Рецепти за консервиране на дини за зимата без стерилизация
Динята е прекрасно лятно зрънце, което повечето от нас обичат, а през зимата тя силно липсва. Това обаче ще помогне да се фиксира мариноването. В студения сезон можете да почувствате този незабравим вкус на лятото, а също така да напълните диетата си с нещо необичайно, подсилено. Сега нека разгледаме по-отблизо въпроса с консервираните дини.
Как да съхраним дините без стерилизация
Необходими съставки:
- диня;
- Оцетът е шест процента.
готвене:
Тайната на една отлична закуска е проста - тя трябва да бъде вкусна, проста и достъпна за абсолютно всички. Така че тук мариновани дини заобикалянето на стерилизацията е това, от което се нуждаете. Веднага трябва да се отбележи, че вкусът им е малко необичаен и по-скоро за любител. Някой е луд по него, докато други изобщо не го харесват. Ако никога не сте готвили такова ястие, по-добре е първо да мариновате 1-2 буркана, а ако ви хареса, разточете още следващата година.
Самата рецепта просто никъде не е по-лесна:
- Първо, трябва да изберете правилното зрънце, така че да излязат добри консервирани дини. Тя трябва да е малко незряла, така че формата да се запази по-добре. Измийте плодовете добре предварително и го нарежете на филийки.
- Тогава те трябва да бъдат прехвърлени в контейнери, но не си струва да натискате надолу.
- Сега пристъпваме към марината. За да направите това, изсипете вряща вода върху бурканите с дини, оставете да вари за около 15 минути и изцедете течността в тенджера. След това направете тази процедура отново. След това трябва да добавите сол, захар и да изсипете врящата марината върху бурканите до върха.
- Сега вземете оцет и изсипете във всеки буркан според съотношението: две супени лъжици и един и половина литра.
- След това навийте веднага.
- Готовият консерв трябва да се обърне, да се увие в нещо топло и да се остави така, докато изстине. След 2-3 дни ги изпратете някъде хладно: мазе, мазе, килер.
Трябва да опитате консервирани плодове по-близо до ноември, така че плодовото месо да се маринова старателно и да усетите този незабравим вкус.
Рецепта номер 2
Ако направите всичко както трябва, както казва рецептата, ще завършите с отличен, сочен, сладък продукт. Между другото, вместо оцет, който е в списъка на съставките, можете да използвате лимонена киселина, ще бъде още по-добре, ще избегнете експлозия от консерви.
Списък на съставките:
- Вода - един и половина литра.
- Захарта е около две супени лъжици.
- Някаква целина.
- Четири дафинови листа.
- Черен пипер - осем грах.
- Малко чесън - 4 скилидки.
Горните пропорции са за 2 килограма дини.
За да получите добро осоляване, стъпка по стъпка следвайте инструкциите как да готвите консервирани дини за зимата без стерилизация:
- Рецептата е проста. Изплакнете всеки буркан с помощта на обикновена сода за хляб, след което ги изсипете вряща вода.
- Измийте плодовете, отстранете опашките и ги нарежете на клинове. Можете да нарежете кората, ако желаете.
- Поставете всички останали съставки в буркана и поставете плодовите клинове отгоре. Когато няма място в буркана, изсипете вряща вода върху тях и оставете за двадесет минути. След това изцедете водата и изсипете в емайлирана купа, и добавете сол и захар към цялата работа.
- На последния етап е препоръчително да добавите оцет или саламура.
- След това разточете всичко и го покрийте с нещо топло. Когато изстине, преместете на хладно място.
Мариновани дини с горчица
Резултатът от тази рецепта ще надмине всичките ви очаквания. Резултатът е ароматна, вкусна закуска за зимата в консерви. Когато приготвяте маринатата, трябва да се използва само каменна сол.
Необходими съставки за консервиране на дини в буркани:
- Супена лъжица сол;
- Горчица на прах - супена лъжица;
- Една диня;
- Супена лъжица захар.
Сега трябва стриктно да следвате инструкциите:
- Първо трябва да измиете плодовете, а след това да го нарежете на парчета с всякаква форма. Не забравяйте да отрежете зелената кора, но оставете бялата.
- На следващо място, трябва да приготвите саламурата, като използвате горчица, сол и захар.
- След това сложете плодовете в буркани и поръсете с подправки.
- Банките трябва да бъдат затворени с пластмасови или найлонови капаци. Оставете ги в това състояние на стайна температура в продължение на три дни.
- На следващо място, закуската се поставя в хладилник за един ден и може да се счита за готова.
Накиснати дини с аспирин
Това е още един добър начин за мариноване на дини. Аспиринът ще помогне да се предотврати избухването на детайла, като направи вкуса на динята малко кисел.
Саламура е необходима:
- Лимон - три чаени лъжички.
- 9 таблетки аспирин.
- Малко захар - девет супени лъжици
- Трапезна сол - девет супени лъжици.
Пропорциите са посочени за три килограма дини.
готвене:
- Изплакнете динята и я разделете на части, преди това не забравяйте да премахнете зелената кора. Разделете го в съдове и го напълнете с гореща вода. Оставете да ври и след 10 минути изсипете течността в тенджера.
- Всички необходими съставки, с изключение на аспирина, трябва да бъдат смесени и саламурата трябва да се вари около пет минути. Докато саламурата все още кипи, трябва да я излеете в бурканите.
- След това трябва да поставите три таблетки аспирин в буркани. След това ги навийте, обърнете капаците надолу и оставете да изстинат.
Вместо аспирин лесно можете да използвате нещо друго, като лимонена киселина, оцет или оцетна есенция.
Мариновани дини с мед
Необходими съставки за приготвяне на мариновани дини в буркани за зимата:
- Седем и половина литра вода.
- Диня - 8 кг парчета.
- Мед - десет супени лъжици.
- Сол и захар - по 5 супени лъжици всяка.
- Сол и захар - пет супени лъжици.
- Девет процента оцет - триста милилитра.
Инструкции за запазване на дините:
- Поставете предварително измитите резени диня в трилитрови буркани и изсипете вряща вода за осем минути.
- След това трябва да изцедите течността в друг съд, а кутиите напълнете с нов, оставете да престои и отново да се отцеди.
- Загрейте маринатата, хвърлете буквално две супени лъжици мед, една лъжица захар, сол и шестдесет милилитра оцет във всеки буркан.
В края трябва да запушите бурканите, да ги обърнете и разбира се да ги увиете. След като съдържанието се охлади, можете да изпратите контейнера на хладно място. Между другото, по същия принцип можете да вземете пъпеш, има доста рецепти как се прави това.
