Проста рецепта за приготвяне на сладко от моркови за зимата

Прибирането на сладко от моркови е оригинална и необичайна рецепта, което прави възможно получаването на ярък десерт с необичаен вкус. Деликатесът, красив на цвят, ще бъде отлична украса за маса, може да се използва и като декор за торта или бисквитка.

Тънкостите при приготвянето на сладко от моркови

Прибирането на сладко от моркови е прост процес, но има някои нюанси, на които трябва да обърнете внимание:

1. За да запазите кореноплодния ярко оранжев цвят, кожата трябва да се изстърже с тънък слой с помощта на остър нож.
2. За да запазят зеленчуците свежи след почистване, те се съхраняват в сух съд, покрит с влажно парче плат.
3. За да се запазят витамините, кореновата култура трябва да се потопи във вряща вода и да се свари със затворен капак.
4. Съдът за готвене трябва да бъде почти изцяло напълнен с моркови.

Основните и допълнителни компоненти на сладкото трябва да са узрели и старателно измити.

Приготвяне на основната съставка

За да направите сладко, трябва да изберете сладки сортове кореноплоди. Зеленчуците трябва да бъдат еднообразни, средни по размер, с малка сърцевина. Такива моркови се считат за най-сладките, тъй като сърцевината може да бъде леко горчива.

За предпочитане зеленчуците се обелват в деня на прибиране на реколтата, като същевременно се отстраняват зелени и повредени площи. Изплакнете добре и веднага извадете от водата, в противен случай морковите ще загубят част от витамин С.

Проста рецепта за сладко от моркови за зимата

Сладък корен от зеленчуково сладко ще ви помогне да организирате истински празник за цялото семейство. 20 порции рецепта включва:

• моркови - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 300 мл;
• ванилова захар, лимонена киселина - на вкус.

Основната съставка се измива и почиства, нарязва се на тънки филийки. След това се поставя в съд с вода и се готви до омекване. Водата се оттича и морковите трябва да се охладят.

След това се приготвя сиропът. Приемат се захар и вода, всичко се къкри на слаб огън за около 10 минути. след като заври. Сварените зеленчуци се заливат с получения сироп, всичко се готви още 5 минути. Свалете от котлона и оставете за 6-7 часа в покрита тенджера.

Погледни също

ТОП 24 прости рецепти за сладко от сливи без семена у дома

След като изтече времето, отново кипете, не забравяйте допълнително да добавите 200 г захар. Гответе, докато консистенцията се сгъсти и стане прозрачна. След 3 минути добавете малко лимонена киселина, преди да отстраните от котлона. След като сладкото се охлади, можете да добавите ванилова захар, ако желаете. Приятен апетит!

Сладко от моркови с ябълка

За да готвите лакомство, вземете 3 части ябълки, 2 части моркови, 3 части захар и 1 част лимон.

Измитите ябълки се нарязват на филийки, коренният зеленчук се настъргва. Съставките се комбинират, покриват се със захар и се запарват в продължение на 1 час. Лимонът се измива и се нарязва на кубчета заедно с корите, след което се добавя към по-голямата част. Всичко се довежда до кипене и се готви около час. Полученият продукт се разточва в стерилни буркани.

Сладко от моркови с подправки и портокали

Приготвянето на сладко с добавяне на портокали ще ви позволи да направите истински витаминен десерт, който ще ви зарадва със своя вкус и безценни ползи.

Необходими съставки:

• моркови - 1 кг;
• оранжево - 4 бр .;
• гранулирана захар - 1 кг;
• пресен джинджифил - 2 с.л. л.

Кореновата реколта се почиства и се вари 10-12 минути. в много вода. След това се добавя захарта и масата се довежда до кипене. 2 портокала се попарват с вряла вода, след това от тях се отстранява коричката, която се нарязва и се добавя към сиропа. Сложете също портокалов сок и джинджифил.

Всичко трябва да се вари на слаб огън в продължение на 1 час. Останалите 2 портокала и моркови се нарязват на тънки филийки и се пълнят с приготвения сироп. Сладкото се готви до прозрачно.

Освен джинджифил, можете да добавите на вкус канела, кардамон, звезден анасон и други подправки.

Сладко от моркови и невен

Невенът има противовъзпалителни и антимикробни свойства. Деликатес с добавяне на цветя може да се сервира с чай или да се приема на лъжица през зимата, за да се засили имунната система.

Рецептата съдържа:

• моркови - 1 кг;
• цветя от невен - 12 бр .;
• захар - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• лимон - 2 бр.

Обелените моркови се нарязват на парчета и се изпращат в съд с вода. Тенджерата се слага на огън, съдържанието се готви 4-5 минути.

Погледни също

Рецепта за приготвяне на сладко от смокини у дома за зимата

Цитрусите се измиват и нарязват на малки парчета, след което се комбинират в отделна купа с цветя от невен. Добавя се вода и консистенцията се изпраща до печката, приготвена за 6-7 минути. След това се добавят коренният зеленчук и захарта. Всички компоненти се смесват и се оставят на слаб огън, докато масата се сгъсти. Вареното сладко се изсипва в стерилизирани буркани.

Сладко от моркови и здравец

Представената рецепта има необичаен деликатен вкус. Основни съставки за готвене:

• моркови - 850 г;
• листа от здравец - 4-5 бр .;
• захар - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• винена киселина - 10 мл.

Обеленият и измит кореноплоден зеленчук се натрива на едро ренде. След това се поставя в тенджера и се вари 4 пъти, като всяка къкри 10-12 минути. По време на почивките кореновата култура трябва да бъде напълно охладена.

Водата и захарта се варят на слаб огън до сгъстяване, докато консистенцията непрекъснато се разбърква. След като сиропът е готов, към него се добавят сварени нарязани моркови и листа от здравец. За удобство листата са предварително фиксирани на въже, така че да могат лесно да бъдат премахнати. Съставките се варят, докато сладкото е прозрачно. Влива се винена киселина, всичко се разбърква старателно. Готовото лакомство може да бъде сервирано или навито за зимата.

Рецепта за сладко от моркови с лимон и портокал

За любителите на изискания и богат вкус се предлага да изпробват рецептата за сладко от моркови, с добавка на лимон и портокал. Необходими съставки:

• корен зеленчук - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 1-1,4 кг;
• подправки на вкус.

Обелените моркови се нарязват под всякаква форма. Жената се реже внимателно от лимона, като се опитва да не докосва белия слой, сокът се изцежда. Портокалът се обелва, бялата част се отрязва, цитрусът се натрошава. Сокът се изцежда и се смесва с лимоновия сок.

Сиропът се приготвя от смесения сок и захар. Моркови, лимонова кора и парченца портокалови кори се изсипват в приготвения сироп. Съставките се смесват и варят на слаб огън, докато масата се сгъсти.

Можете също да експериментирате със сладко, като добавяте различни допълнителни съставки като плодове, плодове и подправки.