Проста рецепта за приготвяне на сладко от ранетки за зимата
Ранетки са малки ябълки. Въпреки размерите си, те са много ароматни и сочни. Сладкото от тях е много вкусно. Буркан сладко от ранетки за зимата ще даде спомени за лятото и топлината. Помислете за основните правила за приготвяне на сладко. Какви трикове можете да използвате, за да направите сладкото вкусно?
Характеристики на сладко за готвене
Ябълките са универсален плод. Полезно е да ги ядете както сурови, така и да правите различни препарати за зимата. Те съдържат голямо количество витамини, микроелементи и минимум калории.
Приготвянето на сладко има свои собствени характеристики. Плодовете имат твърда каша. Това изключва възможността да се направи петминутно сладко от тях. Няма бързане да се прави сладко. Сиропът ще се сгъсти бързо и ябълките ще останат твърди. Варенето на сладко трябва да предприеме 2-3 подхода.
Не гответе веднага голямо количество конфитюр. Важното е не количеството, а качеството.
Избор на ranetki
Ranetki е сладък сорт ябълки с богат аромат. Когато избирате плодове, трябва да сте сигурни, че са узрели, а кашата става сочна и мека. Не е необходимо да избирате красиви екземпляри с равномерна кожа. Плодовете с леки повреди са подходящи за сладко.
Ябълките трябва да бъдат сортирани, изплакнати под течаща вода и отстранените повредени участъци.
Опции за приготвяне на сладко от ranetki у дома
Ябълково сладко готвенето у дома е много просто. По-долу са наличните рецепти за приготвяне на сладко.
Проста рецепта
Ето най-простата рецепта за готвене. Ще отнеме малко време и усилия, за да завършите. Първо подгответе широк контейнер. Идеалният вариант би бил алуминиев или емайлиран басейн. Поради голямата повърхност течността ще се изпари по-добре, а сладкото ще се готви по-бързо.
Необходими продукти:
- ябълки - 1 кг,
- захар - 500 g
Стъпки за готвене:
- Измитите плодове се поставят във вана, добавя се малко количество вода, покрива се с капак и се вари на слаб огън в продължение на един час.
- След това трябва да проверите плодовете с остър нож. Ако са меки, изключете и оставете да изстинат.
- Разтрийте ябълките през сито. Ако има желание за усукване в месомелачка, тогава плодовете първо трябва да бъдат обелени.
- Получената маса се изсипва в леген, добавя се захарта и се вари на слаб огън до желаната гъстота. По време на процеса на готвене сладкото трябва да се смесва често, така че да не залепва по стените на съда.
- Гответе до готовност и сложете получената маса в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло.
Във фурната
За да се подготвите, трябва да направите следното:
- Изплакнете и подсушете ябълките.
- Половина и сърцевина.
- Подредете в един ред върху лист за печене, добавете малко количество вода и печете във фурната при температура не повече от 160 градуса.
- Смелете през сито или смилайте в блендер.
- Полученото пюре се претегля.
- За всеки килограм от получената маса добавете един килограм захар.
- Всичко се разбърква добре и се вари на слаб огън. Гответе, като бъркате постоянно.
- Пюре, докато се сгъсти. За да проверите, пуснете масата върху чинийка, ако тя не се разпространява по повърхността, тогава сладкото е готово.
В мултикукър
Бърз и лесен за приготвяне ябълково сладко в бавна готварска печка.
Съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 500 g
Количеството захар може да се увеличи или намали.
Получаване:
- Пригответе плодове: измийте, обелете, нарежете на парчета.
- Поставете в купа за мултикукър и покрийте със захарта.
- Изберете режима "гасене" за два часа.
- Отворете капака на всеки половин час и разбъркайте.
- След звука на звука, отворете капака и оставете да се охлади.
- Смелете с пасатор.
- Накиснете за 10 минути в режим "печене".
Сладкото в бавна готварска печка е гъсто и ароматно.
без захар!
Конфитюр Ranetka може да се направи без добавена захар. Ще получите естествен и здравословен десерт. Важно е да запомните, че такъв деликатес няма да продължи дълго.
Продукти:
- ябълки - 1 кг;
- вода - 1 супена лъжица.
Метод на готвене:
- Обелете и нарежете плодовете. Покрийте с вода и варете 15 минути.
- Избършете омекналите плодове и сварете.
- След охлаждане може да се яде.
С лимон
Сладкото от ябълки и лимон е много вкусно и не твърде сладко. Любителите на киселото сладко ще го оценят. Идеален за домашно печене.
Съставки:
- ябълки - 1 кг;
- лимон - 1/3 бр .;
- захар - 700 g;
- вода - 100 мл.
Получаване:
- Добавете вода към ябълките и дръжте на слаб огън един час.
- След това смилате по всякакъв начин.
- Добавете захарта, настърганата лимонова кора и кашата.
- Гответе за половин час.
С портокалови кори и ядки
За готвене ще ви е необходим следния списък от продукти:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 500 г;
- портокалова кора - 30 г;
- ядки - 30 g.
Получаване:
- Пригответе ябълки и ги изпечете във фурната.
- Смелете с помощта на пасатор.
- Към полученото пюре добавете захар и варете в продължение на един час.
- Добавете нарязаните ядки и портокаловите кори 20 минути, докато омекнат.
- Резултатът е гъсто и ароматно сладко.
С джинджифил
Джинджифилът помага да се направи ябълково сладко вкусно и невероятно здравословно.
Съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 800 g;
- джинджифил - 5 см;
- вода - 500 мл.
Обелете ябълките. Не изхвърляйте отпадъците, а изсипете вода и варете 20 минути на огъня. Изсипете захар и бульон в леген. Долива се на слаб огън до пълното разтваряне на кристалите. Добавете ябълки в бульона и варете, като разбърквате от време на време на слаб огън.
Добавете предварително обеления и нарязан джинджифил към сладкото. По време на процеса на готвене той не се вари и не губи полезните си свойства. Варете сладкото, докато се сгъсти.
Как да съхранявате сладко
За съхранение на конфитюр са подходящи сухи, прохладни помещения. Температурният режим не трябва да бъде по-висок от 15 градуса. Добре е, ако има мазе или мазе. конфитюрнавита в стерилни буркани, може да се съхранява в продължение на 3 години.
