Вкусна рецепта за приготвяне на сладко от ревен с банан за зимата

Рецептата за приготвяне на сладко от ревен с банан трябва да бъде възприета от всяка домакиня. Красивият мед и приятен вкус сериозно ще се конкурират с класическите препарати от плодове и плодове. Съдържа много витамини, желязо, магнезий, калий и калций, има противовъзпалителен ефект, подобрява работата на сърцето, разгражда мазнините и нормализира храносмилането.

Характеристики на приготвяне на сладко от ревен с банан за зимата

Повечето хора грешат ревен за билка, когато всъщност е зеленчук. Добре върви със сладките плодове, затова се използва за приготвяне на десерти. За да направите сладкото гъсто и вкусно, трябва да знаете тънкостите на рецептата, да изберете и подготвите правилните съставки и да запазите срока на годност на продукта колкото е възможно по-дълго.

Пригответе сладко в емайл или готварски принадлежности. Забранено е използването на калай и медни съдове, при контакт с оксалова киселина, която е богата на ревен, се образуват вредни съединения.

Необходими съставки за рецептата

За да приготвите конфитюр, ви трябват само 3 компонента:

• банани - 1 килограм;
• ревен - 1,5 килограма;
• захар - 1 килограм.

Изчисляването на количеството ревен трябва да се направи, като се вземе предвид неговото почистване.

Как да изберем подходящата суровина?

Препоръчва се да изберете млади издънки за сладко. Затова е по-добре да приготвите десерт в началото на лятото. По-късно узрелите стъбла ще станат твърди и не толкова питателни, което ще развали непоправимо вкуса на реколтата.

Бананите, напротив, е по-добре да приемат презрели. Те имат страхотен аромат и ще придадат на десерта желаната консистенция. В някои рецепти бананите се сваряват директно с корите.

Правила за приготвяне на храна

Добро време за прибиране на ревен е края на май, началото на юни. Нарязаните стъбла се измиват и се отлепват от тях, в противен случай детайлът ще придобие ненужна твърдост.

Листата не са годни за консумация. Те съдържат прекомерна концентрация на оксалова киселина, което ще се отрази негативно върху работата на храносмилателната система.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на сладко от праскови в бавна готварска печка за зимата

Ревенът се нарязва преди термична обработка. Продуктът трябва да изсъхне от водата, в която е измит. Размерът на парчетата е 2-4 см, в зависимост от предпочитанията. Колкото по-големи са те, толкова повече ще покажат структурата си в сладкото.

Процес на готвене

Преди готвене стерилизирайте стъклени буркани с капак над пара. Трябва да разпределите сладкото в напълно изсушен съд.

1. Поставете парчетата зеленчук в тенджера и покрийте със захарта.
2. Нарежете обелените банани на филийки и добавете към останалите съставки.
3. Покрийте съда с храна и оставете на стайна температура за една нощ, за да оставите ревенът да освободи достатъчно сок.
4. Сварете състава на слаб огън за 3-4 минути, след което оставете сместа от ревен и банан да изстине напълно.
5. По-добре е да премахнете пяната, която се е появила с черпак или лъжица, в противен случай сладкото ще стане плесенясащо по време на съхранение.
6. Сварете отново охладената сладка маса. Време за топлинна обработка 10-15 минути.
7. Изсипете в буркани и навийте на руло. Охладете контейнерите с главата надолу, увити в одеяло.

По желание можете да добавите подправки към сладкото (канела, кардамон, индийско орехче, ванилия). Ако вкусът е по-малко сладък, част от захарта може да бъде заменена с пектин или zhelfix. Срокът на годност обаче може да бъде намален.

Как и колко можете да съхранявате?

Ако следвате техниката на готвене, сладкото от ревен и банан може да се съхранява до 3 години. По-добре е обаче да приготвяте препарати в малки контейнери, защото след отваряне на консервата, десертът е използваем не повече от 1 месец, а дори и след това в хладилника.

Изискванията за поставяне на недокоснат детайл са стандартни - няма пряка слънчева светлина, достатъчно вентилация на помещението.

В идеалния случай бурканите се държат най-добре на хладно, но практиката показва, че сладкото не се разваля дълго време дори при стайна температура.

Ревенът със сладко от банан е лесен за приготвяне, вкусен и здравословен десерт. Той перфектно ще играе ролята на пълнене в пай или ще бъде интересно допълнение към пиенето на чай. Важно е да не пропускате момента, докато зелените стъбла са пълни със здравословни сокове.