Recepta pas a pas de melmelada de llonya "de cinc minuts" per a l'hivern

Les melmelades fetes a base de lingonberries, elaborades per moltes mestresses de casa, es consideren, amb raó, una de les preparacions habituals per a l’hivern. Les delícies són valorades pel seu sabor pronunciat i dolç amb una característica agració. La melmelada està plena de vitamines útils i, si es consumeix amb moderació, dóna to al cos i ajuda a eliminar els processos inflamatoris interns.

Característiques de la melmelada de lingonberry

Hi ha moltes receptes de melmelada de llentona amb l'addició de diferents ingredients. El producte acabat es pot utilitzar com a ingredient en les postres. La melmelada també s'utilitza sovint com a farcit de productes al forn. La confitura de Lingonberry, quan es prepara segons la recepta clàssica, es caracteritza per astringència, que es pot equilibrar amb fruites seques, espècies o altres baies.

Preparació prèvia de baies

Abans de començar la cocció, n’hi ha prou de rentar bé les baies i abocar-les amb aigua bullent per eliminar els microbis i la placa.

És millor utilitzar aigua filtrada o embotellada que no contingui impureses nocives.

Les baies podrites i ennegrites no són adequades per cuinar, ja que poden fer malbé el gust. Quan hàgiu de classificar les baies, heu de deixar fruites madures, però no madures. És millor recollir baies per cuinar-les posteriorment al matí, quan hi ha una activitat augmentada d’enzims redox.

La recepta de melmelada "Cinc minuts"

Per cuinar una delicadesa en poc temps, n’hi ha prou amb utilitzar una senzilla recepta pas a pas.

Inclou les accions següents:

• Barregeu 1,5 kg de baies rentades amb 1 kg de sucre i deixeu-ho mitja hora;
• poseu la mescla a la cuina i després de bullir, bulliu-ho 5 minuts, remenant de tant en tant i traient l'escuma;
• envaseu el producte acabat en contenidors esterilitzats.

Melmelada de Lingonberry sense cuinar

La delicadesa es pot preparar fins i tot sense cuinar, simplement triturant les lingonberries i barrejant-les amb sucre. La massa resultant s’ha de deixar durant la nit i després posar-se als bancs per a l’emmagatzematge.

Fes un cop d'ull també

10 millors receptes de melmelada d'esmeralda de grosella de l'hivern

Melmelada de Lingonberry en una cuina lenta pas a pas

Sense habilitats culinàries, podeu cuinar melmelada en una cuina lenta.

Per fer-ho correctament, heu de:

1. Col·loqueu les baies al fons del bol, tapeu-ho amb sucre i afegiu-hi el suc de llimona.
2. Activa el mode d’extinció i configura el temporitzador durant 1 hora.
3. Aboqueu la confitura acabada en gerres prèviament rentades i seques.

Altres receptes de melmelada de lingonberry

Podeu afegir altres fruites i espècies als ingredients principals per diversificar la recepta clàssica i buscar nous sabors.

Experimentant les receptes, tothom pot trobar la combinació perfecta per a ells mateixos.

Melmelada de llonganissa amb grans i canyella

Si afegiu canyella i grans a la recepta, donareu a la melmelada un aroma i un aroma picants inusuals. Després d’haver barrejat baies amb sucre i espècies, n’hi ha prou de bullir la massa durant 15-20 minuts.

Melmelada de Lingonberry amb peres

Utilitzant peres com a ingredient addicional, podeu fer melmelada. La fruita s’ha de tallar a trossos petits i coure-la amb baies a foc lent fins que espesseixi. Durant la cocció, remeneu la barreja periòdicament i traieu l'escuma de la superfície.

Melmelada de Lingonberry amb carbassa

L’elecció d’una carbassa en combinació amb una baia, cal tallar-la a daus petits o barres i barrejar-la amb la massa de lingonberry. Cuinem la melmelada fins que la carbassa quedi tova. Per mantenir el gust del producte acabat dolç, es recomana afegir més sucre que a la recepta estàndard.

Melmelada de llonganissa amb pastanagues

Les pastanagues es ratllen a una ratlladura gruixuda i es barregen amb les baies blanques. Els aliments s’han de cobrir amb sucre i coure’ls durant 25-30 minuts. Durant la cocció, és imprescindible treure l'escuma formada i remenar regularment per evitar que es formin grumolls.

Melmelada de llonganissa i nabiu

Podeu fer melmelada de llonganissa afegint-hi qualsevol altra fruita.

L’afegit de nabius afegirà una lleugera i agradable sourness, suavitzant el gust de les tartes.

Per ordenar baies, heu de triar exemplars sense caure i signes d'immaduresa.

Melmelada de nabiu i nabiu

La recepta de delicadesa de baia requereix esbandir a fons els ingredients, aixafar i barrejar amb el sucre. Bulliu la massa resultant amb la consistència requerida. És imprescindible desnatar l'escuma durant la cocció, ja que pot fer malbé el gust i afegir amargor.

Fes un cop d'ull també

2 receptes TOP de melmelada d’irgi i grosella negra per a l’hivern

Melmelada de llimona amb llimona

Els amants de cítrics poden fer melmelada de llimona. El més important en aquest cas és calcular correctament les proporcions perquè el producte no resulti massa agre. El temps de cocció depèn de la consistència necessària - líquida o gruixuda.

Melmelada de llonganissa amb nous

La melmelada de baies es pot fer amb qualsevol fruita seca que no només canviarà el gust, sinó que també proporciona una sèrie de propietats útils. En cuinar, heu de comprovar que les peces de closca no es trobin amb el nucli. Després d’haver trencat o tallat els fruits secs a trossos grans, cal afegir-los a les lingonberries bullides durant 10 minuts, i després coure uns 20-30 minuts més a foc lent. La confitura acabada serà més gruixuda i fosca en comparació amb la recepta clàssica.

Melmelada de Lingonberry amb nabius

La melmelada amb l'addició de nabius té un pronunciat color fosc i un gust inusual. Per bullir, és millor ordenar les baies de maduració mitjana. Els nabius i les llonganisses s’han de rentar prèviament i blanquejar per suavitzar. El sucre s’afegeix sucre al puré de les baies, després de cuinar la barreja fins que s’espesseixi.

Melmelada de Lingonberry amb pruna

Per a la preparació de delícies, és adequada la fullaraca dolça de la pruna Vengerka o Renklode. Les baies s’han de rentar bé, assecar-les i triturar-les. Després d'haver-ho barrejat amb lingonberries i cobert de sucre, la barreja resultant s'ha de bullir a foc lent fins que espesseixi. En calent, la melmelada s’envasa en gerres i s’enrotlla amb tapes.

Melmelada de Lingonberry amb gerds

La melmelada amb gerds i lingonberries es pot preparar en una cuina lenta o mitjançant el mètode habitual. Independentment del mètode escollit, necessiteu aixafar les baies a puré i bullir fins que quedin espessides.Deliciosa melmelada de baies es pot utilitzar com a postre autònom o com a complement de productes al forn.

Quanta melmelada s’emmagatzema

És millor deixar el producte guardat durant tot l’hivern a la nevera o en un lloc fresc i fosc. Si es compleixen les condicions, la vida útil serà d’uns 2 anys. Passat aquest temps, la melmelada comença a deteriorar-se i no es recomana per al seu ús.