10 millors receptes per fer deliciosos refrigeris de cogombre per a l’hivern

Les receptes originals de berenars de cogombre per a l’hivern seran útils per a qualsevol dona de casa. Els plats universals es poden menjar frescos, afegits a altres aliments, consumits amb carn. Es preparen senzillament, no necessiten habilitats culinàries especials, malbaratament financer. Per cuinar amb èxit els berenars de cogombre, hauríeu de familiaritzar-vos amb els consells següents, les delicioses receptes.

Les particularitats de cuinar berenars de cogombre per a l’hivern

Els aperitius de cogombre són senzills de preparar, utilitzant verdures grans, picades o picants, per triar. Es divideixen en diversos tipus: varietat de verdures de tomàquet. En el primer cas, es tracta d’una barreja de carbassons, remolatxes, cols, albergínies, altres verdures i salses. Els aperitius del tomàquet són verdures escorregudes en pasta de tomàquet.

Les conserves poden servir d’espècies per a plats principals i primers. A causa de l’abundància de vinagre i salsa, en aquests aperitius, actuen com a complement del plat lateral.

Com triar i preparar els ingredients adequats

Per a la fabricació d’entrepans de cogombre, es poden prendre verdures de qualsevol tipus, mida, forma, fins i tot sobrepassades, ja que es tallaran. A l’hora de conservar fruits sencers, es necessitaran exemplars petits. Només les verdures mòltes són adequades per rodar. Abans de conservar-les, es renten amb aigua freda durant 5 hores perquè siguin cruixents. Després de la costura, les llaunes es poden obrir al cap de 14 dies. S'ha d'infusionar l'amanida per obtenir el gust característic.

Llegeix-te les receptes dels dits

Per preparar aquesta amanida, podeu prendre cogombres sobrecoberts i substituir el julivert per l'anet, al vostre gust. Tindrà 1,5 hores. Es prepara un aperitiu a partir de 3 kg de cogombres, 1 tros de pebre calent, 1 raïm de julivert, 1 cap d'all, 3 cullerades. sucre, 70 ml de 9% de vinagre, 2 cullerades. sal. Esbandiu els cogombres, deixeu assecar-se, talleu les cues i talleu-les a rodanxes.

Feu el mateix amb les herbes, renteu-les, eixugueu-vos. Afegiu les herbes picades, el pebre i l’all picat finament a un bol de cogombres. Aboqueu-hi sal, sucre, vinagre amb oli de gira-sol. Agiteu la barreja, deixeu-ho durant 1 hora. Després, organitzeu l'amanida acabada en recipients, tireu-hi la marinada que queda. Arrebosseu les llaunes i poseu-les en un lloc càlid durant la nit.

Fes un cop d'ull també

14 millors receptes delicioses per preparar salses per a l’hivern a casa

Cogombres adobades

Els escabetxos es preparen sense afegir vinagre. Es poden salar freds o calents.En el primer cas, es necessitarà més temps i la salada en calent és més ràpida. També es practica la tècnica de conservar cogombres amb vodka o la tècnica en sec. Es poden fer maneres senzilles fins i tot per cuiners sense experiència.

Escabetjat en calent de cogombres. Per a un pot de litre, necessitareu els productes següents:

• raval, anet;
• 5 caps d'all;
• 15 g de sal;
• 2 fulles de grosella;
• 5 comprimits d’àcid acetilsalicílic.

Cal prendre tants cogombres que encaixin al contenidor. S'afegeix pebre segons es desitgi. Els plats s’omplen de verdures, s’empoten ben fort, s’afegeix all amb espècies. Aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-la amb una tapa, refredeu-la d’una manera natural. Quan el líquid es refredi, escorreu-lo, afegiu-hi 100 ml d’aigua bullida, bulliu-la. S'aboca la sal als contenidors, una tauleta acetilsalicílica en forma triturada, s'aboca a la part superior amb un líquid de cogombre, retorçat.

Aperitiu de cogombre amb all

Per cuinar, preneu els productes següents:

• 5 kg de cogombres grossos;
• 1 kg de ceba;
• un munt d’anet, julivert;
• Vinagre de 100 ml;
• 5 cda sucre i 2 cullerades. sal.

Talleu les verdures a mitges anelles, piqueu la ceba. Barregeu els ingredients, sal, deixeu-ho coure. Trossegeu l'anet i salpebreu-ho per sobre. Combina vinagre, sucre i pebre en un recipient a part. Afegiu les verdures, barregeu-ho bé. Coure fins que bulli, remenant cada 5 minuts.

