Проста рецепта за приготвяне на сладко от круши с маково семе за зимата
Най-добрият начин за прибиране на круши е да направите сладко лакомство със сочни плодове. Крушовото сладко с добавка на пържен мак има необичаен външен вид, нежна текстура и невероятен аромат. Гурметата са измислили много различни начини за приготвяне на зимни десерти и един от най-вкусните е рецептата за сладко от круши с маково семе.
Характеристики на приготвяне на сладко от круши за зимата
За да откриете нови вкусови комбинации, няма да е излишно да добавите различни подправки и подправки. Когато готвите сладко от круши, не се препоръчва да оставяте печката, тъй като масата бързо изгаря.
За да може сладкият препарат да има по-нежен вкус, се препоръчва първо да премахнете корите от плодовете. За да направите това, те се заливат с вряла вода и се накисват в студена вода. Трябва да се премахне твърде гъстата кожа. За по-мека консистенция се препоръчва блендер, но можете също да омесите плодовете с вилица.
По време на процеса на готвене ще се образува пяна, която трябва да се отстрани със специална лъжица.
Необходими съставки за рецептата
За да приготвите необичаен и здравословен десерт с круши, ще ви е необходим следният набор от съставки:
- круши - половин килограм;
- лимонов сок - 3 големи лъжици;
- гранулирана захар - 150 грама;
- хранителен мак - 2 големи лъжици.
Ако плодовете са твърде сладки, за готвене се взема по-малко гранулирана захар. Вкусът на зимната реколта може да се разрежда с лимон и други цитрусови плодове.
Правила за избор на суровини
За да се получи ароматен и вкусен десерт, се избират само узрели плодове без признаци на разваляне. Крушите могат да бъдат от всякакъв размер и разнообразие, но най-добри са меките и сочни плодове.
Плодовете за приготвяне на десерт за зимата се вземат със същата зрялост, така че сладкото да е хомогенно и да не съдържа недоизпечени парчета. Мак за готвене лакомства ще се нуждаят от храна.
Подготовка на контейнери преди започване на процеса
Всички контейнери за консервиране и други принадлежности подлежат на задължителна стерилизация. Дървена разбъркваща лъжица и капаци се обработват с вряла вода или пара. Стъклените контейнери трябва да се обработват по всякакъв удобен начин: поставете и стойте десет минути в гореща фурна, загрейте в микровълнова фурна, задръжте на водна баня в тенджера или в двоен котел.
За да може детайлът да се съхранява по-дълго, се препоръчва да се пастьоризира напълнените контейнери. За това бурканите със съдържанието се покриват и се поставят в дълбок съд с вряла вода и се държат за десет минути.
Стъпки за готвене
На първо място е необходимо да започнете подготовката на плодовете за консервиране: плодът се измива, обелва се, сърцевината се изрязва и крушата се нарязва на еднакви кубчета. След това парчетата се слагат в купа, заливат се с лимонов сок и се поръсват с гранулирана захар.
След разбъркване масата се оставя за два часа, за да се пусне сокът. След отделеното време плодовете се прехвърлят в тенджера, варят се и се оставят да къкри за половин час. Масата трябва непрекъснато да се разбърква с дървена лъжица.
След това половината от детайла се смила в блендер, а избраните макови семена се запържват в сух тиган за три минути. Маковите семена се смесват със сладко и се варят още десет минути. Остава само да изсипете готовото лакомство в съд и да го навиете на руло. След един ден сладкото се отстранява за съхранение.
Как да съхранявате детайлите правилно?
Ако сладките круши са били навити на съдове, приготвени по всички правила, тогава се допуска съхранение при стайна температура. За да се увеличи срокът на годност обаче, се препоръчва съхранение на тъмно и прохладно място. Съдържанието на контейнерите няма да се влоши в рамките на три години. Бурканите без стерилизация се съхраняват в хладилник една година.
