Как правилно да стерилизирате бурканите във фризер и при каква температура

Лятото е времето за прибиране и съхранение. Такава процедура у дома е много трудна и отнема много време. Достатъчно е да си спомним как обикновено правеха нашите майки: стерилизираха бурканите, вариха саламура, след това имаше дълга процедура за изсипването й в бурканите и обратно. Всичко това отне много време, усилия и време.

Но ние живеем в ерата на технологиите, в която между другото технологията е поела по-голямата част от работата и също може да бъде споделена с нея. Стерилизирането на консерви във въздушна фризер е прост начин за приготвяне на вкусни кисели краставички и консерви за зимата за кратък период от време.

Как се стерилизират консервите с помощта на фризер

Сега да преминем директно към това как да стерилизираме консерви във въздушна фризер. С това устройство процесът на подготовка на контейнер за консервация ще се проведе за няколко минути. Първо, банките са подготвени: трябва да изберете непокътнат контейнер, без чипове и пукнатини, повечето домакини, контейнерът първо се старателно измива и изплаква. На решетката са инсталирани толкова много консерви, колкото позволява да се постави върху себе си.

Температурният режим е фиксиран на нивото от +120 ° С до +160 ° С. За контейнери с обем не по-голям от 0,75 литра е достатъчно да настроите таймер за 8 минути. Големите буркани трябва да се стерилизират за около 15 минути. Времевият диапазон на процеса на стерилизация зависи пряко от температурата. Ако трябва да приготвите консерви за кратко време, тогава температурата може да бъде настроена от +200 ° С до +240 ° С, в този режим стерилизацията на всякакви консерви ще продължи не повече от 5 минути.

Вярно е, че в този случай се препоръчва да излеете малко течност на дъното на всеки буркан, така че обикновената стерилизация с висока температура да се комбинира и с почистване с пара.

След като изключите таймера, можете да поставите буркана с предварително приготвени продукти. Всичко трябва да се прави внимателно, тъй като след тази обработка бурканите са много горещи. Най-вече празните кутии могат да бъдат стерилизирани с капаци. Единственото е, че температурата трябва да е над 150 градуса.

Погледни също

9 прости рецепти за приготвяне на желе от касис за зимата

Принципът на работа на устройството

Авиобазата съчетава функциите на няколко кухненски предмета. Лесно е да се „разбирате“ в него: печка, тостер, фурна, фритюрник, микровълнова фурна, скара, тостер. Консервите в въздушна фризер се стерилизират много по-бързо от други методи. В крайна сметка домакинята спестява време с около 45%. Например, ще отнеме около 45 минути, за да приготвите сладко на газова печка, но с това устройство този период от време се намалява до 30 минути.Освен това е лесно, тук можете да мариновате домати, варете компот и хайвер от патладжан.

Температурният режим, при който водата започва да кипи, е 140 ° С, докато устройството започва да работи при температура най-малко 160 ° С.

Важен момент - преди да инсталирате контейнера във фризера, първо трябва да извадите венеца от капака, това е необходимо, за да не се разтопи. Също така трябва да обърнете внимание на факта, че колкото по-високи са степените, толкова по-малко време ще отделите за стерилизация.

Предимствата на този метод

В момента има различни варианти за стерилизация. Но фризерът има неоспорими предимства пред останалите методи за стерилизация:

1. Няма нужда да използвате допълнителен контейнер;
2. Спестяването на време, в допълнение, стерилизацията на консервите и приготвянето на заготовки се извършват веднага по едно и също време;
3. Напълно освобождава домакинята от пряко участие, всичко, от което се нуждае самолетът, е да зададе необходимите параметри и да го включи. Така че, устройството позволява на една жена да прекарва по-малко време при печката.

Как да стерилизираме пълни буркани

Първо, трябва да измиете добре бурканите, също толкова важно е да изплакнете заготовките старателно, едва след това можете да ги изложите. На следващо място, консервите трябва да се поставят във въздушната фритюрница. Приготвената саламура трябва да се излее в буркани. Тогава всички буркани трябва да бъдат покрити с капаци.

За да стерилизирате контейнера, ще бъде достатъчно да настроите температурата на 265 градуса на устройството, времето - 20 минути, ако планирате да инсталирате разширителен пръстен, тогава времето трябва да бъде увеличено до 25 минути, скоростта трябва да бъде висока. Така банките за кратък период от време всички ще бъдат стерилизирани! Такава манипулация с буркани трябва да се извършва с капаци, но без гумени ленти върху тях.

Препоръчва се използването на помощни капаци, които лесно могат да издържат на всякакви температурни условия, като е препоръчително венците да се стерилизират отделно.

Качеството на стерилизацията във фризера, в сравнение с други методи за обработка на консервите, е значително по-високо поради температурния режим. Второто безспорно предимство на този метод е, че не е необходимо да използвате допълнителни ястия. Подготовката и стерилизацията се извършват едновременно.

Всяка домакиня, опитала този метод за стерилизиране на консерви поне веднъж, ще разбере безспорните предимства на този метод и завинаги ще остане привърженик на стерилизацията във въздушна фризер. Ако все още нямате това устройство у дома, тогава по-скоро го купете, то ще се превърне в незаменим помощник за всяка домакиня !! Освободете личното си време за още интересни неща.