Рецепта за сушени на слънце домати в микровълновата за зимата у дома

Сушените на слънце домати в микровълновата за зимата са доста често срещана закуска от Средиземноморието. Доста е трудно да приготвим такова ястие по нашите географски ширини. За да направите това, трябва да използвате микровълнови фурни, електрически сушилни или фурни.

Най-често домакините използват микровълни за приготвяне сушени на слънце домати у дома.

Основни препоръки

За правилното приготвяне на сушени домати се препоръчва да прочетете няколко съвета:

• Не можете да използвате всякакви сортове домати за приготвяне на такава закуска. Препоръчва се да се избират само най-воднистите и месести домати. Хората, които изсушавали домати, които били твърде малки, се оплаквали, че след готвене остава само кожата.
• Всяка рецепта включва различни подправки. Мнозина не знаят точно кога е по-добре да ги добавите в ястието. Препоръчва се добавяне на подправки в буркана непосредствено преди зашиването.
• Използвайте розмарин, мащерка или босилек като основни подправки.
• Съхранявайте подготвения обрат в хладилника или в стая със стайна температура. Всичко зависи от това коя рецепта е използвана за създаване на консерва.

Класическа рецепта

Тази рецепта е популярна при повечето домакини, затова се препоръчва да я използвате. За да създадете зимен въртене, ще трябва:

• килограм домати;
• 100 г сол;
• глава чесън;
• 150 мл олио;
• 50 г босилек;
• 15 г черен пипер.

Първо, всички домати се измиват и изсушават с кърпа, след което трябва да бъдат нарязани на няколко големи парчета. Тогава сърцевината със семена се почиства от всяка филия. Нарязаните домати се поръсват със сол, оливат се и се поставят в микровълнова фурна на максимална мощност. Процедурата отнема около 10 минути, след което доматите се отстраняват.

През това време в контейнера с домати се появи сок, който трябва да се изцеди в отделна тенджера. След това доматите отново се поставят в микровълновата за 5-7 минути.

Варените домати се подреждат в буркани. Отгоре се покриват с черен пипер, билки и босилек. Нарязаният чесън също се изсипва в съда. Всички съставки се пълнят с доматен сок и олио. Банките трябва да се влеят в продължение на половин час, след което те могат да бъдат затворени с капаци и прехвърлени в хладилника.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за мариновани краставици в Берлин за зимата

С карамфил и мащерка

Тази рецепта не се различава много от класическата. В този случай обаче се използват допълнителни съставки. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• 2 кг домати;
• 250 г масло;
• 20 г сол;
• Дафинов лист;
• глава чесън;
• един карамфил;
• 15 г мащерка.

Първо измийте и нарежете всички домати на две. След това с помощта на малка чаена лъжичка сърцевината се отстранява напълно от техните части. След това нарязаните домати се подреждат върху лист за печене с фолио. В този случай те трябва да бъдат разположени с изрязано надолу. Препоръчва се да добавите малко сол към зеленчуците, за да ги изсушите във фурната.

Доматите трябва да бъдат микровълнови за около 10 минути. По това време трябва внимателно да ги наблюдавате, за да не изсъхнат.

Някои от парчетата може да се наложи да бъдат отстранени по-рано, тъй като някои домати може да са по-малко сочни и сухи по-бързо от други. След като приготвите зеленчуци, трябва да получите консерви за консервиране. Те се измиват предварително с вода и се стерилизират предварително. След това всички подправки, мащерка и карамфил се подреждат на дъното им. След това контейнерът се пълни със сушени домати.

Когато всеки буркан се напълни, можете да започнете да загрявате маслото. Бурканите се пълнят наполовина с нея, запарват се няколко минути и след това се изсипват под капака. Много е важно течността да покрие всички домати и нито един от тях да не остане сух.

След като напълните контейнера, го затворете с капаци за зашиване и го разклатете малко, за да не се образува конденз. Бурканите се оставят да изстинат до следващия ден, след което могат да бъдат преместени в специално помещение за съхранение.

заключение

Необходим е известен опит, за да въртите изсушени на слънце домати в микровълновата. Ето защо, преди да запазите, трябва да прочетете основните препоръки и да изберете най-добрата рецепта за къдрене на домати.