Рецепти за хайвер от тиква с майонеза за зимата, тъй като в магазин ще си оближете пръстите

Хайвер от тиквички с майонеза за зимата е доста често ястие, което често се приготвя от домакини. Това предястие се различава от останалите консервирани тикви със своя фин и неповторим вкус. Въпреки факта, че хайверът от тиква се приготвя за зимата с добавяне на майонеза, това ястие все още е идеално за хора, които спазват диета. В крайна сметка тиквичките са много здравословни зеленчуци, които могат да запазят полезните си свойства дори след термична обработка.

За някои готвенето хайвер от тиква с майонеза може да изглежда като непосилна работа. Затова се препоръчва предварително да измислите как да го приготвите и какви рецепти можете да използвате, така че хайверът да има вкус като в магазин.

Стерилизация на контейнери

Преди да изучите рецепти за приготвяне на хайвер, трябва да обработите контейнерите. Има няколко основни начина за стерилизиране на консервни буркани.

Използване на микровълновата

Най-сигурният и лесен начин за работа с контейнерите за консервиране е използването на микровълнова фурна. За да обработите бурканите с този метод, ще трябва да съберете малко вода в дъното на всеки контейнер. След това във фурната се инсталират няколко кутии и се обработват в нея за няколко минути при мощност 750 вата.

Бурканите, които са били обработени по този метод, могат да се използват незабавно за запазване на хайвер.

Парна обработка

Един от най-доказаните методи за приготвяне на контейнери за подвижни зимни заготовки е обработката с пара. Основното предимство на този метод е, че той може да се използва за обработка на контейнери с всякакъв обем.

За да направите това, имате нужда от малка тенджера, която трябва да се напълни наполовина с вода. Сито трябва да бъде поставено отгоре на тигана, върху който ще бъде поставен контейнерът. Бурканите се поставят върху сито с главата надолу и се стерилизират. Литровите контейнери трябва да бъдат обработени в рамките на 15 минути, а двулитровите - 20 минути.

Класическа рецепта

Има различни рецепти за приготвяне на заготовки за зимата. Класическата рецепта за хайвер от тиквички с майонеза и доматена паста е най-популярната сред домакините. Хайвер от тиквички с майонеза за зимата по тази рецепта е създаден от следните съставки:

• три тиквички;
• 500 г моркови;
• 400 г лук;
• 400 г майонеза;
• черен пипер;
• 90 г сол;
• 150 мл оцет;
• 100 г захар;
• доматена паста.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на хайвер от млечни гъби за зимата

Хайверът от тиквички за зимата се прибира на няколко етапа. Първо трябва да започнете да приготвяте зеленчуците, от които ще се приготвя предястието. Тиквичките се измиват старателно, обелват се и се нарязват наполовина.Тогава сърцевината, която съдържа семената, се отстранява. В резултат всички нарязани тиквички трябва да са без каша.

След това лукът се обелва и преминава през месомелачка заедно с тиквичките. Получената смес се разбърква добре, поръсва се със сол и захар. След това към контейнера се добавят растително масло, майонеза и доматено пюре. За да създадете това празно, могат да се използват както магазинни, така и домашни тестени изделия.

Прехвърлете сместа в малка тенджера и поставете на слаб огън. Продължителността на приготвянето на закуската зависи от количеството добавени тиквички. Средно хайверът от тиква с майонеза трябва да се готви за около два часа. По време на готвенето ястието трябва да се разбърква периодично, за да не изгори.

Преди да извадите мезето от печката, добавете към него малко оцет и го смесете с хайвер. След това прехвърляме цялата течност от съда в предварително стерилизирани буркани и консервираме. Тогава консервацията се охлажда и се прехвърля в мазето за по-нататъшно съхранение.

С чесън

Рецептите с хайвер могат да съдържат различни съставки. В този случай ястието ще се приготви с майонеза и чесън. Ще ви трябват и следните продукти, за да го създадете:

• две тиквички;
• 2 кг моркови;
• 300 г доматен сос;
• три глави чесън;
• 200 г майонеза;
• два лука;
• 100 г сол;
• пипер.

Готвенето на хайвер за зимата с майонеза започва с приготвянето на използваните продукти. Първо, трябва да започнете да приготвяте тиквички. Те могат да бъдат нарязани на две или можете да започнете да ги режете направо на пръстени. След това извадете пулпата, в която са разположени семената.

След като приключите с тиквичките, можете да започнете с останалите съставки. Морковите, заедно с лука и чесъна, се измиват старателно във вода и се обелват. След това всички варени продукти се прекарват през месомелачка. Някои домакини използват пасатор вместо месомелачка.

Погледни също

ТОП 7 вкусни рецепти за приготвяне на лечо с моркови и лук за зимата

Получената смес се изсипва в тенджера и се разбърква старателно. След това към него се добавят малко сол и захар. Течността се довежда до кипене, след което към нея се добавят сос, майонеза и малко чесън. Всичко това трябва да се задушава в чеснов сос поне половин час.

След като приготвите хайвера, той трябва да се разреди в буркани и да се консервира. Навитите контейнери трябва да се охлаждат в помещения със стайна температура. Те обаче трябва да се съхраняват в мазета или мазе през зимата.

Рецепта "Лижете пръстите си"

Някои домакини събират хайвер за зимата. Ако използвате тази проста рецепта за хайвер от тиква, ще ви трябват следните съставки:

• три обелени тиквички;
• 300 г доматено пюре или домати;
• един лук;
• 300 г майонеза;
• дафинов лист;
• 200 мл олио;
• пипер;
• 100 г сол.

Готвенето на тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата започва с предварителната подготовка на основните съставки. Използвайте най-добрите зеленчуци, за да създадете вашата закуска. Затова се препоръчва да се използват само узрели тиквички с домати.

Първо обелете лука с тиквички и ги прекарайте през месомелачка. След това към сместа се добавят паста и майонеза. Всичко това се поставя в тенджера и се поставя на печката. Ястието трябва да се задушава за един час, след което към него се добавят някои подправки.

По време на готвене всичко трябва да се разбърква периодично, така че хайверът да не се придържа към страните на тигана. Общото време за готвене по тази рецепта не трябва да надвишава два часа. Когато хайверът е напълно готов, той трябва да се излее в буркани и да се затвори с капаци за заваряване.

Консервираният детайл трябва да се съхранява във всяко хладно помещение. Изба, хладилник и дори балкон са идеални за това.

заключение

Всеки може да приготви хайвер от тиквички.За да направите това, трябва да изучите най-често срещаните рецепти и да прочетете отзиви на хора, които преди това са участвали в консервацията. Можете също да гледате видеото, което ще опише подробно процеса на приготвяне на детайла.