Receptes per adobar els carbassons amb l'anet per l'hivern et lleparàs els dits
El carbassó no només és una verdura deliciosa, sinó que també és un producte dietètic recomanable fins i tot per als nens. Es poden preparar molts plats deliciosos. Les receptes de carbassó amb anet per a l’hivern ajudaran a decorar la taula diària o de vacances durant totes les estacions.
Característiques de cuinar carbassons amb herbes per a l’hivern
El producte resultant no només es pot utilitzar per a preparacions per a l’hivern, sinó que també es pot servir per menjar en qualsevol moment. Es manté bé durant els llargs mesos d’hivern.
Selecció i preparació dels ingredients principals
El carbassó més deliciós amb anet per a l’hivern serà si utilitzeu verdures joves per cuinar.
Com preparar adequadament els envasos
El producte elaborat per a l’hivern es posa en gerres preparades. Abans d’això, s’han de rentar i assecar completament.
Com cuinar carbassons adobats amb herbes
Hi ha moltes receptes delicioses. Aquí en són els més populars.
Recepta amb anet "Llepa't els dits"
Aquesta recepta permet elaborar un plat que es pugui guardar durant els mesos d’hivern o menjar el mateix dia. En aquest darrer cas, es recomana utilitzar verdures joves, a les quals cal afegir vinagre en menys quantitat de l’habitual..
Per fer carbassons per a l’hivern segons la recepta "Llegeix-se els dits", has de preparar els següents ingredients:
- prendre 0,5 kg de carbassó;
- pastanagues 250 g;
- cal un pebrot;
- necessiteu 100 g de ceba;
- un quart de tassa de sucre granulat;
- l’oli vegetal en prendrà un quart de tassa;
- la mateixa quantitat de vinagre, un 9%;
- mitja cullerada gran de sal;
- cal preparar espècies que s’utilitzen per a amanides coreanes.
Tot i que la llista anterior indica que cal utilitzar un conjunt d’espècies preparades, no obstant això, podeu substituir-lo per un fet a gust. Per a això es pot aplicar: coriandre, pebre vermell, pebre mòlt (vermell o negre), grans i cardamom.
El plat preparat es pot menjar amb carn o es pot utilitzar per fer un farcit de pa pita. En aquest darrer cas, serà útil afegir carns delicadeses o formatges suaus.
El procediment per crear carbassons adobats "Llegeix-se els dits" consisteix en els passos següents:
- Cal rentar les verdures i després pelar-les.
- Es recomana ratllar els carbassons amb un ratllador especial perquè quedin en forma de palla llarga. Tallau les pastanagues. El julivert s'ha de picar finament i afegir a les verdures en un bol.
- Talleu les cebes i els pebrots a trossos fins i llargs.Afegiu a la resta del menjar en un bol.
- Aboqueu les espècies en un bol a part, afegiu vinagre i oli vegetal i barregeu-ho.
- Les verdures es col·loquen a l’adob amb la barreja preparada a l’adob i s’infusen durant tres hores. Durant aquest temps, el plat s’omplirà de suc.
Després, el producte es posa en gerres i s'aboca amb el suc alliberat. L’amanida s’ha d’esterilitzar bullint durant 20 minuts. Guardeu-lo en un lloc fresc després de refrigerar-lo.
Opció amb julivert i all
Aquest deliciós plat requerirà els següents ingredients:
- cal prendre carbassó 1,3 kg;
- necessiteu anet i julivert, un grapat;
- cal un cap d'all;
- fulles de llorer en la quantitat de 4 peces.
Per a la salmorra que necessiteu:
- litre d’aigua neta;
- àcid acètic 15 g;
- sal gruixuda 55 g.
El procés de cocció inclou:
- Les carbassons es tallen a rodanxes. La seva mida ha de ser tal que sigui convenient guardar-les en gerres preparades. Normalment, primer es tallen en cercles i els grans es tallen en dos o quatre trossos.
- Peleu i renteu els alls. Les dents s’han de tallar en dues meitats. Les fulles de llorer es mantenen en aigua bullent durant un minut.
- Els gerres i les tapes estan esterilitzades al vapor.
- Si s’utilitzen gerres de mig litre, es col·loquen dues fulles de llorer i mig gra d’all a la part inferior de cadascuna.
- Cal escaldar els verds amb aigua bullent, i després posar-hi mig raig d’anet i julivert en gerres. Després s’hi afegeix carbassó. Poseu els greixos restants per sobre.
- Cal preparar la salmorra. Posem sal a l’aigua i deixem bullir 5 minuts. Després d’això, filtreu el formatge de formatge i afegiu-hi l’àcid acètic.
- S'hi aboquen les verdures amb salmorra i es tapen.
Després de l'esterilització i el refredament, es pot conservar el producte en un lloc fresc.
Com guardar correctament les peces
Els carbassons amb anet després de cuinar-los s’esterilitzen en aigua bullent. Després gireu-ho, emboliqueu-lo amb una manta i deixeu-ho refredar. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
