4 millors receptes per elaborar compota de poma i espinacs per a l'hivern

L’espino marí és conegut des de fa molt temps per les seves propietats beneficioses, nutritives i especialment medicinals per al cos humà. Ella, juntament amb els malucs de rosa, es refereix a baies que contenen multivitamines, àcids útils i carotè. Per tant, la compota de baies d’arç blanc i pomes de jardí, que conté diversos microelements i macroelements, no serà només saborosa, sinó també una preparació vitamínica per a l’hivern.

Les subtileses de cuinar poma-arç marí composta per a l’hivern

El fons és el tractament tèrmic més curt possible per preservar la majoria de vitamines i nutrients. A més, podeu enrotllar la compota amb baies, o filtrant el líquid a través d’un tamís finíssim o formatge.

Característiques de l'elecció dels ingredients

Els fruits d’espino marí es prenen en una fase inicial de maduració de manera que siguin ferms, elàstics i no es desprenguin durant la cocció. Es netegen de les restes vegetals i es descarten els fruits verds, secs o podrits. Les pomes també es prenen sanes, no es fan malbé ni es podreixen.

Normes de preparació de la cuina

Per a l'emmagatzematge a llarg termini dels espais buits, les gerres es preesterilitzen. Es posen humits al forn i s’escalfen a una temperatura de fins a +180 ºC, fins que s’assequin completament. També s’utilitza un forn de microones on es bullen les gerres amb aigua abocada al fons durant 3-5 minuts. O el recipient es tracta amb vapor calent.

Els millors mètodes de cocció

Hi ha diverses opcions de cocció: de la més senzilla a la salada - amb gingebre, o completament insòlit - amb l’addició de polpa de carbassa. Però tots ells estan units per un excel·lent gust, aroma i grans beneficis per al cos.

Recepta senzilla

Aquesta és una recepta ràpida, fàcil i pràctica que permet preservar la proporció de vitamines i nutrients de lleó en baies i fruites. La compota cuinada d'aquesta manera es guarda en un lloc fresc fins a 2 anys.

Ingredients:

• fruites d’arç marí: 400 grams;
• pomes - 200 grams;
• aigua neta - 3 litres;
• sucre - 100 grams.

Fes un cop d'ull també

Una senzilla recepta per elaborar compota d’espina de mar per a l’hivern

Tecnologia de cuina:

1. Totes les baies i fruites es netegen de deixalles i es renten bé amb aigua.
2. A continuació, es posen tots els ingredients (inclòs el sucre) en un cassó i, fins que es faci bullir, es cou durant 5-6 minuts a foc alt.
3. Després d’apagar-la, tanqueu la cassola amb una tapa i emboliqueu-la hermèticament amb tovalloles de terri (càlides).
4. Ara, la compota ha de mantenir-se en refrigeració a temperatura ambient.
5. El que és important: per a la collita de l'hivern, la compota s'aboca immediatament (sense insistir) a les gerres juntament amb les baies. Per al consum fresc, es filtra prèviament a través de formatge de formatge o un tamís i es deixa refredar a la nevera.

Variant de carbassa

Aquesta compota té un gust inusual, però agradable i interessant, i també serà una excel·lent font de vivacitat i vitamines els dies d’hivern. A més, com podeu afegir pomes a la preparació i prescindir-ne, aleshores les amfitrions decideixen per si mateixes.

Ingredients:

• fruites d’arç marí - 200 grams;
• polpa de carbassa - 150 grams;
• pomes (opcional) - 150 grams;
• sucre - 350 grams;
• aigua - 3 litres.

Tecnologia de cuina:

1. S’ordenen les baies d’espino marí, la carbassa i les pomes, les pomes i les carabasses es couen amb llavors i es renten a l’aigua corrent.
2. En els flascons preesterilitzats, poseu la carbassa tallada a daus petits, les rodanxes fines de poma i poseu-hi el fajol de mar.
3. S’afegeix aigua a una cassola separada, es deixa bullir, i s’aboca en gerres amb la peça fins a la vora.
4. Després de refredar-se, s’aboca l’aigua en una cassola, s’afegeix sucre, es porta a ebullició i es cuina, tot remenant, fins que es dissol completament.
5. A continuació, aboqueu les gerres amb espinacs, llesques de poma, cubs de carbassa amb xarop calent i tanqueu la tapa.
6. Després d’invertir-les i mantenir-les en aquesta posició fins que la compota es refredi completament, i després es retiren per a l’emmagatzematge permanent.

Fes un cop d'ull també

Una recepta pas a pas per fer compota de dogwood i poma per a l’hivern

De gust picant

Aquesta compota té un sabor picant i dolç i, sense exagerar, propietats curatives destacades.

Per a la fatiga crònica, per a la prevenció o al primer signe de refredat, aquesta meravellosa beguda t’ajudarà.

Per cuinar, prengueu 100 grams de fruites d’arròs blanc, 2 cullerades de fragant (mel de calç o d’acàcia), arrel de gingebre ratllat - 50 grams, 1 litre d’aigua pura, suc de mitja llimona i unes cullerades cullerades de sucre.

Recepta multicooker

Una opció còmoda, ràpida i gustosa seria cuinar en un multicooker. Necessitareu 400 grams de fruites d’arç marí, 300 grams de pomes, 250 grams de sucre i 3 litres d’aigua.

Per obtenir una brillantor especial del gust, afegiu 1 taronja gran i un parell de petites branques de menta.

Es renten les fruites i les baies, es tallen les pomes a rodanxes, es posen en un bol multicooker i després s’aboca amb aigua i sucre. A continuació, activeu el mode "sopa" o "guisat". Coure uns 40-50 minuts. S’afegeix menta a la compota al final de la cocció.

Emmagatzemar una compota

Els blancs s’emmagatzemen en un lloc fosc, sec i fresc fins a 2 anys, són adequats els cellers i les bodegues que no congelen a l’hivern. A temperatura ambient (al rebost de l’apartament) s’emmagatzemen fins a un any.