. هناك ميزات لطهي الفراولة المبشورة:
- يمكنك استخدام السكر المحبب أو المسحوق ؛
- قد تختلف كمية المكون الحلو اعتمادًا على حلاوة التوت وتفضيلات الأسرة ؛
- يمكن لمؤيدي التغذية السليمة (PP) استبدال حبيبات السكر بالعسل أو شراب القيقب أو شراب الخرشوف القدس ؛
- تستخدم كفراولة الحديقة ، أو الفراولة ، والتوت البري ؛
- من الفراولة البرية ، يتم الحصول على الحصاد برائحة مميزة ؛
- من أجل التغيير ، يمكنك استخدام مكونات إضافية: توت العليق ، والعليق ، والتوت ، والليمون ، والتوت الآخر.
تحضير التوت
الفراولة البرية أكثر عطرية ، وسيكون الحصاد ألذ. لكن يمكنك أيضًا استخدام الفراولة.
يجب تحضير التوت:
- الفرز وإزالة الأوراق وإزالة السيقان ؛
- إزالة الثمار التالفة والفاسدة مع ظهور علامات العفن ؛
- يغسل ويوضع ليجف.
مهم! إذا كان سيتم تخزين القطعة في الثلاجة ، يجب أن يجف التوت تمامًا. عندما يدخل الماء ، سوف يتخمر "فيتامين". إذا تم تخزين قطعة العمل في الفريزر ، يمكن استخدام الفراولة وهي مبللة.
طريقة تحضير الأطباق
يجب أن تكون جميع الأواني المستخدمة معقمة وجافة. ستحتاج إلى وعاء للطحن ، أو مفرمة لحم أو خلاط (يمكنك استخدام آلة طحن) ، وحاويات ذات أغطية للتخزين.
يمكنك التعقيم بأي طريقة مناسبة:
- دمل؛
- تقلى في الفرن
- في فرن الميكروويف
- تمسك بالبخار.
طريقة عمل سكر الفراولة لفصل الشتاء بدون طهي
تستند جميع الوصفات أدناه إلى وصفة أساسية بسيطة. باستخدام مجموعة كلاسيكية من المنتجات ، يمكنك إظهار خيالك وإنشاء معجزة الطهي الخاصة بك.
وصفة بسيطة
للتحضير وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يجب عليك:
- التوت - 1 كيلوغرام ؛
- سكر محبب - 1 كيلوغرام.
التسلسل:
- ضعي التوت المحضر في وعاء جاف. طحن بأي طريقة مريحة (مع مفرمة اللحم ، خلاط ، سحق).
- صب الكمية المحددة من حبيبات السكر. قلبي من حين لآخر لمدة ساعة حتى يذوب تمامًا.
- رتب في أوعية معقمة ، غطي السطح بطبقة بسماكة 1 سم من السكر ، ضعيها في الثلاجة.
مع توت العليق
للطبخ وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن أن تكون نسبة التوت والفراولة وفقًا لتقدير المضيفة: 1: 1 ، 1: 2 أو 1: 3 ، على التوالي. النقطة الأساسية هي مقدار المكون الحلو. يحتاج بقدر التوت. طهي حسب وصفة كلاسيكية.
مع العنب البري
لتحضير حلوى الفيتامين هذه تحتاج إلى:
- توت - 300 جرام ؛
- فراولة - 700 جرام ؛
- سكر محبب - 1 كيلوغرام.
خصوصية الطهي: يجب تقطيع التوت بالخلاط أو فرمه. لن يتم تقطيع العنب البري بسحق. علاوة على ذلك - حسب الوصفة الكلاسيكية.
مع الفودكا
عند إضافة الفودكا إلى الفراولة مع السكر ، يمكنك الحصول على مشروب التوت. ولكن إذا أضفت الفودكا إلى الفراولة وغليها ، فستحصل على مربى غريب.
انه ضروري:
- فراولة - 1 كيلوغرام ؛
- سكر - 550-600 جرام ؛
- الفودكا - 55 مليلتر ؛
- حامض الستريك - 3 جرام.
تسلسل الطهي:
- يُسكب التوت المغسول بالفودكا ، ويُغطى بالسكر المحبب ، ويترك طوال الليل.
- في الصباح ، أضيفي حامض الستريك واتركيه حتى يغلي ، اتركيه حتى يبرد تمامًا.
- كرر 4 مرات. رتب المربى الساخن في وعاء معقم.
بالبرتقال
لإعداد التوت والحمضيات سوف تحتاج إلى:
- فراولة - 750 جرام ؛
- برتقالي - 250 جرام ؛
- سكر - 1 كيلوغرام.
ميزة الطبخ:
- قم بتمرير البرتقال المقشر والفراولة عبر مفرمة اللحم أو طحنها بالخلاط.
- علاوة على ذلك - حسب الوصفة الكلاسيكية.
مع عصير ليمون
"فيتامينكا" وفقًا لهذه الوصفة سيكون لها رائحة حمضيات لطيفة وطعم حامض. كيلوغرام واحد من التوت يتطلب عصير ليمونة واحدة. يُضاف العصير مع السكر المحبب ، ويُمزج ويُرتب في وعاء معقم.
شرائح الفراولة تحت مربى السكر
لتحضير الفراولة وفقًا لهذه الوصفة ، يتم استخدام مجموعة كلاسيكية من المنتجات.
التسلسل:
- قطع التوت المغسول والجاف إلى أنصاف أو أرباع.
- ضعي طبقة واحدة في وعاء معقم ، أضيفي السكر. وهكذا ، يرش التوت بالسكر في طبقات ، املأ الحاوية.
- يجب أن تكون الطبقة العلوية من السكر حوالي سنتيمتر واحد ، وسوف تصبح سكر - هذا هو فلين السكر.
تحت غطاء النايلون
يتم تحضير الفراولة حسب الوصفة الكلاسيكية. تكمن الخصوصية في طريقة الختم.
يجب تعقيم أغطية النايلون وتجفيفها.
ضع كتلة التوت المحضرة في وعاء ، دون إضافة سنتيمتر واحد إلى نهاية الحلق. غطي الجزء العلوي بالسكر الحبيبي. يتشكل مربى السكر بمرور الوقت. إغلاق الغطاء.
وصفة تخزين الفريزر
هذه الوصفة لها عدة مزايا:
- ستكون هناك حاجة إلى مكون أقل حلاوة ؛
- الكتلة لن تتدهور ولن تخمر ؛
- تم حذف عملية تعقيم الحاوية.
انه ضروري:
- التوت - 1 كيلوغرام ؛
- سكر - 300-350 جرام.
التسلسل:
- ضعي الفراولة في وعاء ، وطحنها بسحقها أو اطحنها بالخلاط.
- يُسكب السكر ويُحرَّك ويُرتب في أوعية بلاستيكية. لا تملأ بالكامل. في عملية التجميد ، سوف يتوسع الحجم ، وسوف تتدفق الكتلة.
مهروس الفراولة المجمدة مع السكر البودرة
الفراغ الذي يحتوي على مسحوق السكر هو الفرق الوحيد عن الوصفة الكلاسيكية - المسحوق يذوب بشكل أسرع. لا داعي للانتظار نصف ساعة أو ساعة حتى يذوب المكون الحلو.
يجب تخزين أي قطعة عمل غير مجمدة أو معالجة حرارياً في الثلاجة.
