ТОП 18 прости рецепти за заготовки от бяла касис за зимата

Много хора обичат подготовката за зимата от касис. Освен класическото черно зрънце, има и бяло. Прави страхотни десерти. Прости рецепти за бяла касис за зимата ще направят възможно създаването на сладко, желе, компоти.

Характеристики на подготовката на беритбата на бяла касис за зимата

Ястията трябва да се готвят в емайлирани контейнери. Могат да се използват месингови съдове за готвене. Благодарение на този капацитет окисляването е изключено. Желателно е контейнерът за готвене да има ниски страни.

Поставете до него прореза с лъжица или лъжица. Те позволяват обезмасляване по време на приготвянето на сладкото. Процедурата за готвене на десерт трябва да бъде контролирана. Важно е да разбърквате продукта своевременно, да наблюдавате височината на огъня.

Подбор и подготовка на продуктите

Касисът е специфичен продукт. Необходимо е да изберете узрели и качествени плодове. Не приемайте развалена касис. Десертът с качествено горски плодове ще бъде вкусен и ще продължи дълго време.

Касисът трябва да бъде откъснат от стъблата. Той се сортира и почиства от сухи листове, клони, отломки. Тогава зрънцето се измива старателно и се изсушава.

Десертите често се приготвят с допълнителни съставки: малини, ягоди, цариградско грозде, череши. В този случай трябва внимателно да подготвите всички плодове.

Как да подготвим контейнери?

Кутиите за заготовки не трябва да имат недостатъци, чипове и пукнатини. Избраните контейнери трябва да се изплакват, можете да използвате сода за хляб. След това бурканите трябва да бъдат добре изплакнати.

Капачките също се нуждаят от внимателна подготовка. Те трябва да са без ръжда. Препоръчително е да изберете калаени капаци, покрити със слой лак. Не позволява контакта на десерти и метал, окисляване и промени във вкуса.

Има много методи за стерилизиране на консерви, но методът на пара е в търсенето. Процедурата за приготвяне на контейнери се извършва, както следва:

1. Имате нужда от голяма саксия, за да държите багажник за цедка или тел. Когато използвате този метод, е препоръчително да закупите ограничители. Контейнерът с вода се слага на огън.
2. Когато водата заври, чистите консерви се обръщат и се поставят върху запушалката.
3. Малките контейнери се обработват за 10-15 минути, а големите - 25.
4. Трябва да сложите кърпа. Банките залагат на това.

С това приключва процедурата за подготовка на контейнера. Това трябва да се направи, тъй като стерилизацията удължава срока на годност на готовия продукт.

Какво можете да готвите от бяла касис за зимата?

Сладко, компоти, желета, захаросани плодове и вино се приготвят от това зрънце. Освен това всеки десерт запазва полезните си свойства дори след предене.

конфитюр

Има много различни рецепти за всеки вкус. Следващите са най-добрите.

Класическа рецепта за зимата

Приготвянето на десерт е просто:

1. Вземете 1 кг плодове, покрийте с гранулирана захар (1 кг).
2. След това всичко се оставя, докато се появи сокът.
3. Захарта (300 г) се разтваря във вода (2 чаши).
4. Плодовете и сокът се добавят към получения сироп.
5. Десертът се готви, отстранява се пяната, разбърква се.
6. Сладкото се поставя в контейнери и се покрива.

Продуктът е прозрачен, поради което се счита за необичаен. Полученият десерт може да се използва като самостоятелно ястие или да се използва за създаване на сладкиши.

„Пет минути“ за тези, които бързат

Такова сладко се приготвя бързо. Продукти:

• Бери - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода.

Сиропът изисква гореща вода (200 мл) и захар (1/3 част). Вари се в съд, като се разбърква. Бери се третира с вряла вода.

Трябва да поставите бери в сиропа. Доведете всичко до кипене, добавете останалата захар. Огънят е намален. Масата трябва да се вари 5 минути. Десертът се сгъстява, потъмнява малко.

