7 receptes TOP per elaborar salsa d’anet per l’hivern a casa

Hi ha moltes receptes per preparar la salsa d’anet per a l’hivern. Al cap i a la fi, l’herba aromàtica en forma d’escabetjat conserva el seu gust i propietats útils. També es pot utilitzar per crear molts plats russos. Els apòsits d'anet són un gran substitut de l'anet sec. Per tant, qualsevol mestressa de casa hauria de dominar els secrets de la fabricació de verds.

Característiques de fer salses d’herbes per a l’hivern

Les mestresses de casa experimentades coneixen els matisos de la creació de greixos deliciosos per a l’hivern:

• poseu sal de roca al gust;
• utilitzeu només aigua embotellada bullida;
• el producte acabat es col·loca en contenidors esterilitzats;
• el recipient es tanca amb tapes de plàstic estretes o enrotllades.

És millor utilitzar gerres petites perquè la salsa oberta no es mantingui una bona estona a la nevera..

Selecció i preparació d’ingredients

Perquè la peça sigui gustosa i no s’espatlli durant molt de temps, cal triar verdures i verds frescos, sense danys i putrefacció. Utilitzeu només branquillons, sense tiges. S'han d'esbandir tots els productes, s'ha de pelar les verdures. Les verdures es tallen a daus, i els verds no es tallen molt finament.

Receptes de cuina

Hi ha diverses receptes per fer aperitius d’anet. Aquestes salses seran una gran incorporació al primer o segon plat.

Salsa d’anet sense vinagre per a l’hivern

L’anet i els grans d’all es trituren en un bol de liquadora, s’hi afegeix sal, àcid cítric, oli vegetal refinat. Poseu la massa en un cassó amb el fons gruixut i porteu-ho a ebullició.

Salsa d’anet i mostassa

Barregeu anet, oli d’oliva, mostassa, vinagre de vi i sal. Amb una salsa picant, salmó a rodanxes anirà amb un cop de porra.

Fes un cop d'ull també

8 millors receptes pas a pas per preparar tomàquets grocs per a l’hivern

Amb raval de rave

Per a la condimentació picant, l'arrel de rave picada, l'anet s'afegeix amb una batedora, sal, sucre granulat i vinagre de sidra de poma. A continuació, s'aboca aigua fins obtenir una massa de la consistència desitjada.

Amb tomàquet

Els tomàquets amb ceba s’estofen amb oli de gira-sol durant 25 minuts. Aboqueu la sal, el sucre granulat, el pebre negre, l'anet, deixeu bullir.

La salsa de tomàquet és una alternativa al ketchup comprat per botiga.

Amb pastanagues i alls

Les pastanagues amb cebes es sofregeixen amb l'addició d'oli vegetal fins que estiguin tendres. Afegiu anet, all, sal. Aboqueu-ho a l’aigua, bulliu-ho durant 20 minuts. S’afegeix vinagre de sidra de poma 5 minuts abans de la cocció. El plat es pot convertir en un refrigeri independent, que s’escampa sobre el pa negre.

Julivert i all

L’anet, el julivert, els alls es col·loquen en un bol de la batedora, batuts.Afegiu-hi l’oli d’oliva, una mica de suc de llimona i sal. Amb aquesta salsa, els plats familiars adquiriran un gust nou.

Amb julivert i anet

Fondre la mantega en una paella fonda, afegir la farina, sofregir fins que estigui daurada. Aboqueu la nata baixa en greixos i el vi blanc, afegiu-hi anet, julivert, pebre blanc, sal. La salsa cremosa es serveix amb pollastre al forn, costelles de porc, panets de carn, carns de vedella.

Condicions d'emmagatzematge

Cal emmagatzemar conserves en un lloc fresc i fosc: nevera, soterrani, celler, complint les regles:

1. No exposeu els envasos amb recàrregues a la llum directa del sol.
2. Assegureu-vos que no hi hagi una baixada brusca de temperatura.
3. No deixeu a prop dels aparells de calefacció.
4. Eviteu congelar llaunes.

Els blancs s’emmagatzemen durant uns 3-4 mesos, i s’utilitza raig de rave o vinagre - fins a 5.

Es necessita una mica de temps per fer salses amb anet aromàtic. I el resultat és un producte molt saborós que es guarda durant diversos mesos.