Descripció de la varietat de mongetes Lima, característiques del cultiu i cura

Els residents a l’estiu seleccionen varietats per al cultiu que tenen un sabor excel·lent i útils. Lima és una mongeta que combina tots aquests trets. Pocs saben què és, però les seves propietats beneficioses són conegudes des de fa molt de temps.

Descripció de la varietat

Aquesta mongeta es coneix amb diversos noms, la més comuna és llima, però hi ha diversos noms més pels quals els residents a l'estiu ho reconeixen. Per la seva forma, s’anomena lunat. Alguns residents d’estiu anomenen Lima una mongeta dolça entre ells.

Característica de la planta:

• anual;
• forma arrissada, rastrera o arbustiva;
• talla mitjana;
• una inflorescència consta de 20-30 flors;
• auto-pol·linitzada.

Mongetes:

• forma: corbada o recta;
• De 6 a 20 cm de longitud, amb 4 llavors dins de cadascuna;
• color: verd en l’etapa de maduració cerosa, o marró i fruita madura, en algunes varietats es mantenen verdes.
• Madura dins dels 65 als 90 dies, segons la varietat.

Mongetes:

• color: molt variat;
• forma: ronyó-esfèric;
• mida: gran a petita.

Lima, que a vegades s’anomena mongetes de mantega a causa dels greixos que conté, és bo tant per a nens com per a adults. Fins i tot s’utilitzen els arbustos, que són un poderós fertilitzant verd.

Varietats comunes:

• Arbust de gra petit.
• Armeni.
• Sucre.
• Pale-motley i altres tipus de cultura.

Només es mengen mongetes; les closques de Lima no són adequades per menjar.

Avantatges i inconvenients

Les característiques positives i negatives de la varietat de mongetes Lima afecten l’elecció d’un resident d’estiu. La presència d'una gran quantitat de negatius comportarà el fet que l'espècie no es recuperi.

Pros:

• Ric en vitamines i altres substàncies beneficioses.
• Té un efecte potent sobre el cos humà: afavoreix la pèrdua de pes, neteja l’estómac, és un antioxidant i molt més.
• En menjar faves de Lima, la sensació de plenitud arriba molt ràpidament.

Menys:

• Contraindicat en diabètics.
• No poden ser utilitzats per persones que tenen urolitiosi i tendència a flatulències.

Com conrear les mongetes?

La planta és termòfila, incapaç de suportar la menor baixada de temperatura, no tolera la calor ni la humitat elevada. La varietat Lima és molt capritxosa a causa dels canvis meteorològics.

Es recomana no afanyar-se a sembrar llavors, és millor esperar fins que s’estableixi un clima càlid estable. La temperatura del sòl ha de ser de + 15 ° C, en cas contrari, el material de plantació es podrirà a terra.

El material de plantació es planta de diferents maneres:

• Arbust de 20 cm de distància i 60 cm: la distància entre les files.
• Cissats de 30 cm entre si i de 90 cm entre les files.

Es recomana, com a variant de la ubicació, una plantació de nidificació quadrada, la distància dels arbusts els uns dels altres 50-70 cm.

La plantació s’aprofundeix en 3-6 cm. Per tal d’estalviar les plantes del conreu Lima de les gelades, es cobreixen. La temperatura òptima per a la germinació és de +25 º.

Els primers brots s’observen 7 dies després de la sembra.

Funcions assistencials

Quan apareix 1 fulla real, els llits són escudats, les plantes necessiten suport addicional. Una forta ratxa trenca les tiges delicades.

Fes un cop d'ull també

Descripció de varietats de mongetes ornamentals, característiques del cultiu, plantació i cura

En cas contrari, sortir no és diferent de cap altra cultura. Els mètodes agrotecnics són estàndard:

• El desherbar, eliminar les males herbes, augmenta la quantitat de nutrients que van a les plantes i al sòl.
• Afluixament. El passadís es deixa anar dues vegades per temporada.
• Regant, les plantes no s’han d’assecar ni inundar d’aigua de manera incontrolada i indefinida.
• Adobament superior amb superfosfat o nitrat d'amoni. Càlcul de 10 g per 1 m²... Cendra de fusta al vapor amb aigua bullent en una proporció 1: 1. Després es dilueix amb aigua 1:10.

Si el conreu Lima és arrissat, és imprescindible que s’instal·lin suports perquè la planta es trenqui.

Plagues i malalties

En comparació amb les varietats de mongetes familiars per a tothom, Lima té immunitat davant malalties de tipus viral. La cultura requereix atenció des de finals de juliol fins a agost. En aquest moment, la floridura i la tacada es desenvolupen activament a les parcel·les. De les plagues, la mongeta no té por. Mentre que altres insectes són perjudicials si no es tracten els arbustos de fava llima.

Collita i emmagatzematge

Aquest procés depèn directament de les característiques varietals de les mongetes. L’escalada s’enfila dins dels 30 dies, es fa més ràpida. Les llavors en l’etapa de maduresa cerosa es cullen abans, per determinar la preparació, cal que les mongetes siguin perforades, si això és difícil, les llavors estan en excés, si no, llavors es comencen a recollir. La varietat Lima es guarda durant molt poc dues setmanes a la nevera.

Per a aquells que vulguin estalviar fins a l’hivern, s’ofereix el següent mètode. Les llavors es blanquegen i es guarden al congelador.

Les beines completament madures s’entrecreuen, s’assequen i s’eliminen en un lloc inaccessible per als insectes, preferentment els contenidors ben tancats. D’aquesta forma, es mantenen durant 4-6 mesos.

