ТОП 20 прости и вкусни рецепти за приготвяне на малиново сладко за зимата

Прясно сладко от малини е известно на всички руски хора. В Съветския съюз се смяташе за най-доброто лекарство срещу настинки. И до днес един деликатес може да бъде отлично допълнение към новомодните лекарства по време на епидемии от грип и ТОРС. В края на краищата зрънцето е склад на природни вещества, които помагат да се справят с болестите. Малиновото сладко може да бъде и пълнеж за домашно приготвени пайове и гевреци.

Характеристики на приготвяне на малиново сладко за зимата

Опитните готвачи знаят и прилагат правилата за създаване на малинов десерт.

1. За 1 килограм плодове вземете същото количество гранулирана захар.
2. По време на готвенето продуктът периодично се разбърква с дървена шпатула, за да не изгори масата.
3. Възникващата пяна се отстранява.
4. Готовото ястие веднага се изсипва в пастьоризиран съд. Затворете с чисти, задушени капаци, изчакайте пълно охлаждане. И след това го поставят на студено, тъмно място.

Колко време отнема да се направи сладко от малини?

Има много рецепти за сладко от малини. Времето за привеждане на ястието до готовност варира значително. Приготвянето на някои десерти отнема много време, понякога повече от ден. А някои, след като заври, се варят само 5 минути.

Домакинята трябва да знае колко време ще отнеме, за да създаде заготовката. За да не се случи, че сладкото все още не е готово и жената трябва да се откаже от това, което е започнала, да напусне къщата или да направи други неща.

Специфичност на избора на продукт

Така че след готвене в приготвянето има цели плодове (а не бери "каша"), се избират само узрели, но силни малини. В същото време стъблата и листата се отстраняват от него. След това плодовете се поставят във физиологичен разтвор. Това е необходимо, за да могат скритите насекоми да излязат на повърхността. След това плодовете се измиват под течаща студена вода и се слагат в гевгир до пълно изсъхване.

Ако малини се готвят с други плодове, тогава съставките се измиват, обелват и костите се отстраняват.

Как правилно да подготвите контейнери за началото на процеса?

За десерт е най-добре да използвате голям емайлиран съд или леген. Наистина по време на готвене ягодовата маса ще се увеличи в обем. Ако се готви в малка купа, сладкото ще се излее върху печката. А детайлите се съхраняват в стъклени буркани от половин или литър.

Погледни също

9 лесни рецепти за приготвяне на вкусно сладко от нар

Как да си направите малиново сладко у дома?

Приготвянето на сладко от малини е лесно. Това не изисква супер сложни манипулации. Дори неопитна домакиня ще може да получи празна. Има рецепти от някои плодове, а има и рецепти с добавяне на други плодове и дори пъпеши.

Проста рецепта

Можете да готвите обикновено сладко. Поставете плодовете в съд на пластове, като всяка поръсете с гранулирана захар. Оставете за 2-3 часа. Доведете сместа до кипене и гответе още 20 минути.

"Пет минути"

Деликатес, наречен "Пет минути", се приготвя още по-лесно. Следвайте стъпките, както в предишната рецепта, но след като заври, гответе ястието само 5 минути.

Със захар без готвене

Всяка домакиня трябва да прави десерт от малини, без да готви през лятото. В крайна сметка всички полезни витамини и микроелементи се съхраняват в него. Бялата захар за лакомства се приема 2 пъти повече от обикновено. И смачканите плодове ще направят. Сложете ги в дълбок съд и смилайте, добавете гранулирана захар. Оставете пюрето за един ден на студено място, като не забравяте да го разбърквате на всеки 2-3 часа. На сутринта поставете продукта в контейнер. Десертът се съхранява в хладилник за не повече от 2 месеца.

В собствен сок

Вкусно лакомство се получава чрез прибиране на малини в собствен сок. Поставете плодове и гранулирана захар на слоеве в стерилизирани съдове до върха, оставете за 4 часа. Затворете съда с чисти капаци, сложете в широка тенджера, наполовина напълнена с вода. Варете вода поне 15-20 минути. След това оставете бурканите в тенджера, докато изстинат напълно.

