Най-добрата рецепта за компот от тиквички и морски зърнастец за зимата
Много домакини се занимават с прибиране на реколтата за зимата. В края на краищата няма нищо по-приятно от отварянето на ароматно сладко, салати, консервирани зеленчуци в студено време. Опазването е отделна посока на кулинарията, която се формира повече от десетилетие. Тук обаче винаги се появяват нови, необичайни рецепти. Например, не всеки знае, че можете да затворите компот от тиквички и морски зърнастец за зимата, който винаги се оказва вкусен и изненадващо ароматен.
Спецификата на готвене компот от тиквички с морски зърнастец за зимата
Особеността на този компот се крие в необичайната комбинация от плодове и зеленчуци, благодарение на която се формира удивителен аромат. Тиквичките нямат изразена миризма или вкус, така че поемат аромата и киселия вкус на морски зърнастец. Прилича на ананаси. Деликатесът има много оригинален вкус, малко подобен на сок от ананас.
Референтен! Някои стюардеси добавят стрък мента към компота, за да придадат на напитката деликатен вкус.
За компот тиквичките ще трябва да бъдат измити и обелени, семената също трябва да бъдат отстранени. Тогава зеленчукът трябва да бъде нарязан на едри парчета. Преди да поставите кубчетата в буркана, ги бланширайте във вряща вода за около пет минути. След това се оставя в гевгир за отстраняване на водата. Морският зърнастец се измива, почиства от клони и листа, сортира се, след което плодовете се разнасят и се оставят да изсъхнат.
Списък на съставките
Класическата рецепта за компот предполага наличието на такива съставки:
- морски зърнастец - 250 г;
- тиквички - 1,1 кг;
- захар - 0,4 кг;
- вода - 2л.
Посоченото количество е необходимо за приготвяне на три литра от напитката. Често домакините, които искат да придобият по-ярък вкус, добавят други съставки. Това е допустимо, но не се изисква.
Правила за избор на продукт
Морският зърнастец трябва да бъде избран узрял, пресен. Плодовете не трябва да са прекалено меки, в противен случай те ще се спукат веднага щом се покрият с гореща вода. Недопустимо е да се използват развалени, смачкани, гнили плодове. По-добре е да изберете тиквички не стари, с плътна лъскава кожа. Старите плодове имат много гъста кора, която е трудно да се отлепи. Затова младите, зелени тиквички са за предпочитане.
Как да подготвим контейнери
Много домакини се занимават с прибиране на реколтата за зимата. В края на краищата няма нищо по-приятно от отварянето на ароматно сладко, салати, консервирани зеленчуци в студено време. Опазването е отделна посока на кулинарията, която се формира повече от десетилетие. Тук обаче винаги се появяват нови, необичайни рецепти. Например, не всеки знае, че можете да затворите компот от тиквички и морски зърнастец за зимата, който винаги се оказва вкусен и изненадващо ароматен.
Как да си направите компот от тиквички и морски зърнастец
За да приготвите компот, трябва да следвате тези инструкции:
- Приготвените плодове и тиквички трябва да се поставят в буркан.
- Изсипете вряла вода и след 10 минути я изцедете в тенджера.
- Доведете водата до кипене, след това добавете захарта и кипнете.
Остава да изсипете сиропа върху плодовете и тиквичките, след което затворете съда с капак. Важно е да се гарантира, че водата достига до самата шийка на контейнера.
Напитка, приготвена по този начин, може да се консумира няколко часа по-късно, когато се влива.
Как да съхранявате готовия продукт правилно
Качеството и безопасността на детайла зависи от правилното съхранение. Веднага след като контейнерът се навие с калаен капак, е необходимо да обърнете буркана с главата надолу, да го покриете с одеяло и да задържите, докато напълно изстине. Най-добре оставете за една нощ.
След това бурканът трябва внимателно да се обърне и прехвърли на място за постоянно съхранение. Най-добре е, ако е хладно и тъмно място, за предпочитане с температура не по-висока от +18. Тя може да бъде специално оборудвано мазе, изба.
