Проста рецепта за приготвяне на сладко от бяла касис за зимата Pyatiminutka
Като правило реколтата от бяла касис се използва за приготвяне на компоти от плодове и плодове. Плодовете на касис вървят добре с много съставки: червена или касис, череши, малини, цариградско грозде и цитрусови плодове. Рецептата за сладко от бяла касис за зимата "Pyatiminutka" ще ви позволи да се насладите на вкусен и здравословен витаминен деликатес в студените дни.
Характеристики на моменталното сладко от бяла касис
Технологията за бързо приготвяне на сладко от бели плодове не се различава много от класическата рецепта. Предимството на бързия метод е, че поради кратката термична обработка такъв детайл запазва най-голямо количество ценни вещества и витамини.
Тъй като плодовете с бяла касис вече са пълни с пектин (компонентът, който е отговорен за дебелината), препаратът не изисква добавяне на желатин или друг желиращ продукт.
За да напълните детайла с нови аромати, касисът може да се комбинира с други плодове.
Необходими продукти
За да приготвите 3,5-литров витамин лакомство, се нуждаете от 1 килограм бяло касис и същото количество гранулирана захар. Освен това ще ви трябват около 200 милилитра вода, за да направите сладкия сироп. За да разнообразите вкуса на зимен деликатес, можете да използвате други добавки и подправки на вкус за готвене: червено или черно френско грозде, цитрусови плодове, ванилова захар, череши, цариградско грозде, малини, канела.
Как да приготвя съставките?
Въз основа на личните предпочитания, лакомството се приготвя с цели плодове или прясно изцеден сок. Семената ще придадат на детайла горчив вкус, който може да бъде покрит с много захар. За да може основният компонент да изглежда добре в сладко лакомство и да не губи целостта си, плодовете се заливат предварително с вряла вода. Ако приготвяте лакомство без ями и кожи, първо ще трябва да изцедите сока с помощта на сокоизстисквачка или да разтриете сварените плодове през сито.
Подготовка на контейнери
Контейнерите за консервиране се приготвят на три етапа: на първо място, бурканите се измиват старателно с разтвор на сода и след това се стерилизират по всякакъв удобен начин. Контейнерите се поставят в предварително загрята фурна, загрява се в микровълнова печка, двоен котел или се нагрява на водна баня. Времето за стерилизация е десет минути. В края напълнените контейнери се пастьоризират в тенджера с вряла вода.
Процесът на приготвяне на сладко "5 минути" за зимата
На първо място е необходимо да се подготви основната съставка: касисът се сортира, старателно се измива, изсушава и опашките се отстраняват. На следващо място ще трябва да приготвите сладък сироп: добавете захар към водата и изчакайте течността да заври, а всички зърна се разтворят напълно.
След това приготвените плодове се добавят към сиропа и масата изчаква масата да заври. Периодично касисът трябва да се разбърква и обезмаслява. След това детайлът се оставя да се охлади и загрява отново, докато заври. Деликатесът се измъчва пет минути и се изсипва горещ в стерилни контейнери и се навива на руло. Контейнерите се съхраняват в стая под одеяло за един ден и след това се изваждат за по-нататъшно консервиране.
Как и колко можете да съхранявате?
Сладко лакомство от бели плодове се съхранява заедно с други консерви: на хладно и тъмно място (изба, мазе или килер). Ако контейнерите са приготвени съгласно всички правила и са преминали процеса на пастьоризация, детайлът няма да се влоши за няколко години.
Суровото сладко, което не е преминало процеса на термична обработка, се съхранява изключително в хладилника.