В мултикукър

Мултикукърът не само ще опрости процеса на приготвяне на сладко, но също така ще гарантира, че ягодовата маса няма да изгори. Изсипете малини в купа. Напълнете го около 2/4. В края на краищата, когато сладкото заври, обемът му ще се увеличи, продуктът ще прелее. Добавете малко бутилирана вода. Не затваряйте капака. Активирайте програмата за гасене. След 25 минути добавете захар. След звуков сигнал затворете капака. Оставете контейнера в електрическия уред за още 2-3 часа.

С мента

Ментата ще придаде на детайла оригинален вкус и аромат. Покрийте плодовете с бяла захар, добавете 3-4 стръкчета мента. Доведете сместа до кипене, гответе 20 минути. Оставете детайла за 6-8 часа. След това отново доведете до кипене, извадете ментата.

С ябълки

Плодовете се смесват с ябълки и гранулирана захар. Масата се вари 50 минути.

С череша

Сложете малини и череши в различни съдове, покрийте със захар и оставете в хладилник за една нощ. На сутринта смесете горските плодове, гответе за половин час.

Погледни също

Една проста рецепта за приготвяне на кисело ябълково сладко за зимата

С къпина

Асортирано сладко с къпини се приготвя по същия начин.

С лимон

Лимонът ще направи препарата по-ароматен и здравословен. Но трябва да вземете 2 килограма гранулирана захар на 1 килограм плодова маса. За да приготвите този десерт в тенджера с дебело дъно, наредете малини, захар, лимони, нарязани на тънки филийки, захар на пластове. Оставете за 3 часа. Донесете ястието да заври, изключете го и оставете да престои отново. Извършете такива манипулации още 2 пъти.

С портокали

Смелете портокалите заедно с корите, като използвате електрическа месомелачка. Комбинирайте плодовата смес с горски плодове и гранулирана захар в тенджера с незалепващо покритие. След 3 часа поставете масата на огън и гответе за 40 минути.

С ягода

Десертът с малини и ягоди придобива специален аромат на мед. Смесете и двете плодове, добавете захар, малко вода и гответе 40 минути.

С касис

Настоявайте малини със захар за 2-3 часа. Изсипете касис със захарен сироп, гответе 15 минути. Смесете и двете ягодоплодни маси и доведете до кипене.

без захар!

За да приготвите заготовка без захар, ще трябва да сте търпеливи и отнема много време. Изсипете малини в стерилизирани контейнери. Сложете ги в голям съд, наполовина напълнен с вода. Докато течността заври, горските плодове ще кипнат. Те ще трябва да бъдат докладвани на банките.Когато съдът се напълни до раменете със задушени плодове, той се затваря с капаци и се изважда от водата.

С коняк

Малините с гранулирана захар трябва да престоят 2 часа. Смесете го с малко коняк. Съхранявайте ягодовата смес на водна баня, докато заври.

С желатин

Разредете желатина с топла вода според инструкциите, оставете да набъбне. Гответе малини със захар за половин час, изсипете желатин. Разбъркайте масата и изсипете в буркани.

С пъпеш и цитрусови плодове

Прекарайте лимона и лайма през месомелачка. Добавете захар, малко вода към парчетата пъпеш, гответе 15 минути. Въведете малини, цитрусови смеси. Доведете масата до кипене.

С дини

За да направите сладко от малина-диня, плодовете се смесват с парчета пъпеш и захар и се варят 20 минути.

С черешова слива

Гответе безсеменна череша със захар за 10 минути, добавете малини. След като заври, дръжте продукта на огъня още половин час.

Плътно сладко от малини

За да се получи гъсто сладко, горските плодове с гранулирана захар се довеждат до кипене, оставят се да изстинат напълно. Това се прави 4-5 пъти.

Как да съхранявате детайлите правилно?

Десертът се съхранява в изба или хладилник за не повече от 2 години. Основното нещо е да се предпази от замръзване.