3 лесни рецепти за домашно венчелистче от роза

Домашното винопроизводство става все по-популярно всяка година. И това не е само лошото качество и високата цена на фабричните продукти. Двойно приятно е сами да си направите висококачествена опияняваща напитка. Например, тя е толкова деликатна, вкусна и ароматна като вино, направено от венчелистчета на чаена роза, което е лесно да се приготви у дома; основното е ясно да следвате указанията на проста рецепта.

съдържание

1 Характеристики на приготвяне на вино от розови листенца
2 Правила за подбор на съставките
3 Как да си направим вино от розови листенца у дома
4 Как правилно да съхранявате готовата напитка

Характеристики на приготвяне на вино от розови листенца

Най-вкусното, ароматно вино се прави от свежи розови листенца. Вярно е, че ако няма възможност, тогава сушените могат да се използват за готвене. Добавянето на лимонов сок към пивната мъст подобрява ферментацията и удължава срока на годност.

Правила за подбор на съставките

Препоръчително е да използвате венчелистчета, събрани в паркове или в страната. Те трябва да са свежи, без следи от болести и влошаване.

По-добре е да не използвате рози, растящи близо до пътното платно, както и закупени такива - те съдържат много вредни вещества.

Как да си направим вино от розови листенца у дома

За да приготвите наистина изискано, вкусно вино с пленителен розов аромат, трябва да следвате указанията на доказаните рецепти стъпка по стъпка.

От червени катерещи рози

Това вино се оказва по-интензивно, тъмно-бордо, с устойчив флорален аромат и деликатен вкус. Ще ви трябват следните съставки:

листенца от червена роза - 2 литра;
чиста вода - 1 литър;
мая (за предпочитане вино) - 30 грама;
захар - 1,5 килограма;
голям оранжев - 1 брой;
малки лимони - 2 броя.

Стъпка по стъпка готвене:

Венчелистчетата от роза се измиват и изсушават върху кърпа и след това се поставят в буркан.
Захарта се изсипва в тенджера, залива се с вода и сиропът се вари.
След това се охлажда и върху него се изсипват венчелистчетата в буркан. След това сокът се изцежда от цитруси (лимони и портокали) и се добавя към венчелистчетата. Там се слага и мая.
Сега детайлът се покрива с пробита медицинска ръкавица или се поставя водна пломба и се оставя да ферментира в продължение на една седмица.
След това виното без утайка с помощта на гумена тръба се излива в нова бутилка и отново се оставя за седмица.
След като напитката е добре филтрирана и бутилирана. В края виното се поставя на хладно място, за да узрее още няколко месеца.

Погледни също

Инструкции за направата на собствена водна пломба за вино у дома

От листенца от чаена роза

Виното от розови листенца ще бъде ароматно, нежно, красиво и вкусно. В препарата се добавят лимони за повишаване на киселинността, по-добрата ферментация и запазването на напитката. Може да се използва и лимонена киселина, но това ще се отрази на вкуса на виното. Необходими са следните съставки:

розови листенца - 1 литър;
пречистена вода - 1,5 литра;
захар - 800 грама;
средни по размер лимони - 2 броя;
стафиди - 50 грама.

Стъпка по стъпка готвене:

Венчелистчетата и лимоните на розата се измиват и разстилат върху кърпа, за да изсъхнат.
Сега жакът внимателно се отстранява от цитрусовите плодове, опитвайки се да не отрежете белия, горчив филм. Тогава сокът се изцежда от плодовете.
Поръсете венчелистчетата със захар, сложете ги в бутилка и ги подправете добре. След 1 час добавете лимонов сок, вода, изсипете корите и стафидите, след което разбъркайте добре детайла.
Сега на врата се поставя пробита медицинска ръкавица или водна пломба и бутилката се прехвърля на тъмно място с температура от +18 C до +25 C градуса.
След 30-40 дни ферментацията трябва да спре, розовите венчелистчета ще станат прозрачни и на дъното на бутилката ще се образува утайка. След това напитката се излива през епруветка в нов съд и се закупува с капак.
За подобряване на вкуса младото вино се изпраща да узрее в тъмно и прохладно помещение със средна температура от +14 С градуса за 3 месеца.