Cogombres farcides

Per preparar un apetitós i inusual aperitiu de cogombres farcits, necessitareu 1 kg de verdures, 200 g de formatge dur, 1 poma, 1 raïm de julivert / anet, espècies que escolliu. Ratlleu el formatge i la poma, talleu els cogombres per la meitat. Talleu el mig, barregeu amb la "carn picada", les herbes.

Aperitiu de cogombre picant coreà

Per preparar un refrigeri de cogombre en gerres en coreà, necessiteu 2 kg de cogombres, 0,5 kg de pastanagues, 0,5 tasses, 50 g de sal, un cap d'all i un condiment coreà per a les verdures. Talleu els cogombres en semicercle, ratlleu les pastanagues. Combina les verdures, afegeix-hi sucre, sal, vinagre, alls, condiments. Barregeu-ho tot, deixeu-ho durant 3-5 hores.

Feu més lent a foc lent durant 10 minuts i després de l’aparició de bombolles, la mateixa quantitat.

Snack de cogombre "Khrustik"

Per fer un refrigeri cruixent, necessitareu 2 tasses de pasta de tomàquet, 200 ml d’oli vegetal, 5 kg de cogombres, 1 tassa de sucre, el mateix nombre de caps d’all i 2 cullerades. sal. Talleu els cogombres a les anelles, premeu els alls, dilueu la pasta de tomàquet amb aigua, afegiu-hi sucre, sal, oli. Porteu la barreja a ebullició, remeneu-ho durant 5 minuts. Afegiu els cogombres a la massa d'ebullició i deixeu-ho bullir 5 minuts més. Afegiu-hi l’all, el vinagre, cuineu-ho durant 2 minuts.

Fes un cop d'ull també

13 millors receptes per preparar blancs de pera per a l’hivern

Amb espàrrecs

Per preparar cogombre en llauna amb espàrrecs, prepareu 2 kg de cogombres, 100 g d’espàrrecs, 1 pastanaga, 3 caps d’all, 70 ml de vinagre, la mateixa quantitat de sal, 1 cullerada per a un pot de 3 litres. sucre i condiments al vostre gust. Talleu les verdures de manera convenient, poseu-hi una gerra, afegiu-hi all i pebre. Després, espàrrecs, cogombres, sal, vinagre, sucre.

Amb cebes vermelles

Per fer un berenar, preneu 1 kg de cogombres, 4 cebes. La marinada es prepara a partir d’anet, 50 g de rave picant, 25 g de sal, la mateixa quantitat de sucre, 150 ml de vinagre. Renteu els cogombres, talleu-los a mitges anelles i la ceba a rodanxes. Col·loqueu-la en recipients de vidre esterilitzats. Peleu, renteu el rave, poseu els grells al recipient. Porteu aigua a ebullició, afegiu-hi sucre, espècies, fulles de grosella, raïm de ratllat ratllat, bulliu-ho durant 2 minuts a foc lent. Afegiu vinagre a la barreja i deixeu-ho coure 5 minuts més. Colar la salsa d’adob, abocar sobre les llaunes amb conservació.

Snack "Piquant Delight"

Per fer un refrigeri oriental, preneu els productes següents:

• 5 kg de cogombres, la mateixa quantitat de tomàquets;
• 1 tros de pebre calent;
• 2 caps d'all;
• 1 pebrot;
• 1 cda oli vegetal;
• Vinagre de 30 ml;
• 60 g de sucre;
• 1 cullerada sal;
• espècies picants a escollir.

Tallem els cogombres a mitges anelles, batem els pebrots, els tomàquets i els alls en una batedora. Poseu la massa a foc lent, bulliu-ho 5 minuts, afegiu-hi condiments, vinagre, sal i sucre.Afegiu cogombres a la barreja, cuineu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

Opció sense esterilització

L’aperitiu està preparat sense esterilització, la recepta és fàcil de seguir. Tomeu 1 pebrot vermell, 30 g d'all, 2 cullerades. sal, 150 ml de vinagre, 3 kg de cogombres. A més, prepareu anet, julivert. Picar finament els grans d'all amb les herbes, trossejar el pebre, tallar els cogombres a mitges anelles i col·locar en un bol. Combina la barreja amb condiments, vinagre, deixeu-ho durant 10 hores.

Com i quant podeu emmagatzemar?

Les verdures salades s’emmagatzemen sense tractament tèrmic addicional en una habitació fresca i seca. La solució de conservació plena de solució calenta s’emmagatzema al soterrani, soterrani.

Els productes en gerres esterilitzades es poden utilitzar durant uns 12 mesos. Plats sense esterilització, no us espatlleu durant una setmana.