Una senzilla recepta de melmelada de poma en una cuina lenta per a l’hivern
Les pomes són riques en diverses vitamines i altres nutrients. No es poden conservar al congelador, de manera que s'utilitzen per a preparacions d'hivern en forma de melmelades i conserves.
Són poques les persones que renunciaran al dolç de poma dolça. Els productes elaborats a partir d’aquestes fruites, fetes a les fàbriques, no són tan saborosos com la confitura de poma cuita en una cuina lenta. Tot el procés triga una mica de temps si seguiu receptes senzilles.
Característiques de cuina
La melmelada es pot cuinar en una olla a pressió o en una cuina lenta. Tots els models es diferencien entre ells, el programa està seleccionat entre els següents:
- extingint;
- sopa;
- melmelada;
- productes de fleca
Les mestresses de casa que ja tenen un mode especial per confegir aquesta tècnica de cuina només han de seguir les instruccions del multicooker. Però si no existeix aquest programa, utilitzeu l’universal - “extingint”. El nombre de pomes i sucre el selecciona tothom de manera independent, ja que el volum dels bols és diferent per a tots els models.
Selecció de pomes per a melmelada
Si teniu previst cuinar melmelada amb rodanxes de poma, aleshores les fruites es seleccionen no envellides i sense danys... Les pomes suculentes de maduració normal són adequades per a grans.
Es renta i es pela la fruita i es treu el nucli. Per a una part de les pomes, n’hi ha prou amb afegir la meitat de sucre.
A la vostra parcel·la, totes les fruites són útils, sense productes químics. Però si es compren a les botigues, haureu de prestar atenció a un senyal de productes poc fiables com una pela brillant sense el més mínim defecte.
Com a regla general, les substàncies nocives són sobretot contingudes a la pell i podeu eliminar-les simplement eliminant-les de la fruita. Tot i així, és millor triar frescos i cultivats sense nitrats.
Mètodes per fer melmelada de poma en una cuina lenta
Podeu cuinar una delicadesa a partir del fruit d’una poma en qualsevol model de multicooker. A continuació, es mostren algunes receptes que, si les seguiu, us donaran resultats excel·lents.
La recepta "Cinc minuts"
Per fer aquesta meravellosa melmelada d’ambre, cal pomes i sucre en una proporció 1: 1. Si la fruita és molt dolça, es necessita menys sucre granulat. Segons la recepta, es prenen 1 kg d’ingredients.
Els fruits es renten i s’assequen completament. Es treuen del nucli i es tallen a rodanxes. Les pomes es col·loquen en un multicooker, el programa "guisat" s'encén durant 1 hora. Passats els 20 minuts, afegiu sucre al bol i barregeu-ho amb els trossos de poma.
S'aboca la melmelada a punt en els flascons preesterilitzats.
Melmelada clara
Per cuinar aquest postre, heu de:
- Pomes - 1 kg.
- Sucre - 800 g.
- Aigua - 2-3 litres.
- Vanilina i canyella.
Són fruites sucoses i grans per a la confitura futura. En general, totes les varietats són adequades, però si hi trobem pomes agra, és millor augmentar la quantitat de sucre granulat a 1 kg.
Degut al fet que els fruits es tallen a rodanxes, fins i tot es prenen exemplars danyats i es recullen del terra. Es renten bé a l’aigua corrent, s’eliminen les taques i les taques. Després es tallen a rodanxes i els nuclis es descarten.
Es baixen els fruits pelats i triturats en un bol d’aigua, en el qual es dissoldrà de forma preliminar 1 cullerada. àcid cítric. Aquest procediment és necessari per protegir que les pomes s’enfosqueixin quan es posi en contacte amb l’aire.
Es treuen i s’assequen les llesques, després es barregen amb el sucre. S’aboca 1 cda amb una cullerada en un bol multicooker. aigua i pomes en sucre. El producte es cou amb la tapa replegada enrere, remenat amb una cullera de fusta cada 5 minuts.
Per començar, seleccioneu el programa "extinció" o "cuina". De mitjana, triguen mitja hora a fer la melmelada. Passat aquest temps, s’afegeix la vainilla i la canyella al bol, es tanca la tapa, es fa cuinar els postres uns 5 minuts més.
Canyella
Per cuinar cal prendre:
- Pomes - 2 kg.
- Sucre - 2 kg.
- Canyella - 2 pals o 2 cullerades
Els fruits madurs i ferms es seleccionen per a la melmelada. Es renten sota aigua corrent, es talla en llesques o trossos juntament amb la pell. El nucli està completament eliminat.
Les pomes preparades es traslladen al bol multicooker, cobert de sucre granulat, es barreja suaument els ingredients i es deixen 5 hores per barrejar el sucre amb el suc de la poma.
Passat un temps determinat, s’afegeix canyella al bol, després del qual comença a coure la futura delicadesa. El mode d'extinció està seleccionat a la pantalla. A la primera fase, les pomes es fan cuinar durant 10 minuts.
En total es realitzen 3 aproximacions, cadascuna durant 10 minuts. Si el multicooker té un mode "Multicook", podeu seleccionar-lo com a confitura. La temperatura s'estableix en uns 100 graus.
Mentre s’elabora el postre de la poma, no es barreja, sinó que es captura suaument al sirope amb una cullera de fusta. Cada cocció posterior ajuda a espessir l’almívar, i les fruites esdevenen transparents.
La melmelada calenta es posa en gerres netes, esterilitzades i seques. L’envàs s’enrotlla amb tapes metàl·liques.
Emmagatzematge
Després de fer la melmelada i refredar-la, les gerres s’envien a guardar per a l’hivern en un lloc fresc. Es considera que els cellers i les bodegues són els més favorables per a la col·locació de buits. Però fins i tot a temperatura ambient, no li passa res a l’embús. Conserva la seva utilitat i sabor durant 2 anys.
Si la collita de poma és gran i no es poden menjar totes les fruites, podeu fer-ne confitura aromàtica en una cuina lenta. Aquest dolç postre va bé amb creps, creps i només te. Cuinar amb ell és increïble. Tant adults com nens mengen confitura amb gust.
