ТОП 9 рецепти за приготвяне на компот от козел от Mojito за зимата
Компот от цариградско грозде "Мохито" за зимата е освежаваща напитка, която съчетава витамини и аромат на узрели сочни плодове. Традиционно такава напитка се прави от череши, малини или касис, но реколтата от цариградско грозде е не по-малко вкусна. През зимата в "Мохито" добавете мента, маточина, цитрусови плодове и ябълки, което само засилва вкуса и го прави по-наситен.
Тайните на приготвяне на компот от цариградско грозде "Мохито" за зимата
Компотът от цариградско грозде се приготвя от плодове със средна зрялост, но за напитката Mojito трябва да използвате зелен продукт. За готвене се препоръчва да се вземат току що събрани цариградско грозде, но закупените плодове също са подходящи за прибиране на реколтата. Къпината върви добре с много горски плодове: колкото повече компоненти има, толкова по-ярък ще се окаже вкусът.
Приготвяне на суровини
За прибирането на реколтата ще ви трябват гъсти и едри плодове без признаци на разваляне и гниене. Събраната реколта трябва да бъде сортирана, измита и опашките да бъдат откъснати. За да се предотврати целостта на плодовете да не се повредят при продължителна термична обработка, се препоръчва да се правят малки пробиви по повърхността им с клечка за зъби.
Подготовка на контейнери
Преди това всички контейнери се измиват старателно със соден разтвор, изплакват се, изсушават се и се съхраняват в загрята фурна за двадесет минути. В допълнение, обработката и железните капачки са необходими за консервиране. Зимната напитка може да бъде затворена със или без стерилизация.
Как да готвя компот от цариградско грозде "Мохито" у дома?
Напитката Mojito се приготвя по различни начини: от класическата рецепта, с минимум съставки, до методите на приготвяне, заедно с плодове и ароматни добавки.
Класическа рецепта за мента
Компотът Mojito освежава с киселия си вкус и ментов аромат. Всяка домакиня може да приготви такава заготовка. Какво ти е необходимо:
- зелени плодове - 500 грама;
- лимон - няколко кръгчета;
- стрък мента;
- захар - чаша.
Поставете горски плодове, клонка мента и лимонови кръгчета в стерилна бутилка, заедно с жар. Залейте съда с вряла течност и покрийте с капак за половин час. Изцедете водата в тенджера, кипнете и добавете захар. Изсипете плодовете отново в съдове и навийте на руло.
Без лимон
За да направите компота красив цвят, по-добре е да използвате червен цариградско грозде.Количеството захар варира в зависимост от личните предпочитания. Какво да вземем:
- гранулирана захар - чаша;
- прясна мента - два клона;
- цариградско грозде - 500 грама.
Поставете цариградско грозде в стерилен съд и добавете гранулирана захар. Кипнете вода, изсипете компонентите в съд с нея и оставете за половин час. Добавете стръкчетата мента в буркана. Изцедете сладкия сироп в отделен съд, сварете и изсипете в бутилката. Навийте и обърнете, за да проверите херметичността.
С фруктоза
Малко хора знаят, че фруктозата е естествен консервант, който предотвратява разваляне на реколтата през зимата. Какво ти е необходимо:
- цариградско грозде - три чаши;
- фруктоза - 5 грама;
- гранулирана захар - чаша;
- лимон и мента на вкус.
Изсипете вряща вода над съда и подредете плодовете. Изсипете захар и фруктоза в съд. След това се полагат останалите компоненти. Кипнете вода и изсипете съдържанието на бутилките. Разклатете буркана, за да се разтворят всички захарни кристали.
С червена касис
Касисът ще добави яркост и аромат на този компот. Какво ти е необходимо:
- плодове - 700 грама;
- касис - 300 грама;
- гранулирана захар - 200 грама;
- мента.
Стерилизирайте съдовете и напълнете с подготвени съставки. Изсипете вряща вода върху съдържанието на бутилките и оставете за десет минути. Изцедете в тенджера, заври, добавете захар и пълнете отново контейнерите. Навийте консервите с ключ и обърнете.
С ябълки
За такава подготовка за зимата се препоръчва да се вземат сладки и кисели ябълки. Какво ти е необходимо:
- плод - 500 грама;
- плодове от цариградско грозде - 300 грама;
- захар - чаша;
- вода - три литра.
Нарязаните ябълки, заедно с горски плодове, се изсипват в трилитрова бутилка и се заливат с горещ сладък сироп, който е бил сварен от захар и вода. След това контейнерът се стерилизира 20 минути и се навива на руло.
Вариант с портокал
За да съберете всички запаси от витамини, можете да приготвите компот с добавка на цитрусови плодове. Какво ти е необходимо:
- горски плодове - 400 грама;
- портокал - 2 плода;
- захар - ½ чаша;
- вода - литър.
Портокалът се нарязва на кръгчета и заедно с цариградско грозде се поставя в стерилни съдове. Плодовете се заливат с вряла вода и изчакват половин час. Бульонът се изсипва в отделна купа, добавя се захарта, вари се и отново се налива в бутилки.
Замразена цариградско грозде
Замразените цариградско грозде не се нуждаят от предварително размразяване - просто изплакнете и започнете да готвите компот. Какво ти е необходимо:
- цариградско грозде - 500 грама;
- вода - два литра;
- захар - чаша;
- ментови листа.
Приготвените плодове трябва да се поставят в съд с вода и да се сварят. След това се въвежда гранулирана захар и други компоненти от списъка. Ако желаете, се добавя лимонова жар. След десет минути изключете котлона и оставете компотът да вари.
Червен цариградско грозде
Червените цариградско грозде са сладки и сочни, което ги прави добра зимна напитка. Какво ти е необходимо:
- червени плодове - 500 грама;
- гранулирана захар - чаша;
- вода - два литра;
- ментови листа.
Потопете плодовете от цариградско грозде във вряща вода за две минути. След това поставете всички други компоненти заедно с плодовете в стерилен съд. Добавете захар и изсипете вряща вода върху съдържанието на бутилките. Изцедете сладкия сироп, кипнете и изсипете обратно в съда. Навийте и се скрийте.
От неузрели цариградско грозде
За да приготвите компот от неузрели плодове, ще ви трябва голямо количество захар. В противен случай схемата за рецепта и приготвяне не се различава от класическия метод за приготвяне на напитка. За половин килограм плодове вземете 300 грама гранулирана захар. По желание добавете маточина и лимонова кора.
Как и колко може да се съхранява компотът?
Зимна напитка от цариградско грозде ще трябва да се съхранява на хладно място, където температурата на въздуха не надвишава 10 градуса. Сутерен, мазе или хладен килер е идеален за това. Тези, които живеят в апартамента, могат да съхраняват детайла на лоджията. Правилно затворен компот с предварителна стерилизация ще продължи 3-4 години.
