أفضل 4 وصفات لصنع مربى التوت الأزرق في طباخ بطيء
عنبية معطرة ولذيذة وصحية. تساعد ثمارها على خفض نسبة السكر في الدم ، وتحسين الجهاز الهضمي ، ولها تأثير مفيد على العين ، وزيادة حدة البصر. يوجد عدد كبير من وصفات مربى التوت الأزرق ، بما في ذلك في جهاز طهي متعدد الوظائف. ولكن في مجال الطهي ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها للحصول على طعام شهي عالي الجودة حقًا.
ميزات صنع مربى التوت الأزرق في طباخ بطيء لفصل الشتاء
ليس من الضروري استخدام حبة واحدة فقط لعمل علاج. غالبًا ما يتم إضافة المكونات الأخرى هنا:
- التوت.
- البهارات.
- الحمضيات.
- عسل.
العديد من ربات البيوت يصنعن مربى الهلام. هذا يسمح لك بحفظ الثمار بشكل عام. يسهل نقص البذور تحضير التوت للعلاجات المستقبلية.
متطلبات المكونات الرئيسية
اختيار الفاكهة مهم أيضًا:
- يوصى بفرز العنب البري لإزالة غير مشروطة.
- علاوة على ذلك ، تتم إزالة السيقان والأوراق والقمامة من الفاكهة المختارة.
- يتم غسل التوت تحت الصنبور وتركه في الماء لفترة من الوقت.
- ثم يجب تجفيف الثمار ونقلها إلى وعاء.
كيف تعد الحاويات بشكل صحيح؟
يوصى باستخدام أطباق مطلية بالمينا لعمل المربى ، فهذا يمنع المنتج من التأكسد.
سوف تحتاج إلى برطمانات زجاجية لإغلاقها. هناك عدة طرق لتعقيم البرطمانات والأغطية:
- ضع كل وعاء فوق الغلاية.
- ضع العلب فوق قدر من الماء المغلي.
- ضعها في الفرن لبضع دقائق.
يمكن أيضًا تعقيم العلب في طباخ متعدد. لهذا ، يتم تشغيل وضع "Steamer" في الجهاز ، وتوضع الحاويات على الشبكة. توضع الأغطية في وعاء ويتم معالجتها بالحرارة أيضًا.
كيف لطهي مربى التوت الأزرق في طباخ بطيء؟
يتم وضع التوت المقشر في وعاء متعدد الطهي ومغطى بالسكر. للحصول على مربى لذيذ ، يتم أخذ المكونات بنفس النسبة.
سوف يعمل جهاز الطهي متعدد الوظائف على تسريع عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتشغيل الجهاز لوضع "الإطفاء" ، واضبط الوقت من 1.5 إلى 2 ساعة. كقاعدة عامة ، يتم تحضير المربى لفصل الشتاء ، لذلك من الضروري في الطباخ متعدد الطهي ضبط وضع "الطهي بالبخار" الإضافي بعد "الطبخ". اضبط العداد لمدة 60 ثانية. بمجرد انتهاء العملية ، سيتم إعطاء إشارة طباخ متعدد.
الآن يتم نقل المربى النهائي إلى مرطبانات معقمة مسبقًا. يجب أيضًا معالجة الأغطية بالحرارة. يُسمح بتخزين الحلويات الجاهزة في الطابق السفلي. يجب أن يكون الجو مظلمًا وباردًا هنا.
لا ينصح بالاحتفاظ بالطعام المطبوخ في الثلاجة.
ريدموند
تشير العديد من وصفات مربى التوت الأزرق إلى إضافة مكونات أخرى إلى التركيبة. يتم تحضير طعام شهي كلاسيكي في طباخ ريدموند متعدد الطهي على النحو التالي ، الوصفة:
- يتم فرز العنب البري وغسله بعناية لإزالة الحطام.
- بعد ذلك ، يُسكب التوت في وعاء.
- أضف السكر على الوجه. يرجى ملاحظة أنه يجب إزالة صمام الهواء من الغطاء.
- أثناء عملية التحضير ، يجب تقليب الخليط بشكل دوري وإزالة الرغوة.
بعد ساعتين ، تُسكب الحلوى في مرطبانات جاهزة ، وتُغلق وتُرسل إلى التخزين في الطابق السفلي.
بولاريس
بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى 1.2 كيلوجرام من التوت الأزرق و 1 كيلوجرام من السكر.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يتم فرز الثمار بعناية وغسلها.
- بعد ذلك ، يتم وضع التوت في قدر بطيء. يتم رش طبقات من العنب البري بالسكر.
- على اللوحة ، حدد برنامج "الطبخ" أو "الطبخ المتعدد". لن تستغرق العملية أكثر من ساعة واحدة.
- لزيادة مدة الصلاحية ، تحتاج إلى تشغيل وضع "بخار" آخر. إنه سريع ، 5 دقائق فقط.
- بمجرد طهي المربى ، يُسكب على الفور في أوعية معقمة.
باناسونيك
هنا أنت بحاجة إلى وعاء لتر من التوت و 600 غرام من السكر. كيف يتم تحضير حلوى التوت:
- يُسكب السكر والفواكه على الفور في وعاء متعدد الطهي. امزج جيدًا ويبدأ وضع الخبز. سيطهى المنتج لمدة ساعتين.
- لا تترك التوت دون رقابة. يقلب كل 15 دقيقة.
- عندما يتبقى للعداد 20 دقيقة ، يتم إزالة الغطاء.
- الآن يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات تم تعقيمها مسبقًا. أغلق الحاويات بإحكام بالأغطية.
كيف ومتى يمكن تخزين قطع العمل؟
الشرط الرئيسي لتخزين مربى التوت الأزرق هو غرفة مظلمة وباردة. يتم وضع الجرار مع الأطباق الجاهزة في قبو أو قبو ، حيث لا يخترق ضوء الشمس ، وتظل درجة الحرارة ثابتة دائمًا.
لا ينصح بتخزين مربى التوت الأزرق في الثلاجة. في المتوسط ، لا تتجاوز مدة صلاحية المربى عامين. ثم تبدأ محتويات الجرة في فقدان خصائصها المفيدة وتتدهور. إذا كان هناك قالب مرئي داخل الجرة ، فمن الأفضل عدم استخدام مثل هذا المنتج.
