Прости и бързи рецепти за тиквен хайвер ще си оближете пръстите за зимата

Запазването на тиквените култури в малък апартамент е доста проблематично. Едно от решенията за запазване за дълго време е хайверът от тиква за зимата. Домакините не го готвят често, въпреки че такова консервиране е много вкусно и здравословно.

Лесен начин за запазване на тиквата

Готвенето на такъв хайвер е подобно на консервирането на тиквички.

Ще ви трябват следните зеленчуци и подправки:

• тиква;
• лук;
• чесън;
• подправки на вкус;
• доматена паста;
• сладък пипер.

В мангал загрейте нарязан чесън (1 скилидка), чушки (100 г) и ситно нарязан лук (1 глава). Към тях добавете тиква, нарязана на парчета (800 г) и запържете на много котлона в продължение на 2 минути. След това намалете котлона и покрийте с капак.

След 30 минути добавете доматеното пюре (180 г) и подправките. След това съдържанието на тигана трябва да заври още 2 минути. Тиквеният хайвер за зимата се поставя в стерилни буркани и херметически се навива на руло.

Хайвер "Тиква с моркови"

За да направите хайверът с добавяне на моркови да има по-плътна консистенция, можете да добавите малко брашно. За да направите хайвер в хармония с основните ястия, по-добре е да изберете плодове от неподсладени сортове.

Състав на продуктите:

• тиква;
• крушка;
• морков;
• чесън;
• рафинирано масло;
• сол;
• подправки според предпочитанието.

Нарежете лука и чесъна (2 скилидки). Запържете ги в тиган със слънчогледово масло (70 г). След това добавете там настъргани моркови (0,2 кг). Пържете всичко до златисто кафяво.

Смелете тиквата (0,5 кг) на малки кубчета и поставете в микровълнова фурна. Добавете приготвеното печено от лук, чесън и моркови в същата тенджера. Поставете в микровълновата. Гответе хайвер с максимална мощност за четвърт час. След това всичко се смесва с пасатор.

Такъв хайвер може веднага да се сервира като гарнитура или отново да се вари в продължение на 20 минути и да се запечата в стерилни буркани. Получавате тиквен хайвер за зимата.

Хайвер с тиквички и майонеза

Хайверът от тиквички с тиква е подходящ за зимата като гарнитура и просто като студена закуска.

Продукти:

• тиква
• тиквички;
• лук;
• захар;
• майонеза;
• доматена паста;
• черен пипер;
• сол;
• масло;
• Дафинов лист.

Когато добавяте майонеза към тиквен хайвер, вкусът е по-нежен.

Смелете тиква (2,5 кг) с тиквички (1 кг), като използвате месомелачка. Нарязваме ситно лука (0,5 кг) и добавяме към усуканата маса. Поставете там домат (200 г), растително масло и майонеза (180 г). Разбъркайте добре и поставете в голям съд, за предпочитане с дебело дъно, за да не изгори нищо по време на готвене. Такава маса се приготвя в рамките на 1 час.

Следващата стъпка е да добавите подправки и захар (180 г).След това хайверът отслабва отново за 1 час. Малко преди края на готвенето в контейнера се хвърля дафинов лист. Изхвърлете го, преди да го поставите в кутии.

Погледни също

Рецепта за приготвяне на вкусна лечо с гъби за зимата

Тиквен хайвер с къри

За почитателите на индийската кухня тиквеният хайвер за зимата с добавка на къри ще се хареса на техните харесвания.

Съставки:

• тиква;
• лук;
• оцет - 30 мл;
• морков;
• къри;
• сол;
• черен пипер;
• масло.

Обелете тиквата (1 кг) от горната кора и от семената. Просто нарежете пулпата на барове и поставете в тава за печене. Налейте вода там, за да не изгори всичко. Покрийте и оставете да къкри на среден огън.

Обелете лука (150 г) и нарежете на ситно. Сложете лука с растително масло (150 г) в тиган и оставете да къкри до омекване на слаб огън, след това добавете настъргани моркови (0,5 кг) и оставете да къкри няколко минути. Разбъркайте всичко, докато готвите.