Receptes del bebè Lima

Els plats amb mongetes Baby Lima es preparen de manera molt diferent. Cal tenir temps lliure i un conjunt estàndard d’ingredients a mà. Però també hi ha receptes que requereixen addicions exòtiques.

Secrets del tractament tèrmic

Les mestresses de casa utilitzen secrets especials per cuinar mongetes Lima, ajuden a reduir el temps de cocció.

1. Per accelerar el procés de cocció, es remull. A continuació, poseu-la a la cuina durant 2 minuts, emboliqueu-la i poseu-la a punt durant 2 hores. Recomanem aquest mètode, aboqueu-la amb molta aigua i poseu-la al fred durant 5-6 hores.
2. Les mongetes es bullen durant 45 minuts, mentre bullen, s’ha d’eliminar l’escuma formada a la superfície. Una olla a pressió no funcionarà en aquest cas.
3. No es recomana afegir sal i condiment abans de finalitzar la cocció, això augmentarà el temps de cocció. S’afegeixen tots els ingredients necessaris al final.

Curri amb mongetes de Lima

Quan es cuina segons aquesta recepta, cal tenir a mà un conjunt d’ingredients lleugerament no normal.

• 400 g de mongetes;
• 3 cebes mitjanes;
• 2 cda. Són adequades unes cullerades de pasta de tomàquet, 3 tomàquets picats finament;
• 10 peces. tomàquets secs al sol;
• 0,4 litres de llet de coco;
• 1 cda. una cullerada de curri;
• xili a gust;
• 0,4 l d’aigua;
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
• un munt de cilantres;
• sal al gust.

Fes un cop d'ull també

Propietats útils i nocives de les mongetes negres per a la salut, descripció de varietats

Com cuinar. Cuina prèviament les mongetes. Talleu la ceba a trossos i fregiu-la amb oli amb espècies durant 5 minuts, afegiu-hi el tomàquet, fregiu-ne una mica, afegiu aigua i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts més.Assaoneu-ho amb sal i llet de coco, escalfeu-ho. A continuació, afegiu les mongetes i Tomàquets secs al sol... Mantenir al foc durant 2 minuts, després retirar-ho del foc. Servir amb cilantro.

Fabada asturiana

Es tracta d’un tipus de pessic preparat tradicionalment a Espanya. Per a ella necessita:

• Mongetes de llima 0,4 kg;
• 1 artell de porc fumat amb pell;
• 0,4 kg de panxa de porc fumat o salat;
• Botifarra de 0,2 kg;
• 0,2 kg de xoriço;
• 3 grans d'all;
• 1 fulla de llorer;
• un polsim de fils de safrà;
• 0,5 culleradetes de pebre negre;
• sal i pebre al gust.

Cuinant. Remullar les mongetes Lima durant 8 hores, refrigerar-les. Bulliu el punyet i l'esternó de porc, tireu-ho i tireu-hi aigua bullent per rentar-vos l'escuma. Aboqueu el líquid en què bullien. Combina la carn amb les mongetes, afegeix aigua - 2,5 litres.

Porteu a ebullició, traieu l'escuma. Afegiu el pebre, el safrà i la fulla de llorer, feu-ho a foc lent durant 2 hores a foc lent. No remenar ni salar. Traieu-ne de la cuina.

Treu la carn, talla la polpa. Si es vol, la pell del tall, es treu completament. Talleu la carn a trossos petits. El greix es talla i es tritura una petita quantitat, ha de resultar ser de 3 cullerades. culleres. La botifarra es talla en cercles gruixuts. Picar els alls, no gruixuts ni fins. Separeu per separat el greix picat preparat, el foniu i el fregiu els alls durant diversos minuts, amb cura, traieu tot l’all amb una cullera escorreguda per tal que tot el greix quedi a la cassola. La botifarra es fregeix immediatament fins que estigui daurada per les dues cares. L’all seleccionat s’afegeix immediatament a l’olla de les mongetes.

Poseu el recipient al foc de nou, afegiu la botifarra i la carn a les mongetes, deixeu-ho bullir. Afegiu el pebre i la sal, cuineu-ho durant 3-5 minuts. Serviu calent.

Mongetes braves amb bolets

Qualsevol mongeta és adequada per a aquesta recepta, però els experts culinaris prefereixen la varietat Lima.

Ingredients:

• 1 kg de bolets congelats de bosc;
• 0,3 kg de mongetes;
• 3 peces tomàquets vermells;
• 4 grans d'all;
• un munt de julivert;
• 1 cullerada marjoram sec;
• 1 cda. l basílica;
• sabor de sal i pebre.

Cuinant. Remullar les mongetes Lima durant 4-6 hores, després afegir aigua freda i portar a ebullició. Submergiu-hi el julivert lligat en un munt, amb els alls. Bullir durant 40 minuts, afegir el tomàquet, tallat en diversos trossos o meitats o la pasta de tomàquet. Cuinem durant 1 hora més.

Per separat, en una paella fonda, fregiu els bolets picats, els alls en oli i afegiu-hi espècies i sal. Fregiu durant 6-7 minuts. Afegiu els tomàquets que queden a rodanxes grans.

Retireu els tomàquets, el julivert i els alls del recipient. Afegiu la resta als bolets, feu-ho a foc lent uns 15 minuts. El plat està a punt, afegiu-hi herbes ben picades abans de servir-les.

L’horticultor podrà avaluar els mèrits de la varietat de mongetes Lima després d’intentar cultivar-la al seu lloc.