15 receptes pas a pas per elaborar adjika de julivert a l'hivern
Algunes mestresses de casa preparen adjika de julivert per a l’hivern. És una salsa força habitual i se serveix amb molts plats. Tot i això, abans de crear un refrigeri, heu de llegir les recomanacions per a la seva preparació.
Contingut
- 1 Julivert Adjika: un deliciós recordatori de l’estiu
- 2 Quins plats es recomana servir
- 3 El que es necessita per cuinar
- 4 Preparació d’herbes i ingredients addicionals
- 5 Receptes i preparació pas a pas de julivert adjika
- 5.1 Recepta clàssica en gerro
- 5.2 Amb fulles de rave
- 5.3 Amb els alls
- 5.4 Amb pasta de tomàquet
- 5.5 Amb raval de rave
- 5.6 Amb pebre calent
- 5.7 Amb pebre vermell
- 5.8 Amb alfàbrega
- 5.9 Amb anet i julivert
- 5.10 Amb albergínia
- 5.11 Amb prunes
- 5.12 Amb prunes, peres i pomes
- 5.13 Amb api
- 5.14 Verdura Adjika amb julivert
- 5.15 D'arrel de julivert
- 6 Normes i durada d’emmagatzematge
- 7 Conclusió
Julivert Adjika: un deliciós recordatori de l’estiu
L’Adjika, elaborat amb espinacs de julivert, es considera un refrigeri força saludable. Conté molta vitamina C i altres components útils que tenen un efecte positiu en la salut humana. Molt sovint, el plat es prepara al Caucas. Tot i això, les mestresses de casa d'altres països també ho serveixen a taula. Si es conserva tal adzhika, es podrà menjar no només a l’estiu, sinó també a l’hivern.
Quins plats es recomana servir
Abans de preparar adjika, heu d'esbrinar per a què serveix. Es tracta d’un aperitiu versàtil que va bé amb tots els plats. Se serveix amb guarniments de verdures, peixos i carns.
El que es necessita per cuinar
Per preparar la salsa, necessitareu els components següents:
- Julivert Aquest és l'ingredient principal que s'utilitza per elaborar adjika.
- Anet. Sovint afegit per millorar el sabor i el sabor de la salsa.
- All amb condiment. S'hi afegeixen diversos caps d'all i condiment per fer la salsa més salada.
- Pebre dolç i calent. S’afegeixen els grans de pebre per condimentar el plat.
Preparació d’herbes i ingredients addicionals
La preparació de la salsa comença amb la preparació prèvia d’herbes i altres ingredients. El julivert amb l'anet i l'all es renten amb aigua per avançar per netejar la brutícia que queda. A continuació, es trosseja les branques rentades de greix amb un ganivet a trossos petits.
Receptes i preparació pas a pas de julivert adjika
Per fer una deliciosa salsa, hauràs de familiaritzar-te amb les receptes de la seva preparació amb antelació.
Recepta clàssica en gerro
La recepta clàssica es prepara de la següent manera:
- verdures picades amb un ganivet de cuina;
- all pelat amb pebre i passat per una picadora de carn;
- la barreja es barreja amb herbes picades, amanida amb sucre, sal i vinagre;
- el plat preparat es posa en gerres i es posa a la nevera.
Amb fulles de rave
S’afegeix una mica de rave picant per amassar-lo. Quan prepareu una salsa, feu el següent:
- el rave amb herbes es renta, es pela i es molla en una liquadora;
- els components triturats es barregen, es recobren de sal i sucre;
- S’afegeix vinagre a la composició, després de tot es transfereix a les gerres.
Amb els alls
Quan es crea un berenar d'all, es realitza la següent seqüència d'accions:
- els grans d'all picats amb anet, julivert i grans de pebre;
- els ingredients són mòlts, abocats a una cassola i bullits durant 5-6 minuts;
- s'aboca la barreja en gerres.