Комбинирайте печени зеленчуци, подправете с къри, подправете със сол и оставете да къкри за половин час в тенджера с капака. След като съдържанието на тигана се натроши до гладко, пюре. Масата отново се поставя върху горелката и след като съдържанието на тигана заври, се добавя оцет.

След рецептата тиквен хайвер за зимата трябва да заври отново за няколко минути, след което всичко се поставя в стерилни буркани, запечатва се с капаци и се увива в одеяло.

Тиквен хайвер "Лижете пръстите си"

Тази рецепта за хайвер от тиква за зимата "Ще си оближеш пръстите" се различава от подобни по това, че към нея се добавя мащерка.

Състав на продуктите:

• тиква;
• сладък пипер;
• черен пипер;
• лук;
• мащерка;
• чесън;
• масло;
• целина (корен);
• домати.

Тиквата (1,5 кг), обелена от корите и семената, се нарязва на малки кубчета. Нарежете лука и чесъна (50 г) на малки парченца. Пиперът (2 бр.) Се обелва и нарязва на ивици. Доматите (150 г) със целината (70 г) се нарязват на малки парченца.

Приготвените зеленчуци се поставят върху лист за печене, покрит с фолио и се поръсват с мащерка (1 супена лъжица). Можете да поръсите всичко със слънчогледово или зехтин (150 г) и да поставите във фурната за около 45 минути с максимална температура 200 градуса. След изпичане превърнете зеленчуците в картофено пюре, след което сварете в тенджера и ги сложете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Погледни също

Рецепти за приготвяне на хайвер от лук за зимата с инструкции стъпка по стъпка

Хайвер с ябълки

Ябълката, добавена към хайвера, придава аромат и аромат.

Състав:

• тикви;
• 3 малки моркови;
• домат - 0,5 кг;
• лук;
• оцет;
• 1 компютър. сладък пипер;
• чесън;
• масло;
• ябълки;
• 3 ч.л. Сахара;
• сол;
• целина (корен).

Обелете ябълката със зеленчуци. Извадете семената от тиквата (0,5 кг). Нарежете всичко на малки парченца. Измийте доматите и нарежете на клинове. Нарязваме лука (3 бр.), Целината (50 г) и чесъна (50 г). За ябълки (2 бр.) Извадете семената с прегради и нарежете на клинове. Сложете всичко в дълбок лист за печене и поставете във фурната. Температурата трябва да бъде настроена на 200 градуса. Периодично разклащайте листа за печене.

След като омекнат зеленчуците, се осоляват, разбъркват се добре и се оставят да изстинат. След това съдържанието на листа за печене се усуква в месомелачка и се поставя в тенджера.

Оцетът се добавя там и се слага на печката, докато заври. След това, според тази рецепта, тиквеният хайвер за зимата се поставя в стерилни буркани и се консервира. Навитите буркани се покриват с топло одеяло или одеяло до следващия ден. След това те се изваждат за дългосрочно съхранение в килера.

Тиквен хайвер със зеленчуци в бавна готварска печка

Приятна комбинация от този зеленчук с черен пипер е чудесно допълнение към празничната трапеза.

Тази рецепта ще изисква:

• тиква;
• морков;
• домати;
• 0,2 кг сладък пипер;
• лук;
• захар;
• чесън;
• масла;
• сол;
• Сахара;
• оцет.

Използването на мултикукър при запазване ще съкрати времето за готвене и ще опрости този процес.

Обелете тиквата (1,2 кг), нарежете на кубчета.Извадете люспите от лука (0,2 кг) и нарежете на големи полукръгове. Морковите (0,2 кг) се настъргват на едро ренде. Доматите (1,4 кг) се избърсват в месомелачка. Всички съставки се поставят в бавна готварска печка, добавят се захар (100 г), олио (0,2 кг) и сол.

Съдържанието се вари в бавна готварска печка за 40 минути. След това време добавете чесън (50 г) и налейте оцет (60 г). След това зеленчуците трябва да врят около 5 минути. До този момент е необходимо да се подготвят стерилни буркани и стерилизирани метални капаци.

Готовият зимен хайвер бързо се слага в буркани и се разточва веднага. Хайверът трябва да се охлади при стайна температура. Бурканите се обръщат и се покриват с одеяло.