Una senzilla recepta per elaborar compota de nabius per a l’hivern

Núvol és una baia saborosa i sana, i la compota és una excel·lent manera de collir per a l'hivern segons diferents receptes. La beguda continua conservant-se durant molt de temps i conté antioxidants i vitamines. La baia és de color taronja i s’assembla a una forma de gerds. És apreciat no només pel seu gust agradable, sinó que també té moltes propietats útils.

Recomanacions abans de començar a cuinar

Només per a compota es seleccionen baies fresques i no afectades. Per la seva estructura delicada i fràgil, no es recomana rentar-los, ja que accelera el període de deteriorament. Per regla general, les móres no es renten abans de l’ús, sinó ruixades lleugerament d’aigua. Si no podeu rentar sense rentar-ho, ho fa amb molta cura.

Les baies es col·loquen en un colador i es col·loquen sota l’aigua corrent, no permetent que se submergeixin completament en l’aigua.

Després del rentat, agiteu l'aigua que queda. Per eliminar l’excés d’humitat, s’aboca les móres sobre les tovalloles de paper. Al cap de 10-15 minuts, les baies queden netes i a punt per menjar.

Núvol és una baia que creix lluny dels llocs contaminats. Per tant, no us heu de preocupar dels fums d'escapament i altres coses.

Com puc trobar els ingredients?

Per obtenir una deliciosa compota, només heu de prendre baies madures collides a principis d’agost. La maduració es determina pel color. Si té una tonalitat groc-taronja, vol dir que ha assolit la màxima maduresa. Les taques vermelloses de la baga indiquen que encara és immadura.

La compota no es pot tancar només a partir de núvols. Altres fruites ajudaran a diversificar el gust:

• nabius;
• maduixes;
• pomes;
• grosella;
• móra;
• gerd.

A més de les fruites, a la beguda s’afegeixen diverses espècies i es substitueix el sucre per la mel. Per obtenir una nota fresca, tireu-hi un raig de menta o llimona. No tota persona acceptarà aquests experiments en tancar una copa.

Per a això es recomana preparar una petita porció. Un cop tastat el gust, decidiu si afegiu aquest o aquell ingredient a la compota.

Mètodes per preparar una compota

La preparació de compot és possible en dues versions, amb i sense esterilització. En tots dos casos, resulta molt saborós. El primer lot es pot tancar segons una recepta i diverses llaunes d'una manera diferent. En el futur, deixa la recepta que més t’ha agradat.

La recepta clàssica per preparar la compota per a l’hivern

La quantitat d’ingredients es basa en una ampolla de 3L.

Fes un cop d'ull també

4 millors receptes per elaborar compota de poma i espinacs per a l'hivern

Per cuinar necessitareu:

• 2,5 cda. Sàhara;
• 500 g de nabius;
• 2 litres d’aigua.

Passos de cocció:

1. Passeu per les baies, llençant les espatllades.Col·locar-los en un colador i col·locar-los sota aigua corrent.
2. Poseu els nabius sobre una tovallola i deixeu-los coure amb aigua.
3. En una cassola gran, barregeu l’aigua i el sucre i escalfeu.
4. Aboqueu les baies en un flascó i tireu-hi el xarop bullent.
5. Cobrir amb una tapa a la part superior.
6. Col·loqueu l’ampolla en una cassola gran i ompliu-la d’aigua fins que el nivell arribi al penjador de l’ampolla. La part inferior de la cassola s’ha de tapar amb un drap perquè la llauna no esclati.
7. Posar-ho a foc mitjà, deixar bullir i coure durant 20 minuts.

Després d’això, es treu l’aigua de l’aigua i s’enrotlla la tapa. Netegeu l’excés d’humitat amb una tovallola. Gireu el flascó cap per avall i emboliqueu-lo en una manta. Deixeu-ho un dia fins que es refredi completament.

Compota de cuina en un multicooker

Fa diversos anys, el multicooker es va enorgullir d'un lloc a la cuina de totes les mestresses de casa. Mitjançant aquest dispositiu, podeu cuinar qualsevol plat, inclosa la cuina bullida. A més, es pot fer de manera ràpida i senzilla. Cuinar en una cuina lenta fa que el sabor sigui ric i ric.

Els ingredients per a la beguda i la seva quantitat són els mateixos que a la recepta clàssica. La preparació és la següent:

1. S'aboca aigua al contenidor multicooker i se selecciona el mode "Cooking". Es necessitaran 15-20 minuts per preparar l’almívar. El temps es pot canviar si la funció proporciona el model de multicooker.
2. Després de triar un programa, afegiu sucre i porteu la beguda a ebullició. Deixeu-ho reposar 3-4 minuts.
3. Sense apagar la cocció, es llencen les tapes al xarop per tal que siguin esterilitzades.
4. A la part superior del recipient s’instal·la una tapa per al vapor i s’instal·la un flascó amb el coll a la part inferior. No es necessitarà més de 3 minuts per esterilitzar l’ampolla.
5. Les mores rentades s’abocen en un colador i es submergeixen en xarop de sucre per bullir. És convenient que l’aigua cobreixi completament les baies.

Fes un cop d'ull també

3 receptes delicioses per a compota de poma i préssec per a l’hivern

En aquesta fase, la preparació de la compota arriba al final. S'aboca les móres en una gerra estèril i després s'aboca el xarop. Tapa amb una tapa a sobre i enrotlla amb una clau. Deixeu refredar completament sota una manta durant un dia.

Compota de nabius amb nabius

Podeu diversificar el gust de la beguda amb nabius. La baia té un sabor dolç i alhora agredolç. Si es cuina l’almívar, no és desitjable afegir molt sucre, ja que els nabius no tenen amargor. A més de l’interessant gust, les baies també donen una ombra rica.

Compota de mores amb móres

Si a una persona no li agraden els nabius o és incapaç d’afegir-los a la beguda, els podeu substituir per una altra baia igual de saborosa i sana: les móres. El gust és diferent del nabiu.

Les móres són dolces i amargades. L’estructura és similar a les móres i es veu bonica en un pot tancat.

Compota de nabius i poma

Es pot complementar amb un altre fruita una varietat de poma: una poma. En preparar-se, es recomana complir algunes recomanacions. Les móres són baies fràgils, mentre que les pomes tenen una carn ferma. Per tal de que els components es cuinin en xarop al mateix temps i amb plena preparació, heu de picar finament les pomes.

Emmagatzemar una compota

Després de l'enrotllament de la beguda, es trauen les llaunes per a l'emmagatzematge en un lloc fosc i fresc. Un soterrani, celler o golfes és adequat per a això. La temperatura ambient no ha de superar els +15 ºC. En cas contrari, la vida útil es reduirà.

Si l’amfitriona no preveu preparar un lot gran, podeu deixar la compota a la nevera. Núvol és una baia que es pot conservar durant molt de temps. El compliment de la recepta i les condicions de preparació us permetrà mantenir la beguda durant un any aproximadament. Per augmentar la vida útil dues vegades, es recomana utilitzar una recepta esterilitzada.