Погледни също

Бързи рецепти за приготвяне на захаросани кори от портокал у дома

Без кипене

Можете да направите без топлинна обработка. Ще има повече ползи от такова сладко. Задължително:

• бяла касис - 1 кг;
• захар - 1,8 кг.

Плодовете трябва да се смилат в блендер. Пюрето се смесва с гранулирана захар. Готовото сладко може да се сложи в буркани. Трябва да поставите 1 лъжица захар под капачките от капрон, за да изключите появата на мухъл. И когато използвате калаени капаци, не е нужно.

С оранжево

Десертът се приготвя от:

• горски плодове - 1 кг;
• цитрусови плодове - 2 бр .;
• гранулирана захар - 1,8 кг.

Плодовете на плодовете се обработват в блендер. Пюрето се смесва със захарта. След това се добавят цитрусови плодове, натрошени с жар. Десертът може да се разреди в контейнери.

С череша

Оригиналният вкус идва от черешата. За да получите конфитюр, трябва:

• бяла касис - 500 г;
• череша - 300 г;
• захар - 1 чаша.

Касисът трябва да се измие, семената се отстраняват от черешите. Продуктите се поставят в буркани с 2/3 части. След това се налива вряща вода. Оставете всичко да престои 5-10 минути.

След това водата се излива в тенджера. Оставете плодовете в буркана. Ястията се поставят на печката, за да се затоплят и на части се добавя захарта. Изчакване десертът да заври. След това малко по малко се добавя касис. Гответе 5 минути, след което можете да напълните бурканите.

С цариградско грозде

Имаме нужда от:

• френско грозде - 1 кг;
• цариградско грозде - 1 кг;
• захар - 2 кг.

Плодовете се измиват, краката се изваждат, поръсват се със захар и се държат в хладилник за 24 часа. След това се загрява, вари се 5 минути. Цикълът се повтаря, докато се образува желаната плътност.

С добавка на червено френско грозде

Смесването на 2 вида плодове прави вкусно сладко. За готвене ще ви трябва:

• касис - 400 г;
• бяла касис - 400 г;
• захар - 800 g

За приготвянето на десерта са необходими 20 минути. По време на готвенето се променя, след което се слага в буркани.

Джемово сладко от касис

Зрънцето съдържа пектин, така че ще се сгъсти. Задължително:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 500 g

Блендер се използва за създаване на картофено пюре. След това масата се разтрива през сито. Сокът се загрява в тенджера, но не се вари. След това десертът се разпределя в буркани и се затваря.

Чрез месомелачка

По този начин можете да направите друго здравословно сладко. Приготви се:

• бяло и черно френско грозде - 0,5 кг всяка;
• захар - 1,8 кг.

След отстраняване на стеблата и измиване, плодовете се превъртат в месомелачка. След това се добавя захарта. Полученото сладко се подрежда в буркани.

В мултикукър

Захарта и плодовете вземат 1: 1. Компонентите се добавят към контейнера за мултикукър. Задайте режима на гасене на 1 час. След половин час всичко се разбърква.

За да направите десерта по-гъст, той се оставя на загряване за няколко часа. В края режимът на готвене се включва за 1 минута. След това сладкото е готово.

В машина за производство на хляб

Приготви се:

• френско грозде - 500 г;
• захар - 300 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

След измиване плодовете се поставят в гевгир. След изсъхване те трябва да бъдат положени в купата на машината за хляб, там се добавят захар и лимонов сок. Компонентите са смесени. Трябва да изберете режима "Засядане". След края на режима десертът е готов.

От замразени плодове

За да направите вкусен десерт, трябва да приготвите:

• замразени плодове - 1 кг;
• захар - 0,5 кг.

Изплакнете и подсушете касиса. Не го размразявайте, трябва да го поставите в метална чиния. Добавя се и захарта. Компонентите се смесват и се оставят за 2 часа.

