Най-добрата рецепта за приготвяне на боровинково сладко с лимон за зимата
Боровинката в различни региони на Русия се нарича черна ягода, боровинка, боровинка, къпина. Съдържа огромно количество естествени антиоксиданти, които предотвратяват загубата на зрение и развитието на злокачествени тумори. Освен това този плод е много вкусен. Сладко от боровинки с лимон е отлично средство за предотвратяване на настинки. По време на епидемия от грип и ТОРС е по-добре да се пие горещ чай със сладко, отколкото да се поглъща лекарство.
Спецификата на приготвяне на сладко от боровинки и лимони за зимата
Десертът с боровинки се създава по най-различни начини. Но е по-добре да не използвате вода, така че детайлът да е дебел. И готвенето трябва да се извършва в широка емайлова купа, така че да се изпари повече течност.
По време на готвенето продуктът трябва непрекъснато да се разбърква с дървена шпатула, за да не изгори. Периодично ще се появява пяна, която трябва да се премахне.
Основни продукти за конфитюр
Класическата рецепта предполага, че домакинята трябва да приема следните съставки:
- черни плодове - 1 килограм;
- гранулирана захар - 2 килограма;
- лимони - 2 малки парчета.
Съотношението плод и захар е ключово за създаването на наистина вкусен десерт. Ако вземете малко сладки кристали, тогава детайлът ще се окаже кисел, може да ферментира.
За да направят деликатеса вкусен, те приемат два пъти повече захар от всички останали съставки. Само това съотношение гарантира, че продуктът ще бъде сладък и гъст.
Правила за подбор на съставките
Изберете голяма, узряла чернега, за предпочитане не прекалено набръчкана. Той се подрежда, като се премахват листа, клонки. След това сложете в гевгир, измит под течаща студена вода. В това ястие оставете вода до чаша.
Цитрусовите плодове се купуват едри, без признаци на разваляне. Те също са измити.
Как да подготвим контейнери за заготовки
Малки стъклени буркани са избрани като контейнери за съхранение. Те се измиват старателно с всякакъв сапунен разтвор, изплакват се. Сложете да изсъхне върху чиста кърпа. След това контейнерите се пастьоризират по удобен начин.
Как се прави сладко от боровинки лимон
Черните плодове се покриват с гранулирана захар, оставят се на стайна температура за една нощ. Сутрин лимонът заедно с кората се прекарва през месомелачка. И двете съставки се смесват, слагат се на огън, довеждат се до кипене, охлаждат се. Процедурата за отопление и охлаждане се извършва още 2-3 пъти.
След всички манипулации горещо сладко се излива в подготвени контейнери, запечатани с пластмасови капаци, напоени с вряла вода.
Банките се поставят върху хоризонтална повърхност, покрита със старо одеяло. Едва след пълно охлаждане контейнерът се отстранява на място за постоянно съхранение.
Условия за съхранение на лакомства
Плодовият вкус се съхранява в мазето или на долния рафт на хладилника за не повече от 9-10 месеца. След този период витамините и минералите започват да се разграждат. Заготовката ще остане вкусна, но не и здравословна. Също така е невъзможно да се позволи продуктът да замръзне, продължителното му излагане на пряка слънчева светлина. Такива метеорологични условия водят до разваляне на десерта. Отворен продукт трябва да се яде за 3-4 дни.
Сладко от боровинки и малини е здравословен, ароматен, вкусен препарат. Сутрешен или вечерен чай с нея ще зарадва всички членове на семейството. Можете също така да добавите сладък десерт към млечна каша и сладолед. А домашните палачинки, палачинки с деликатес ще придобият съвсем различен вкус.
