أفضل 10 وصفات للموز خطوة بخطوة لفصل الشتاء
هناك العديد من الوصفات لفراغات الموز لفصل الشتاء. أثناء المعالجة ، تحتفظ الفاكهة بمذاقها وفوائدها. يبدأ العمل باختيار منتجات عالية الجودة وإعداد حاويات التخزين. لإعداد طبق لذيذ ، يجب مراعاة النسب والإجراءات خطوة بخطوة الموضحة في التعليمات. يوصى أيضًا بتجفيف المنتج وتجميده.
ملامح حصاد الموز لفصل الشتاء
أولا ، تحضير الفاكهة.
انتقاء وتحضير الثمار
لتحضير الطبق ، يتم اختيار ثمار صفراء ناضجة وغير ناضجة قليلاً ، بدون بقع داكنة على القشرة. يجوز تناول الثمار ذات اللون الأخضر الصغير في منطقة السيقان.
لا يهم تنوع وحجم الفاكهة.
يتم غسل قشر الثمار المختارة جيدًا بالماء البارد. فقط بعد ذلك يبدأون في تطهيره. يجب أن يكون اللحم صلبًا ، بدون مناطق مظلمة.
أدوات المطبخ
سيحتاج الطبق النهائي إلى سكبه في الجرار. يتم فحص الحاوية بعناية بحثًا عن رقائق وشقوق. ثم يتم غسل وتعقيم الحاوية جيدًا.
ما الذي يمكن صنعه بالموز؟
سوف تساعدك الوصفات المثبتة من ربات البيوت من ذوي الخبرة على تحضير أطباق الفاكهة الصفراء اللذيذة والصحية.
الموز هريس
المكونات التالية مفيدة لإعداد طبق للاستخدام في المستقبل:
- موز - 950 جم ؛
- التفاح الحامض - 2 قطعة ؛
- ماء - 380 مل ؛
- سكر - 570 جم ؛
- ليمون - 2 قطعة.
تتضمن عملية العمل إجراءات بسيطة:
- يتم تقشير الفاكهة وتقطيعها إلى شرائح ؛
- نقطع الشرائح في الخلاط.
- يُسكب الماء في كتلة الموز والتفاح ويسكب السكر ؛
- يُعصر عصير ليمونتين ويُسكب في باقي الكتلة ؛
- توضع البطاطا المهروسة على النار وبعد الغليان تغلي لمدة 32 دقيقة ؛
- أثناء عملية الطهي تحتاج إلى إزالة الرغوة ؛
- تُسكب الحلوى الساخنة في الجرار وتغطى بأغطية.
شراب الموز
اللحم الرقيق من الموز مناسب أيضًا لصنع الشراب. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- فواكه صفراء - 750 جم ؛
- ماء مغلي دافئ - 450 مل ؛
- سكر - 450 جم
طريقة الطهي سريعة وغير معقدة:
- تقشر الثمار وتقطيعها بالخلاط.
- أضف الماء والسكر إلى الكتلة الناتجة ، امزج كل شيء جيدًا ؛
- ضع المهروس في الثلاجة لمدة 4.5 ساعة ؛
- يُسكب الشراب الجاهز في مرطبانات ويخزن في الثلاجة.
مربى
يُصنع مربى الموز ببساطة وبسرعة بالمكونات التالية:
- موز - 1.1 كجم ؛
- سكر - 550 جم ؛
- ليمون - 2 قطعة ؛
- ماء - 240 مل.
يتم تحضير الحفظ على النحو التالي:
- قشر الموز وقطع اللب إلى حلقات ؛
- يُسكب الماء في الحاوية ويضاف السكر ؛
- تضاف حلقات الفاكهة إلى الشراب النهائي وتُغلى لمدة 12 دقيقة ؛
- ثم يجب سحق الكتلة بخلاط ؛
- ضغط عصير الليمون وإضافته إلى الكتلة ؛
- أضرم النار مرة أخرى واطهيها حتى تغلي تمامًا ؛
- يتم توزيع المربى الجاهز في حاويات.
مربى
من السهل تحضير مربى الموز في المنزل لفصل الشتاء. للحلوى ، مكونات مثل:
- موز - 450 جم ؛
- البرتقالي؛
- سكر - 260 جم
تعليمات خطوة بخطوة:
- يقطع لب الفاكهة إلى حلقات.
- يُسكب الرمل في الحاوية ، ويُغلى على نار خفيفة ، ليصبح لونه ذهبيًا ؛
- صب عصير البرتقال ، مع تحريك الكتلة باستمرار ؛
- توضع حلقات الموز في شراب وتُغلى حتى تغلي تمامًا ؛
- ثم يتم إطفاء النار ، الحاوية مغطاة بغطاء وتترك لمدة 3.5 ساعة ؛
- يتم إرسال المربى الجاهز إلى الجرار المعدة وإغلاقها بأغطية.