Amb pasta de tomàquet
L’adjika amb pasta de tomàquet és popular entre les mestresses de casa. Es prepara de la següent manera:
- Es renten i s’assequen les branques de julivert;
- triturar les verdures amb pebre i barrejar amb el condiment;
- S’afegeix pasta de tomàquet, després de tot es disposa als contenidors d’emmagatzematge.
Amb raval de rave
Per preparar un refrigeri de rave per a l’hivern, feu el següent:
- es tallen les fulles de rave i el julivert i es remena amb pebre;
- la composició es barreja amb líquid de vinagre i salada;
- s’aboca un adjika cuit en un recipient i es conserva.
Amb pebre calent
Es prepara una salsa més picant amb l’afegitó de pebre amarg. La seqüència de les accions quan es crea un plat és la següent:
- els pebrots amb herbes es renten, s’assequen i es mullen;
- es barreja la barreja i es bull durant 20-35 minuts;
- la composició és salada, barrejada amb vinagre i enllaunada en gerres.
Amb pebre vermell
Per donar un gust dolç a adjika, afegiu-hi pebre vermell. La conservació es prepara de la manera següent:
- Els grans de pebre búlgara són mòlts juntament amb l'all i les herbes;
- s'aboca la barreja líquida en un cassó i es bull;
- s’hi afegeix vinagre amb sal i una cullerada d’oli a la composició.
Amb alfàbrega
Aquesta és la versió italiana de la cuina adjika. Per fer un berenar, les branques de julivert es mullen amb alfàbrega. A continuació, afegiu el condiment amb mantega i all. Després d'això, es barreja tot amb una batedora i s'aboca en un recipient de vidre.
Amb anet i julivert
Molt sovint, l’adjika verda es fa amb l’addició de julivert i anet. Els greixos es molen en una batedora amb all i pebre vermell. A continuació, es barreja tot, s’hi afegeix sal i s’hi afegeix un líquid de vinagre.
El berenar preparat s’aboca en un recipient estèril i es conserva en conserva.
Amb albergínia
Les albergínies es tallen a daus i es fregeixen en un petit calderó. A continuació, es trosseja el pebre vermell amb les cebes i les herbes en una batedora i s’aboca en un recipient amb les albergínies. Després d'això, tot es posa en gerres, farcides de vinagre i enllaunades.
Amb prunes
Les fruites de pruna es tallen per la meitat, després les llavors se’n tallen. A continuació, es passen els grans de pebre, juntament amb les prunes tallades, les cebes i les herbes, per una picadora de carn. S'agita la barreja amb el suc de tomàquet, s'aboca en una cassola i s'escalfa durant 10-20 minuts. A continuació, la composició és salada i conservada.
Amb prunes, peres i pomes
Les fruites amb pebre vermell i julivert es trossegen en una batedora fins que quedin suaus. La barreja de fruites i verdures es porta a ebullició, es sala i s’aboca en un recipient.
Amb api
El julivert amb api es renta, s’asseca i s’afegeix a la batedora juntament amb els pebrots verds, l’all i el rave de rave. La massa preparada és salada al gust, barrejada amb una petita quantitat de vinagre i conservada.
Verdura Adjika amb julivert
Les fulles de julivert amb grans de pebre vermell, els alls i les cebes es mullen en una picadora de carn. A continuació, s’afegeix sucre amb sal, oli i vinagre a la composició.
D'arrel de julivert
Es pela el julivert arrel, es talla a trossos i es molla en una picadora de carn. A continuació, heu de triturar el pebrot, els alls i el pebrot. Després d’això, afegiu la pasta de tomàquet amb sal i oli vegetal.
Normes i durada d’emmagatzematge
Per mantenir l’ adjika cuita més temps, es col·loca en habitacions amb temperatures baixes. Als frigorífics i a les bodegues, un refrigeri es guardarà durant 2-3 anys. Els temps d’emmagatzematge a temperatura ambient són més curts.
Conclusió
L’Adjika és un aperitiu habitual que es serveix a la taula. Abans de preparar-lo, heu de familiaritzar-vos amb les receptes bàsiques per elaborar una salsa d’herbes.
