Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от ябълки и кайсии за зимата

Плодовите напитки често са жадни през зимата. За съжаление в извън сезона кайсиите се появяват по рафтовете рядко, а цените им са доста високи. За зимата можете да затворите компота, например, от ябълки и кайсии. Комбинацията от двата компонента ще му придаде мек и приятен вкус. В допълнение, тази витаминна напитка може да се използва за хранене на деца.

Спецификата на готвене компот от ябълки и кайсии за зимата

Приготвянето на напитка от ябълки и кайсии е съвсем просто. Компотът се приготвя по стандартната технология: плодовете се поставят в буркан и се заливат с приготвения сироп.

Процесът на варене има няколко функции:

1. Напитка, приготвена от кайсии, трябва да се стерилизира, защото по време на съхранението консервацията от това зрънце може да стане мухлясала.
2. По желание можете да добавите към компота канела, ванилова захар, джинджифил.
3. Ямите трябва да бъдат отстранени от плодовете - по време на дългосрочно съхранение те отделят циановодородна киселина, която е опасна за човешкото тяло.

Компотът от ябълки и кайсии съдържа много полезни вещества, микроелементи и е полезен не само за възрастни, но и за деца.

Необходими продукти за рецептата

За да приготвите вкусен компот, ще ви трябват узрели ябълки и кайсии, захар според рецептата. Разбира се, ще ви трябва и чиста вода за готвене. По желание можете да добавите подправки към напитката. Нищо друго не е необходимо за готвене на компот.

Правила за подбора и приготвянето на основните съставки

Добре е внимателно да подберете и приготвите всички съставки за вкусна напитка. Това изисква следното:

1. Кайсиите се избират узрели, с цяла и чиста кожа. Плодовете се измиват добре, нарязват се на половинки, костите трябва да се изхвърлят. Ако попаднат леко развалени плодове, те се отрязват по възможност.
2. Ябълките също е по-добре да изберете узрели, без вдлъбнатини и повреди. Измиват се и се нарязват на няколко части, като се отстраняват сърцевината, семената и стеблата. Корите могат да се оставят включени, това ще позволи на ябълките да запазят формата си.

Погледни също

Най-добрите рецепти за приготвяне на компот от ирги за зимата, със и без стерилизация

Захарта се приема по лекарско предписание, но ако желаете, можете да увеличите количеството, за да получите по-сладка напитка.

Как правилно да подготвите контейнери

Пригответе контейнера преди готвене. Съдовете трябва да се измият добре с почистващо средство. Банките се стерилизират с пара или във фурната, капаците се приготвят по подобен начин. Подготвените контейнери се оставят настрана, за да не се изсипва боклук в тях.

Как да готвя компот от ябълки и кайсии

Приготвянето на напитката е доста просто.Процесът на готвене е прост и не отнема много време.

Съставки:

• 1 чаша захар;
• 0,5 кг кайсии;
• 3 ябълки.

Получаване:

1. Плодът се измива, нарязва се на парчета и се копи.
2. Кайсиите се поставят в стерилизиран буркан, след това ябълки.
3. Най-отгоре плодовете са покрити със захар.
4. Водата се довежда до кипене.
5. Изсипете вряща вода над плодовете в буркан до самия връх, разкъсайте ги с капак, но не ги навивайте.
6. Бурканът се поставя в тенджера, след като се постави кърпа на дъното.
7. Добавете вода в контейнера, така че консервната кутия да се покрие до "раменете".
8. Водата се довежда до кипене, за отварянето на компота са необходими около 15 минути.
9. След това бурканът се изважда внимателно и капакът се навива, съдът се обръща, покрива се с нещо топло и се оставя да изстине напълно.

Това е най-простата рецепта за компот от ябълки и кайсии. Има вариант, когато плодовете в буркана се заливат не с вода, а с готов сироп. За да го подготвите ще ви трябва:

• вода;
• захар - 0,5 кг на 1 кг плодове.

Приготвяне на сироп:

1. Водата се налива в буркани с обелени и нарязани плодове до самата шия.
2. След 20 минути тази вода се изсипва в съд и се слага на огън.
3. Добавете захарта и варете 7 минути.
4. Готовият сироп се изсипва в буркани и веднага се затваря с капаци. Съхранявайте до охлаждане, подобно на първата рецепта.

Ако водата се остави в буркани за един ден, а след това сиропът се приготвя върху нея, тогава вкусът на компота ще бъде по-наситен.

По-нататъшно съхранение на готовия продукт

По-добре е компотът да се съхранява на хладно място. Така ще избегнете киселинност и плесен върху кайсиите. В този случай вкусът на продукта ще бъде по-добре запазен.