ТОП 3 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сок от тиквички за зимата

Сокът от тиквички има добър вкус и е здравословен. Приготвянето му е прост процес, който дори начинаещата домакиня може да направи. Напитката се допълва добре със зеленчуци, плодове и билки. Този коктейл перфектно ще се впише в менюто на диетата поради ниското си съдържание на калории. Следното ще опише популярни рецепти за сок от тиквички за зимата.

Нюансите на приготвяне на сок от тиквички

Когато планирате да готвите деликатес от тиквички, трябва да вземете предвид няколко правила:

• за да направите напитката вкусна и ароматна, по-добре е да дадете предпочитание на младите тиквички с малки зърна;
• плодовете трябва да бъдат добре измити, обелени и опашки отстранени;
• срок на годност на сока от мозък - не повече от 24 часа;
• за разнообразен вкус, лимонов сок, мед, моркови, ябълки, целина, краставици, портокали ще бъде отлично допълнение.

Сокът от тиквички се е доказал добре като козметичен продукт. След като приготвите напитката, трябва да я изсипете във форми за лед, да изчакате да изстине и да я поставите във фризера. Получените парчета лед трябва да се търкат всяка сутрин по лицето - това ще помогне да се отървете от подпухналостта и торбичките под очите.

Каква е употребата на такъв продукт

Тиквичките са богати на важни микроелементи: фосфор, магнезий, калций, желязо, мед, калий. Благодарение на високата концентрация на витамин В и аскорбинова киселина, зеленчукът има отлични антиоксидантни свойства.

Калоричното съдържание на напитката е малко, поради което се препоръчва да се пие на хора с проблеми с наднорменото тегло. Зеленчуков шейк предотвратява затлъстяването, като блокира излишния холестерол.

При редовна употреба на тиквички в организма се появяват следните процеси:

• нормализиране на апетита;
• насищане на организма с витаминен комплекс;
• нормализиране на водния баланс и отстраняване на излишната течност;
• обвиване и защита на стомашната лигавица;
• ускоряване на елиминирането на токсините;
• премахване на подпухналостта;
• инхибиране на свързани с възрастта промени;
• стабилизиране на работата на органите на отделителната система;
• подобрен състав на кръвта;
• укрепване на сърдечно-съдовата система;
• поддържане на репродуктивната функция;
• повишен хемоглобин;
• укрепване на съдовите стени.

Погледни също

ТОП 3 прости рецепти за зимния компот от круши и сливи

Зеленчукът предотвратява вътрешните възпалителни процеси, укрепва имунната система и има положителен ефект върху органите на зрението.

Изисквания към основните съставки

Тиквичките трябва да са свежи, със среден размер, без петна, признаци на гниене.Най-доброто време за бране на зеленчуци е вечер или по-рано сутрин, тъй като именно по това време зеленчуците са наситени с много хранителни вещества.

Не е необходимо старите плодове да бъдат обелени, изплакнете добре с вода. По-добре е да купувате млади зеленчуци на пазара, по-добре е да ги обелите, тъй като никой не гарантира сто процента им качество.

Подготовка на контейнери

Можете да предотвратите повреда на храната по време на готвене, като използвате цели стъклени съдове. Това е важно, защото ако в буркана има чипове, съществува риск от навлизане на нежелани бактерии и микроорганизми.

Преди консервиране контейнерите се накисват в разтвор на сапун и сода, старателно се почистват от мръсотия, прах и се изплакват няколко пъти. Сушенето на кутии е най-добре естествено; достатъчно е да ги поставите с основата надолу.

Рецепти за сок от тиквички

Тиквички по състав, вкус, аромат са подобни на тиква и тиква. Всички тези продукти помагат за лекуване на нервни, сърдечно-съдови заболявания, нормализират функционирането на храносмилателния тракт и отделителната система. Правилно приготвената напитка от тиквички може да предотврати атеросклероза, хипертония, анемия.

Как да си направим сок от тиквички

Една кутия от 1 литър ще изисква следните съставки:

• 1,5 кг млади тиквички;
• 3 гроздови листа;
• 1 куп сушени карамфил;
• сол по желание

Технология на готвене:

• измийте плодовете, обелете, изцедете сока върху сокоизстисквачка и изсипете течността в емайлиран съд;
• тиганът се поставя на среден огън, съдържанието се довежда до кипене и се готви още 10-15 минути;
• гроздови листа се измиват, заливат се с вряла вода и се поставят в съд;
• добавят се карамфил и се налива горещ сок. Поставете вафлена кърпа в голям метален леген, изсипете вода, сложете на печката;
• поставете бурканите в леген, варете на слаб огън и варете още 7-10 минути.

Погледни също

Рецепта за ябълков и морковен сок за зимата у дома чрез сокоизстисквачка

На следващо място, консервите трябва да се навият с капаци и да се покрият с топло одеяло.

С ябълки

За трилитрова бутилка се нуждаете от:

• 2 кг тиквички;
• 2 кг ябълки;
• 2-3 г лимонена киселина;
• 500 г захар.

Как се готви:

• след измиване кожата и семената се отстраняват от тиквичките;
• ябълките се измиват, нарязват, стеблото и сърцевината се отстраняват;
• сокът се изцежда, изсипва се в желязна тенджера и се поставя на печката;
• след кипене се изсипва захарта, лимонената киселина, варят се до пълното им разтваряне.

В края на процеса бурканите се стерилизират, сокът се излива и капаците се навиват.

С портокали

Зеленчуците и цитрусовите плодове могат да бъдат млади или презрели. Богатият цвят на тиквичката ще даде на сока същия цвят, зеленият зеленчук ще направи напитката бледа.

Какво е необходимо:

• 1,5 кг тиквички;
• 1 портокал;
• 100-200 г захар.

Стъпки за готвене:

• Изплакнете зеленчуците, изсушете, отрежете краищата. Нарежете плодовете на средни филийки, нарежете ги в сокоизстисквачка;
• изсипете течността в тенджера, поставете на печка на среден огън;
• изплакнете портокала, избършете го, извадете жар, изцедете сока;
• отделете течността от пулпата със сито;
• добавете портокалов сок и жар към напитката, кипете, варете 5 минути.

След като стерилизирате съда, изсипете сока върху него и поставете консервите в метална купа, стерилизирайте сока, завийте го, изпратете го под одеялото за 2 дни.

Правила за съхранение

Първите няколко дни зашиване трябва да бъде под топло одеяло. Освен това напитката с консерви трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, без преки лъчи.

Срок на годност

Пресният пресен сок след 24 часа след приготвянето става безполезен, дори когато се съхранява в хладилник. Максималният период на съхранение е 1-1,5 години.