مربى البرتقال
يتم تخزين الطبق المحضر طوال فصل الشتاء. ستتطلب الوصفة:
- لب الفاكهة الصفراء - 600 جم ؛
- الجيلاتين - 25 جم ؛
- سكر - 355 جم ؛
- برتقالي - 4 قطع ؛
- ليمون - 2 قطعة.
تفترض التعليمات مسار العمل التالي:
- تقطع الثمار المقشرة بخلاط.
- أضف السكر
- يسكب العصير من البرتقال والليمون في الكتلة ؛
- ضعي المهروس على النار واطهيه لمدة 14 دقيقة ؛
- أضف الجيلاتين.
موز ملبس للاستخدام في المستقبل
ثمار الموز المسكرة هي طعام شهي ولذيذ. للطبخ سوف تحتاج:
- موز - 900 جم ؛
- سكر - 900 جم ؛
- ماء - 340 مل.
صنع الفاكهة المسكرة سهل:
- يتم قطع المنتج المنظف إلى حلقات بسمك 6 مم ؛
- تُغمر الشرائح في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم تُبرد في الماء البارد (الطريقة ستمنع تحول الموز إلى اللون البني) ؛
- يذوب السكر في الماء ويطهى لمدة 13 دقيقة ؛
- ضعي شرائح الموز في الشراب واستمري في الطهي لمدة 16 دقيقة أخرى ؛
- ثم تُغطى الحاوية بغطاء وتترك لمدة 8.5 ساعة ؛
- تُرمى الشرائح مرة أخرى على منخل ، مما يسمح بتصريف السائل المتبقي ؛
- انشر الموز في طبقة واحدة على سطح نظيف واتركه حتى يجف لمدة 5 أيام.
حلوى الموز
تعتبر الفاكهة الناضجة والسكر الناضجة قليلاً مفيدة في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. في المستقبل ، ستبدو عملية الطهي كما يلي:
- يُقشر الموز ويُقطع بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ؛
- أضف السكر إلى الكتلة واخلط جيدًا ؛
- الدرج مبطن بورق البرشمان ؛
- صب الكتلة وتوزيعها بالتساوي على السطح بأكمله ؛
- توضع الحاوية في مسودة ، وتترك لمدة 4 أيام ؛
- بعد ذلك سيكون من السهل فصل الكتلة الجافة عن الورق وتقليبها ، واستمر في التجفيف لمدة يومين آخرين ؛
- يتم تقطيع الخطمي النهائي إلى قطع مناسبة.
سيكون من الممكن الحفاظ على جميع خصائص ومذاق الفواكه المفضلة لديك لمدة عام كامل.
كيف تجفف الموز؟
لعمل رقائق الموز ، قطع اللحم إلى حلقات رفيعة:
- توضع حلقات الفاكهة في طبقة واحدة على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان.
- يُسكب عليها عصير الليمون لمنع تحولها إلى اللون البني.
- يتم إرسال ورقة الخبز مع الحلقات إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 90 درجة. باب الفرن مفتوح قليلاً.
- تستغرق عملية التجفيف 1.5 ساعة. كل هذا الوقت ، يجب أن تقلب الشرائح بشكل دوري.
كيف تجمد الطعام؟
لا يخضع الموز المعلب فقط للتخزين طويل الأجل. يمكنك أيضًا تجميدها. انزع الثمرة وضعها على سطح مستوٍ مصنوع من فيلم. اتركيه في الفريزر لمدة ساعتين. ثم توضع الثمار في أكياس تعبئة وتوضع في الفريزر.
مربى مع الروم والتفاح
لصنع المربى ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- تفاح - 4 قطع ؛
- موز - 2 قطعة ؛
- سكر - 240 جم ؛
- ليمون؛
- رم - 65 مل ؛
- ماء - 95 مل.
وصف الوصفة خطوة بخطوة:
- يُقشر التفاح من البذور والقشور ويقطع إلى أطباق رفيعة ويُسكب بعصير الليمون ؛
- يقطع الموز المقشر إلى حلقات.
- تخلط الفواكه مع رش الروم ويضاف السكر والماء ؛
- نضع الخليط على النار وبعد الغليان يُطهى لمدة 35 دقيقة ؛
- نقطع الفاكهة النهائية بخلاط ، ونضعها على النار مرة أخرى ونطهى لمدة دقيقتين ؛
- يُسكب المربى الساخن في الجرار ويغطى بالغطاء.
مع مراعاة جميع التوصيات المحددة في الوصفة المختارة ، سيكون من الممكن تحضير طبق لذيذ يتم تخزينه طوال فصل الشتاء.
