Прости рецепти за компот от боровинки за зимата у дома, тайни за съхранение

Боровинките съдържат много витамини и са много полезни за хора с проблеми със зрението. Расте главно в гори. Плодовете узряват в средата на лятото, месец юли.

Има много начини да запазите плодовете за зимата. Изсушават се, от тях се прави сладко и се приготвят компоти. Компотът от боровинки за зимата се приготвя както по традиционния начин, така и с добавяне на различни съставки, които подсилват вкуса.

Тънкостите при направата на компот от боровинки

Основната характеристика на препарата е бързата термична обработка. Берито запазва първоначалния си вид, максималното количество витамини и микроелементи.

Технологията на готвене е много проста и дори начинаеща домакиня може да се справи с нея. Не изисква значителни финансови разходи.

Сред противопоказанията може да се отбележи лична непоносимост към компонентите на лекарството.

Как да изберем и приготвим боровинки

От древни времена боровинките се късаха на ръка. Това е дълъг и отнемащ време процес, но си заслужава.

Днес процесът на бране на боровинки може да бъде улеснен чрез използване на специално устройство под формата на кофа със зъби. Процесът на събиране е по-лесен, но повече боклук попада в кошницата.

Ако го изберете сами, тогава боровинките могат да се използват веднага.

Когато купувате от ръцете на пазара, той трябва да бъде сортиран, отстранени листа, клонки, смачкани плодове. Ако това не се направи, качеството на компота може да пострада, ще се окаже мътно.

Преди да вземете и обработите плодове, трябва да носите гумени медицински ръкавици. Това ще предпази ръцете ви от тъмен сок, който е трудно да се отмие.

На следващо място, плодовете трябва внимателно да се измият с помощта на гевгир и да се изсушат, като ги разстилате на тънък слой върху кърпа.

Начини за приготвяне на компот у дома

Има голям брой рецепти за готвене. Можете да ги изберете индивидуално, ръководени от вашите лични вкусови предпочитания.

Проста рецепта за зимата

Необходими съставки:

• горски плодове - 2 кг;
• захар - 100 g;
• вода - 2 л.

Метод на готвене:

1. Пригответе плодовете предварително. Изплакнете под течаща вода няколко пъти, разстелете върху кърпа и оставете да се абсорбира излишната течност.
2. Стерилизирайте бурканите и капаците.
3. Сварете вода и захар в тенджера и пригответе сироп. Боровинките са кисело зрънце, така че сиропът трябва да се вкуси, за да бъде сладък.
4. Напълнете контейнера с плодове наполовина.
5. Изсипете кипящ сироп до самата шия. Покрийте и оставете да престои.
6. След това преминете към стерилизация.Потапяме внимателно консервите във вряща вода и варим 20 минути.
7. Извадете от тигана и навийте с ключ.
8. Поставете с главата надолу върху одеяло и увийте добре с одеяло, за да е топло.
9. Веднага след като детайлът напълно се охлади, го поставете в тъмна и хладна стая.

• Компотът придобива тъмен, наситен бордо цвят.

Погледни също

4 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от киви за зимата

С оранжево

Продукти:

• боровинки - 2 кг;
• портокал - 3 бр .;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Предварително пригответе плодовете.
2. Намажете портокалите с вряла вода и нарежете на кръгчета с корите.
3. Напълнете ry чисти, задушени буркани.
4. Добавете портокалите със скорост един среден плод на 3-литров буркан.
5. Сварете вода в тенджера и изсипете всеки буркан до върха.
6. Оставете да престои 20 минути.
7. Използвайки перфорирания капак, източете водата в тенджерата.
8. Добавете захарта и кипнете сиропа.
9. Напълнете бурканите до върха и покрийте с капаци.

• Запечатайте и увийте херметически.

С ябълки

Компотът може да се направи от всякакъв вид ябълка. Ако искате да получите напитка с киселост, по-добре е да използвате Antonovka. За по-сладък компот е препоръчително да вземете сладки сортове ябълки.

Продукти:

• горски плодове - 2 кг;
• ябълки - 2 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете плодовете под течаща вода с помощта на гевгир. Оставете да изсъхне.
2. Нарежете ябълките на филийки и отстранете сърцевината. Не е необходимо да обелвате кожата.
3. Изсипете ябълки и боровинки в стерилизирани буркани в съотношение 1: 1.
4. Изсипете вряла вода и оставете да престои известно време.
5. Изсипете течността обратно в тенджерата и отново заври.
6. Добавете захарта. Сиропът трябва да има вкус сладък, леко сладък. Боровинките и ябълките добавят киселинност, компотът ще бъде вкусен.
7. Изсипете бурканите до върха и покрийте с подготвени капаци.
8. Навийте херметически, като използвате ключ за запазване.
9. Увийте, обръщайки с главата надолу.

• Изпратете за допълнително съхранение в избата.

С лимон

Продукти:

• горски плодове;
• лимон;
• захар;
• вода.

Компотът се приготвя подобно на предишната рецепта, но вместо ябълки, трябва да поставите няколко резена лимон. Овкусете сиропа преди заливането. За да увеличите срока на годност, препоръчително е бурканите да се стерилизират.

С червена касис

• горски плодове: боровинки и касис;
• захар.

Погледни също

Рецепти за приготвяне на компоти от праскови без стерилизация за зимата

Получаване:

Предварително пригответе плодовете. Внимателно отделете червената касис от клонките. В равни части се разпределят върху банките. Изсипете в сироп и стерилизирайте. След това навийте херметически и изпратете за съхранение.

Без стерилизация

Готвенето на компот без стерилизация включва изливане на сироп два пъти.

Продукти:

• боровинки;
• захар.

Получаване:

Изсипете горски плодове в подготвения съд, като го напълните по ⅓ обем. Изсипете вряща вода и оставете за малко. Плодовете ще пуснат сока. Изсипете течността и отново заври, само този път добавяйки захар. Разпределете напълно пълния контейнер. Навийте на руло и не забравяйте да увиете, за да е топло.

С червена боровинка

Компотът се получава от тези горски плодове много вкусни и ароматни.

За готвене ще ви трябва:

• боровинки;
• червена боровинка;
• захар;
• вода.

Получаване:

Подредете плодовете в стерилизирани буркани. Изберете най-подходящия метод за консервиране със или без стерилизация. След извършените манипулации компотът се затваря херметически и се съхранява в мазето.

С къпина

Съставки:

• боровинки;
• къпина;
• захар;
• вода.

Метод на готвене:

Компотът се приготвя по същия начин. И двете плодове имат богат цвят, така че компотът се оказва много красив.

В мултикукър

Процесът на готвене в мултиварка се осъществява с минимално човешко участие. Достатъчно е да добавите всички съставки и да изчакате определено време, докато сигналът.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 0,5 кг.

Получаване:

1. Сложете плодовете в купа и покрийте със захарта. Смесете добре.
2. Налейте вода до определена маркировка и включете режима „Готвене“ или „Супа“. Функциите могат да варират от модел до модел.
3. Изчакайте бийп.
4. Прецедете получения компот и изсипете в стерилизирани буркани.
5. Стерилизирайте преди търкаляне.

Правила за съхранение

Ако затворите компота, спазвайки всички правила за консервиране, тогава можете да го съхранявате навсякъде, дори при стайна температура.

Идеални условия: сухи и добре проветриви помещения, далеч от пряка слънчева светлина. Това може да бъде мазе или мазе. Максималният срок на годност е 2 години.