Проста рецепта за компот от ябълки и цариградско грозде за зимата
Приятен компот от ябълки и цариградско грозде е склад от витамини, които са толкова необходими в суровия зимен период. Берилото, приятно на вкус, има полезни качества не само пресни, но и консервирани. Ползите от това зрънце са огромни, но не всички домакини знаят за това, в противен случай такъв компот би бил редовен на зимната маса.
Характеристики на приготвяне на компот от цариградско грозде и ябълка
За приготвянето на тази вкусна консервация са подходящи цариградско грозде с почти всякаква зрялост. За приготвянето на компот са подходящи неузрели зелени плодове. Скъсаните плодове перфектно се съхраняват в продължение на 2 седмици, всичките им ценни качества са запазени. За да не се спукат плодовете по време на процеса на готвене, те внимателно се набождат с игла. Десертът се приготвя с пастьоризация или без използване на тази техника.
Горещият състав се излива в двулитрови буркани без допълнителна обработка.
По време на постепенното охлаждане плодовете се пастьоризират. Съдовете за готвене компот се измиват със сода, измиват се с вряла вода, след което се стерилизират старателно.
Избор на цариградско грозде за компот
За да приготвите здравословен десерт, събраните плодове се подбират внимателно. Плодовете се избират в зряло състояние или зелено, всичко зависи от рецептата. Те се измиват старателно под течаща вода, напуканите екземпляри се отстраняват, меки. Бонусите са отрязани навсякъде, това не е необходимо.
Приготвяне на ябълки
Ябълките се измиват, семената и сърцевината се отстраняват, кожата се оставя. В зимния десерт има еластични, красиви екземпляри, без видими недостатъци.
Как да готвя компот от ябълки с цариградско грозде за зимата
Това е проста и достъпна рецепта за приготвяне на вкусен десерт за зимата.
В крайна сметка с 3 литра течност се вземат следните компоненти:
- Плодове - 400 g.
- Изсипване на ябълки - 5 бр.
- Захар - 500 g.
Процедура на готвене:
- Изплакнете трилитров буркан със соден разтвор, внимателно стерилизирайте в парна баня.
- Подредете плодовете, като отрежете стръкчето. Обелете и нарежете ябълките.
- Ивичестите плодове се пробиват с игла, за да не се спукат по време на процеса на готвене.
- Сега в отделна тенджера е необходимо да се готви сладкият компонент на десерта; за това се наливат вода и захар.
- Избраните плодове се заливат със състава, пастьоризират се за 5 минути.
- Изцедете състава и кипнете отново.
- Изсипете ароматен сироп в буркан, разточете го.
Компот от цариградско грозде и мента
Списък на необходимите компоненти:
- Пресни ябълки - 3 бр.
- Цариградско грозде - 100 g.
- Мента - 1 малка китка.
- Пясъчна захар - 160 g.
- Пречистена течност - 700 мл.
- Лимонена киселина - щипка.
Процедура на готвене:
- Измийте ябълки и горски плодове, подсушете върху хартиена кърпа.
- Избраните ябълки са ядрени.
- Нарежете на средни парчета.
- Бурканът се стерилизира, измива.
- Наредете готовите плодове, изсипете във вряща вода, смесена с лимонена киселина.
- Отстранете горещия състав за 5 минути.
- Изсипете течността в купа, сложете пясъчна захар, варете, докато захарните кристали се разтворят.
- Върнете състава в бурканите.
- Навийте със стерилизирани капаци.
Компот от зрял цариградско грозде
За да направите десерт с червени плодове, се нуждаете от следните съставки:
- Ивичести плодове - 450 g.
- Захар - 150 g.
- Пречистена вода - 2,5 литра.
Обелете и измийте червените плодове. Поставете в чисти буркани върху 2/3 от плодовете, залейте ги с вряла вода. Отделете за 5 минути за пастьоризация.
Изсипете ароматната вода в тенджера, след това изсипете пясъчната захар, кипете 2 минути, отново изсипете за заваряване.
Експертите не съветват диабетиците да използват пясъчна захар в тази рецепта, можете да направите и без нея, защото в узрелите плодове има достатъчно сладост.
Компот от сладко-кисел зрял цариградско грозде с портокал
Необходими компоненти:
- Портокал - 1 бр.
- Цариградско грозде - 800 g.
- Пясъчна захар - 300 g.
- Филтрирана течност - 2 литра.
Внимателно подредете плодовете, измийте и нарежете стеблата. Цитрусът се обелва, нарязва се на филийки или се обелва на колелца. Приготвя се сладък състав: филтрираната вода се вари с пясъчна захар за 5 минути. Слагат горските плодове в кристално чисти буркани. Изсипете вряща вода върху плодовата маса. Затегнете веднага. Отделете за един ден под одеяло, докато изстине.
Съвети за домакини
Като се имат предвид тези съвети за приготвяне на подвижен компот, можете да трансформирате традиционната рецепта, като комбинирате зрели цариградско грозде с други плодове. Това зрънце е органично комбинирано с узрели малини, круши, ябълки, червено френско грозде.
Как да съхранявате такъв компот
Този зимен десерт се поддържа хладен през цялата година. Съставът се съхранява на тъмно място с минимална влажност. Най-добрият вариант за съхранение на композицията ще бъде изба. Необходимо е да се гарантира, че излишната влага не се събира в мястото за съхранение на консервацията, тя разваля лечебните качества на съставите.
