Стъпка по стъпка рецепта за зелени домати в домат за зимата
За зимата се приготвят зелени домати в домат, така че домакинята да има вкусни зеленчуци на масата по всяко време. Това ястие се приготвя лесно и бързо; пърженият лук, морковите, любимите ви подправки могат да се добавят към стандартната рецепта. Такава рецепта не само ще украси масата, но и ще помогне да се набавят витамини, които са необходими за човешкото тяло. При правилно съхранение жътвата ще зарадва до следващата реколта.
Характеристики на готвене на зелени домати в доматен сос за зимата
Когато готвите зелени домати в домат за зимата, трябва да обърнете внимание на размера на доматите и вида им. За валцуване можете да използвате сок или тестени изделия като сос.
Необходими съставки
Ще имаш нужда:
- червени домати - на изхода 1 литър пюре;
- зелени домати - 2 кг;
- черен пипер - 2 бр .;
- чесън - няколко скилидки;
- оцет - 2-3 супени лъжици. л .;
- сол и захар - 1 супена лъжица л .;
- освен това можете да използвате лук, моркови, чушки или люти чушки.
Червеното доматено пюре може да се разрежда с вода и да се вари, за да го увеличите. Или добавете доматен сок.
Как да изберем и приготвим храни за рецепта
Всички продукти трябва да са свежи и висококачествени, без видими дефекти, вдлъбнатини, плесен. По-добре е да изберете домати по размер, така че да са равномерно наситени със сок. Струва си да вземете предвид желания вкус, ако искате малко по-пикантно, тогава можете да добавите парче чили, ако е по-сладко, след това добавете жълт пипер.
Като подправки се използват черен или червен смлян пипер, сушен магданоз, червен пипер, босилек и карамфил.
Всички зеленчуци трябва да бъдат измити преди готвене, обелете някои, отстранете семената от пипера, нарежете лука на пръстени, морковите на ивици. Колкото по-твърда е съставката, толкова по-тънка трябва да бъде нарязана.
Правила за подготовка на контейнери за началото на процеса
За да може детайлът да стои дълго време, трябва да стерилизирате съдовете. Консервите са избрани за шиене с обем 0,5-1 литра. Те се третират с пара или вода, стерилизират се във фурна или двоен котел. Капаците се поставят в тенджера, напълват се с вода и се варят около 10 минути.
Готовият продукт се изсипва в съд, покрива се с капаци и се поставя в голяма тенджера. Там се налива вода, без да се добавя малко към капака, вари се 10-15 минути, в зависимост от размера.
Как да готвя зелени домати в доматен сос у дома
Лесно е да приготвите вкусна подготовка за зимата, просто следвайте прости инструкции.
Стъпки за готвене:
- Нарежете зелените домати на 4 парчета, а червените пюрирайте с помощта на блендер.
- Изсипете в тенджера, добавете нарязан чесън и ситно нарязан пипер.
- Варете за около 15 минути.
- Добавете подправките, оставете да къкри 5 минути. Изсипете оцет, оставете за още 5-7 минути.
- Изсипете получената смес в буркани.
Обърнете се към капаците. Поставете на тъмно място и покрийте с кърпа. Когато изстине, можете да премахнете.
Как да съхранявате готовия продукт правилно
По-добре е готовият продукт да се съхранява при температура 15-20 градуса, ако доматите се стерилизират. На 10, ако не се стерилизира. Изберете тъмно хладно място. Най-добре е да се охлажда в хладилник след отваряне.
