3 senzilles receptes per fer melmelada de pera per a l’hivern

Les peres són fruites delicioses i saludables. Moltes mestresses de casa en fan borses per conservar fruites excel·lents per a l’hivern. Hi ha moltes receptes de melmelada de pera, inclosa una de cinc minuts, que no triga gaire temps i no requereix gaire esforç per fer un plat. Podeu cuinar el pastís segons la recepta clàssica, però podeu afegir ingredients addicionals per obtenir el sabor i l’olor originals.

Les subtileses de melmelada de pera instantània per a l’hivern

El fet de confitura de pera no requereix especial habilitat, però, es recomana als principiants que s’adhereixin a les receptes i segueixin la seqüència d’accions. El procés de fabricació té les seves pròpies característiques, val la pena considerar-les per obtenir una deliciosa delícia.

Selecció i preparació de matèries primeres

Abans de cuinar, heu de prestar atenció a l’elecció de la fruita. Per obtenir un plat saborós, és millor triar fruits densos i madurs.

No agafes peres danyades ni arrugades, faran melmelada, però no melmelada.

Abans de cuinar, s’han de rentar les fruites, eliminar les branquetes i les beines de llavors. La pell es treu a voluntat. La mida de les llesques també depèn de les preferències de l’amfitriona, però les més grans trigaran més a coure.

Preparació dels envasos

La melmelada s’ha de coure en plats nets. No es recomana utilitzar estris de cuina d'alumini si no s'ha tractat amb res. Podeu utilitzar un multicooker si voleu.

També s’han de preparar els bancs i les tapes: rentar bé i esterilitzar. Si teniu previst guardar un regal a la nevera, podeu prendre tapes de plàstic. Si la melmelada està a temperatura ambient, en prenen de metàl·lics.

Fes un cop d'ull també

TOP 25 receptes senzilles per fer melmelada d'albercoc per a l'hivern

Com fer melmelada de pera de cinc minuts?

La melmelada "Pyatiminutka" no requereix cuinar molt de temps. Coure-ho durant 5 minuts. Tot i això, segons algunes receptes, la cuina es realitza en diverses passades, de manera que el temps total pot ser de fins a 15 minuts. Hi ha diverses receptes per fer melmelades "ràpides". A aquells que el preparen per primera vegada se’ls aconsella escollir el més senzill. Amb l’arribada de l’experiència, podeu cuinar segons receptes més complexes.

Dado

Aquesta és una recepta senzilla que fins i tot les mestresses de casa novelles poden manejar. Necessaris per preparar:

• peres - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• mitja llimona;
• aigua - 250 ml.

Com cuinar:

1. Es renten els fruits a fons, s’elimina la pell i es treuen les beines de llavors.
2. La polpa es talla a daus petits, s’han d’abocar amb suc de llimona espremuda.
3. L’aigua s’aboca en un recipient, es porta a ebullició, s’afegeix sucre i el xarop es bull, remenant constantment. El temps de cocció és de 5 minuts.
4. Les peres es transfereixen a un recipient amb xarop i es deixen un parell d’hores.
5. Ara heu de posar l'envàs a foc lent, bullir i coure a foc alt durant 5 minuts. Assegureu-vos de treure l'escuma emergent.
6. La confitura acabada es posa en gerres esterilitzades i es recobreix amb tapes.

Talleu les falques

Durant el procés de cocció, la confitura de pera en llesques adquireix un color ambre i té un sabor excel·lent. No és difícil cuinar-lo, i un ebullició curta mantindrà les peces de pera intactes.

Ingredients:

• peres - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Preparació:

1. Es renten els fruits, es tallen en diverses parts i es treuen les llavors. A continuació, es tallen les peces a petites falques.
2. Poseu la fruita en un recipient de cuina. Afegiu el sucre i agiteu lleugerament per barrejar.
3. Es treu l’envàs amb peres durant 5-6 hores en un lloc fresc perquè s’alliberi el suc i es dissolgui tot el sucre.
4. Passat aquest temps, el recipient es posa a la cuina, es deixa bullir a foc lent i es deixa coure durant 5 minuts.
5. Deixeu que la confitura es refredi i repeteixi el procés de nou, si és necessari, podeu repetir el procediment dues vegades.
6. La confitura s’envasa en un recipient preparat i es deixa conservar.

Fes un cop d'ull també

Una recepta senzilla per fer melmelada de pera amb llavors de rosella per a l’hivern

Amb mel i llimona

Si afegiu mel i llimona durant la preparació de la melmelada, obtindreu no només un saborós, sinó també una delicadesa molt útil.

Ingredients:

• peres - 1 kg;
• sucre - 250 g;
• mel - 50 ml;
• suc de llimona - 25 ml;
• sucre de vainilla - 25 g.

Mètode de cuina:

1. Els fruits es renten a fons, es pelen i es treuen les llavors. Talleu les fruites a rodanxes petites.
2. Es posen peres en una cassola, cobertes de sucre per sobre, tot es queda durant la nit en un lloc fresc.
3. L’endemà, s’afegeix al recipient la mel líquida, el suc de llimona i el sucre vainillat, tot es barreja bé.
4. Prepareu la barreja a foc lent, després de bullir, cuineu-ho durant 5 minuts.
5. La delicadesa acabada es troba en gerres i es tapia amb tapes.

Com emmagatzemar blancs de pera?

La confitura de pera llesta es conserva, com qualsevol altra, en un lloc fresc i fosc. Amb aquesta finalitat, es recomana escollir un celler, un refrigerador, en aquests llocs el producte romandrà durant sis mesos i no es deteriorarà. És millor no deixar cinc minuts a temperatura ambient per evitar l’aborratge i l’aparició de motlle.