Per què el separador pot resultar dolent en separar la crema de la llet i com configurar-la

Ningú discutirà que la crema agrícola casolana, la crema i la mantega són diverses vegades més saboroses i saludables que les que es compren a la botiga. N’hi ha prou amb comprar un dispositiu senzill: un separador, i sempre hi haurà productes lactis frescos sobre la taula. Però, al cap d'un temps, molts tenen dificultats amb la unitat i sorgeix la pregunta de què un nou separador no separa malament la crema de la llet. Per prevenir i corregir aquest problema, n’hi ha prou amb saber com muntar i fer funcionar el dispositiu.

Regles de muntatge de separadors

Un separador és un dispositiu mecànic que condueix la crema de la llet fresca i fa mantega. Són manuals i elèctrics, però a l’interior tots dos estan ordenats:

1. Recinte (inclou el botó d'alimentació i el cable si la unitat està alimentada).
2. Motor
3. Tambor
4. Receptors de llet desnatada i nata.
5. Flotar i flotar.
6. Receptor de llet.
7. Embussos de trànsit.

Quan s'hagin estudiat tots els detalls, podeu muntar el separador amb seguretat i preparar-vos per al treball. El muntatge en fase no trigarà més de 10 minuts:

1. Primer s’ha de fixar el tambor a la part superior de l’eix del motor. Hauria d’asseure’s lleugerament, però s’ha de mantenir estret. És millor fer unes quantes voltes manuals per a la fiabilitat i l’absència de distorsions.
2. A més, els receptors es col·loquen a la part superior de l'estructura. El primer és el desnatador, seguit de la crema. És important no confondre’s, ja que un d’ells té una osca que s’ha d’alinear amb el forat de la caixa. El receptor de crema es pot instal·lar en qualsevol direcció segons es desitgi.
3. Una cambra flotant està enganxada als embornals i el flotador propi s’instal·la a la part superior en forma de disc blanc o transparent.
4. La penúltima etapa és la instal·lació del bol. No cal arreglar. El bol mateix es mantindrà fermament sota el pes de la llet.
5. Al final, el que queda és instal·lar el connector / tap. Regula el flux de llet al bol.

Fes un cop d'ull també

Els 14 principals mètodes per sacrificar el bestiar i la tecnologia de tall de carcases a casa

Com ajustar el dispositiu

Una de les primeres dificultats amb què s’enfronten els usuaris separadors és la manca de greix de la crema. La separació es produeix al tambor de l’aparell, on, sota l’acció de la força centrífuga, la llet es descomposa en sèrum i crema.

Això és prou fàcil de fer. Cal apretar el cargol a la címbala del tambor superior. El contingut de greixos màxim de crema és de 0,05. Per aconseguir-ho, s’estreny el cargol tot el camí, i després un i mig es torna enrere.

En aquesta posició, el separador funcionarà un màxim de 15 minuts.A continuació, s'ha de desmuntar i esbandir, ja que el greix obstrueix les parts. És òptim establir el valor del cargol per 3-3,5 voltes. Cal tenir en compte que com més grasa sigui la crema, menor serà la seva relació amb la llet que s’utilitza.

Els models de separació més antics no eren personalitzats i fabricaven productes d’un contingut gras. En elles era impossible regular la densitat del líquid. Els nous dispositius, per exemple, el separador “IRID” són adequats per a la producció tant de crema líquida com de crema gruixuda.

Raons per les quals el separador no funciona

És possible que el dispositiu no funcioni gens o no funcioni correctament a causa dels errors de trencament o muntatge.

Com es relacionen els defectes del mecanisme i les característiques del funcionament del separador:

1. El tambor no respon quan es prem un botó. Aquí tot és senzill: o el botó és defectuós, o els contactes interns s’han desactivat o el motor en si està fora de servei.
2. El separador dispensa la crema del contingut i gruix incorrectes del greix, fins i tot amb la configuració correcta del cargol. Això significa que el forat d'ajustament està obstruït. La neteja amb un raspall millorarà ràpidament la situació.
3. Les parts separadores sonen al seu moment quan arrenquen. Si no hi ha llet al bol, els sons externs són la norma. Si hi ha líquid, però es manté la mòlta, el motiu és el muntatge indegut dels components del dispositiu.
4. Durant el funcionament, s'escolten impactes a l'interior del separador. Hi ha diverses raons per això. Pot ser que el tambor s’hagi embolicat o que algunes parts del tambor s’hagin pogut muntar incorrectament. Les femelles que fixen el motor són soltes. L’eix del motor està doblat o deformat. El separador s’inclina. Els defectes de fàbrica són culpables, i val la pena portar el dispositiu per a la seva reparació sota garantia.
5. El tambor no recull la pressió requerida i el nombre de revolucions. Opció primera: alimentació insuficient. Opció dos: cablejat o cablejat defectuós. Opció tres: el motor de la unitat està trencat.

Fes un cop d'ull també

Quines són les maneres de determinar el contingut de greixos de la llet de vaca a casa

Per què el separador no separa la crema

Passa que el separador deixa de complir el seu propòsit directe fins i tot amb un augment de la velocitat del tambor. Per què passa això?

1. La llet no entra al tambor. Això és la culpa del forat obstruït del tap o de l’aixeta.
2. La goma de segellat entre les parts del tambor està fluixa o s’ha trencat. L’ideal seria que l’elàstic hagi de ser sencer i rodó.
3. Com més gruixuda sigui la crema, més ràpides seran les parts internes del mecanisme. Si no els renteu a temps, el treball s’aturarà.
4. Si el dispositiu va funcionar contínuament més de mitja hora i després va deixar de conduir crema, probablement, es va obstruir o es va produir una sobrecàrrega.