След това контейнерът се слага на огън. Берилото се загрява до кипене и топлината се изключва. Сладкото се разбърква старателно и след това струва 2 часа. След това отново са нужни 5 минути за готвене.

Погледни също

ТОП 7 прости рецепти за приготвяне на мармалад от цариградско грозде за зимата

конфитюр от портокали

Този десерт ще се хареса както на възрастни, така и на деца. За да направите мармалад, пригответе:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 700 g

След пресоване на 1 кг плодове остава около 600 г кюспе. За същото количество добавете 400 г прясна касис. Но той е предварително запарен с вода.

В месомелачка трябва да усукате плодовете и тортата. След това се претриват през сито. Захарта се добавя към пюрето, прехвърлено в тигана и се слага на огън. Ако съставът се сгъсти, към него се добавя вода (2 с. Л.). Готвенето ви отнема 25 минути. Мармаладът ще тежи 1 кг. За втвърдяване се поставя в хладилник.

желе

Можете да приготвите и друга сладост - желе. Берито съдържа пектин, така че десертът е по-лесен за създаване. Ще имаш нужда:

• 1 кг френско грозде;
• захар (500 g);
• вода (1/2 чаша).

Добавете горски плодове и вода в тенджерата. Готвенето отнема 20 минути. Трябва да потиснете малко съдържанието. След това съставът се филтрира с помощта на тензух, така че сокът да потече в чинията. Марля с плодове се оставя да виси за една нощ. Сокът се изсипва в тенджера и след това се добавя захар. Варете, докато се сгъсти. Желето може да се добави в буркани.

Кендирани плодове

Този здравословен зрънце може да се използва за приготвяне на прекрасни захаросани плодове. За 1 кг плодове са необходими вода (300 мл), захар (1,2 кг). Прецедете сиропа с тензух.

Сиропът се вари. След това трябва да се излее в купа със френско грозде. Съставът се вари и след това се оставя 10 часа. След това касисът се вари до омекване.

Трябва да прецедите плодовете, да ги оставите за 2 часа, поръсете с пудра захар.

Касисът се суши във фурната (при +40 градуса) в продължение на 3 часа. Топки се разточват от плодовете, обработени в пудра захар. След това просто трябва да ги изсушите.

Компот

За да приготвите здравословна напитка, трябва да вземете:

• гранулирана захар - 0,5 кг;
• вода - 1 литър;
• шепа шипки.

Сиропът се приготвя от първите две съставки. Шипките и касисът се опаковат в банки. След това се налива сиропът, след което се извършва пастьоризация в продължение на 20 минути. С това завършва приготвянето на компот.

конфитюр

Десертът ще е леко кисел. За да създадете сладко трябва:

• 1 чаша френско грозде;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 1,5 чаши вода.

Всички съставки се поставят в тенджера и се варят. След това огънят намалява и трябва да ври, докато касисът се спука. Компонентите се смилат през сито, кожата и семената се отстраняват. Конфитюр се изсипва в буркан, охлажда се.

вино

Сокът прави прекрасно вино. Захарта (1,6 кг) се разтваря в 4 литра пивна мъст. Бутилката се оставя в хладно помещение, докато започне ферментацията. След 10 дни алкохолизацията приключва.

Трябва ви 1 литър водка на 10 литра пивна мъст. Компонентите се смесват и се оставят за 5 дни. След това съставът се филтрира и се добавят 800 g захар. Виното се бутилира. Можете да го пиете след 3 месеца.

Методи и условия за съхранение на детайлите

По-добре е да съхранявате заготовки за зимата на хладно място. Не ги оставяйте там, където върху тях ще падне светлина. Но те също не трябва да се държат във влажна стая.

По-добре е да оставите консерви, компоти, конфитюри в килера или в топла, суха маза. Можете да поставите консервация под леглото, но тогава срокът на годност не трябва да бъде повече от година. Спазването на основните правила ще ви позволи да запазите ягодовите продукти за дълго време.