Проста рецепта за сладко от ябълки в бавна готварска печка за зимата
Ябълките са богати на различни витамини и други хранителни вещества. Те не могат да се съхраняват във фризера, така че се използват за зимни препарати под формата на конфитюри и консерви.
Малко са хората, които ще се откажат от сладкия ябълков десерт. Продуктите, направени от тези плодове, произведени във фабрики, не са толкова вкусни, колкото ябълково сладко, приготвено в бавна готварска печка. Целият процес отнема малко време, ако следвате прости рецепти.
Функции за готвене
Конфитюр може да се готви в тенджера под налягане или в бавна тенджера. Всички модели се различават един от друг, програмата е избрана от следните:
- гасене;
- супа;
- конфитюр;
- хлебни изделия
Онези домакини, които вече имат специален режим за сладко в тази кухня техника, просто следват инструкциите за мултикукър. Но ако няма такава програма, използвайте универсалната - "гасене". Броят на ябълките и захарта се избира от всеки независимо, тъй като обемът на купичките е различен за всички модели.
Избор на ябълки за конфитюр
Ако смятате да готвите конфитюр с ябълкови филийки, тогава плодовете са избрани не презрели и без повреди... Всякакви сочни ябълки с нормална зрялост са подходящи за зърнести.
Плодът се измива и обелва, а сърцевината се отстранява. За една част ябълки е достатъчно да добавите половината повече захар.
В собствения ви парцел всички плодове са полезни, без химикали. Но ако те са закупени в магазините, тогава трябва да обърнете внимание на такъв признак на ненадеждни продукти като лъскава кора без най-малък недостатък.
По правило вредните вещества се съдържат най-много в кожата и можете да се отървете от тях, просто като я премахнете от плодовете. Все пак е по-добре да изберете свежи и отгледани без нитрати.
Методи за приготвяне на ябълково сладко в бавна готварска печка
Можете да готвите деликатес от плодовете на ябълково дърво във всеки модел мултикукър. По-долу са няколко рецепти, които, ако ги следвате, ще ви дадат отлични резултати.
Рецептата "Пет минути"
За да направите това чудесно кехлибарено сладко, имате нужда от ябълки и захар в съотношение 1: 1. Ако плодът е много сладък, тогава е необходима по-малко гранулирана захар. Според рецептата се вземат 1 кг съставки.
Плодовете се измиват старателно и се сушат. Изваждат се от сърцевината и се нарязват на филийки. Ябълките се поставят в мултикукър, програмата "задушаване" се включва за 1 час. След 20 минути добавете захарта в купата и смесете с парчетата ябълка.
Готовото сладко се изсипва в предварително стерилизирани буркани.
Бистро сладко
За да готвите този десерт, трябва:
- Ябълки - 1 кг.
- Захар - 800 g.
- Вода - 2-3 литра.
- Ванилин и канела.
Сочните и едри плодове се избират за бъдещо сладко. По принцип всички сортове са подходящи, но ако се намерят кисели ябълки, по-добре е да увеличите количеството гранулирана захар до 1 кг.
Поради факта, че плодовете се нарязват на филийки, дори повредените екземпляри се вземат и събират от земята. Те се измиват добре под течаща вода, вдлъбнатини и петна се отстраняват. След това те се нарязват на филийки, а сърцевините се изхвърлят.
Белените и натрошени плодове се спускат в купа с вода, в която предварително се разтваря 1 ч.л. лимонена киселина. Тази процедура е необходима, за да се предпазят ябълките от потъмняване при контакт с въздух.
Филийките се изваждат и изсушават, след което се смесват със захарта. 1 супена лъжица се изсипва в купа за мултикукър. вода и ябълки в захар. Продуктът се готви със сгънат назад капак, разбърква се с дървена лъжица на всеки 5 минути.
За да започнете, изберете програмата "гасене" или "готвене". Средно са нужни половин час, за да приготвите сладкото. След това време в купа се добавят ванилия и канела, капакът се затваря, десертът се готви още 5 минути.
канела
За готвене трябва да вземете:
- Ябълки - 2 кг.
- Захар - 2 кг.
- Канела - 2 пръчици или 2 с.л.
Зрели и твърди плодове са избрани за сладко. Измиват се под течаща топла вода, нарязват се на филийки или парчета заедно с кожата. Ядрото е напълно отстранено.
Приготвените ябълки се преместват в купата за мултикукър, покриват се с гранулирана захар, съставките внимателно се смесват и се оставят за 5 часа, за да се смеси захарта с ябълковия сок.
След определения период от време, канелата се добавя в купата, след което бъдещият деликатес започва да се готви. На дисплея се избира режим на гасене. На първия етап ябълките в сироп се готвят за 10 минути.
Общо се извършват 3 подхода, всеки за 10 минути. Ако мултикукърът има режим "Multicook", тогава можете да го изберете за конфитюр. Температурата е настроена на около 100 градуса.
Докато се приготвя ябълковият десерт, той не се смесва, а само леко се потапя в сиропа с дървена лъжица. Всяко следващо готвене помага да се сгъсти сиропът, а плодовете в крайна сметка стават прозрачни.
Горещото сладко се поставя в чисти, стерилизирани и сухи буркани. Контейнерът се навива с метални капаци.
съхранение
След като направят сладкото и го охладят, бурканите се изпращат да се съхраняват за зимата на хладно място. Избите и мазетата се считат за най-благоприятните за поставяне на заготовки. Но дори и при стайна температура, нищо не се случва със сладкото. Запазва своята полезност и вкус в продължение на 2 години.
Ако реколтата от ябълки е голяма и не можете да ядете всички плодове, тогава можете да направите ароматно сладко от тях в бавна готварска печка. Този сладък десерт върви добре с палачинки, палачинки и просто чай. Печенето с него е невероятно. И възрастните, и децата ядат сладко с удоволствие.
